Fırında patates ve peynir ile folyo halinde bir kutlama yemeği hazırlıyoruz

Tatil günleri öncesinde, bir şeyler hazırlamaya çalışıyoruzlezzetli, olağandışı ve özgün, konuklarını ve sevdiklerini memnun etmek için. Fırında patates bulunan folyo eti olmadan geleneksel bir yemektir, tek bir masanın olmadığı bir yemektir. Birisi bunun çeşitli sebzelerle pişirilebilen ortak bir kızartma olduğunu söyleyecektir. Öyleyse öyleyse, ama çok şenlikli ve baharatlı yemek - hepsi pişirme ve servis yoluna bağlı. Patatesle ihale edilmiş, sulu bir et çeşniliğinin klasik tarifini hatırlatmanızı öneririz.

Domuz eti sebze ile pişmiş

Oranlar, davet edilen kişilerin sayısına bağlı olarak bağımsız sayılır:

• et;
• peynir;
• patates;
• havuç;
• sarımsak;
• karabiber, tuz;
• bir bardak beyaz şarap;
• folyo.

Fırında patatesli folyo eti içinsulu çıktı, küçük bir yağ katmanı olan bir jambon veya boyun seçmeniz gerekiyor. 1.5 kg'dan az olmayan bir parça almak daha iyidir. Baharat olarak, biber, zencefil, defne yaprağı veya biber (yalnızca lezzet) iyidir. Kekik ve kekik ekli baharatlı lezzet.

Domuz etini büyük porsiyonlarda kestik,Beyaz şarap dökün ve marine için 2 saat bırakın. Şarap yerine limon suyu veya elma sirkesi kullanabilirsiniz. Kuzu, sığır veya dana eti pişirirseniz, marine hazırlamak için kırmızı şarap alın. Uzmanlara göre buzdolabının dışında eti iki saatten fazla bekletmek mümkün değil, aksi halde orada tehlikeli mikroorganizmalar çoğalmaya başlayacak.

Bizim durumumuzda iki saat yeterli. Marine eti iyice kurutulur, sonra baharatlara dökülürüz. Baharat kokusunu daha iyi emmek için, yüzeyinde küçük çapraz şekilli kesikler yapmak gereklidir. Patatesler temizlenir, dairelere kesilir, hafifçe tuzlanır.

Tablayın alt kısmında folyoyu koyduk, yağlayınbitkisel yağ, patateslerin yarısını, etin yarısını koyun, sonra havuçları kupalara ve sarmısak dilimlerine yaydürün. Sonra patates, domuz eti gelir ve rendelenmiş peynirlerin tüm katmanlarını tamamlar. Folyonun kenarlarını yoğun bir şekilde yırtın ve bir saat boyunca 20 ° C'de fırında pişirmeye gönderin. Fırında patatesli folyo eti, taze otlar ve sos ile birlikte büyük bir tabağa konur. Aynı zamanda turşu ve turşu ile de iyi gidiyor.

Et, kuru erik ve patates kızartması

Patatesleri etle pişirmeye başlarız. Bu yemeğin için ihtiyacınız: Taze patates kilo, domuz eti, soğan, havuç, kuru erik Bir kilo (350 gr.). Yanı sıra çeşniler (tat) gibi, tuz, biber, peynir (200 gr.), Bitkisel yağ (20 gr.) Ve folyo.

Domuz eti küçük parçalar halinde kesilmiş, yavruKısa bir süreliğine baharatlar için, soğan ve havuçları kitlelere gönderiyoruz - 10 dakika kaynatıyoruz.Çokta birkaç parça halinde kesilmiş kuru erik ekleyip, biraz su döküp bir dakika demleyelim. Folyoda patatesleri kupalar ile sürdük ve kuru erik ile kavrulur, rendelenmiş peynirle bolca kaplanır, 1.5 saat pişirin.

Mantar ilavesiyle çok lezzetli olur -Yaratıcı olun! Sevdiklerinizin sevgisi için fırında patatesle fırında sersemletilen bir et alırsınız! Bu arada, benzer bir ürün bileşimi ekşi krema ile tencerelerde pişirilebilir. Diyet yapanların tavuk veya hindi eti kullanmaları tavsiye edilebilir.