Vişne şarabı: dört varyasyonda ev yapımı bir tarifi

Şarap için klasik hammadde, tabii ki,üzüm nedir Ama başarıyla meyvelerle değiştirilebilir. Kirazdan şarap hazırlamanızı öneririz. Tarif dört versiyon halinde sunulmaktadır. Her biri kendi özel kompozisyonu ve çalışma düzeni ile ayırt edilir.

Klasik kirazlı şarap: önce tarifi

yapı

• bir litre kiraz suyu;
• yarım litre su;
• üç yüz gram şeker;
• yüz gram kuru üzüm

hazırlık

1. Kirazların arasından geçin, suyu yıkayın ve sıkın.
2. Sıcak kaynatılmış suda şekeri çözün. Meydana çıkan sıvıyı kiraz suyu ile karıştırın ve hacim olarak üç kat daha büyük bir kaba dökün.
3. Aynı kuru üzümleri doldurun (ilk yıkamaya gerek yoktur). Şişeyi delikli özel bir kapakla kapatın. İçine küçük bir boru takın, diğer ucunu bir kap içine indirin.
4. Fermantasyon iki gün içinde başlayacak. Şişe, oda sıcaklığında yaklaşık yirmi gün boyunca karanlık bir yerde olmalıdır.
5. Daha sonra kütle filtrelenir. Kiraz şarabı için hazırlanan bu reçete, iki hafta süreyle yerleşmeyi öngörüyor. Hazır içecek bir çökelti vermeli ve aydınlatılmalıdır.
6. Şeffaf kısmı şişelere boşaltın, kapatın ve serin bir yerde saklayın.

Kiraz limonlu şarap: ikinci için reçete

yapı

• üç kilo kiraz;
• bir buçuk kilo şeker;
• dört litre su;
• iki limon

hazırlık

1. Seçilen meyveler yıkanır ve kaynar suyla döküldü. Daha sonra toparla ve dört gün boyunca ayrıl.
2. Kiraz karışımına süzüldükten sonra limon suyu ve şeker ekleyin.
3. Her şeyi sıradan bir lastik eldivenle kaplanmış bir kaba dökün. İki hafta boyunca sıcak ve karanlık bir yere koyun.
4. Fermantasyon sırasında oluşan fazlalık havayı periyodik olarak serbest bırakmak gereklidir.
5. Üstünü, kalın bir kütlenin dibi olmadan hafifçe boşaltın. Karışımın iki hafta daha dolaşmasına izin verin.
6. Şarabı birkaç katmanlı gazlı bezden geçirin ve bir ay boyunca serin bir yerde, plastik bir kapakla kaplayın.
7. Kapların üzerine dökün ve mahzende veya bodrumda depolamak için alçaltın.

Kirazdan zenginleştirilmiş şarap: tarifi 3

yapı

• tam on litrelik çilek kovası;
• iki kilogram şeker;
• bir buçuk litre su;
• bir litre votka.

hazırlık

1. Olgunlaşmış, yıkanmış meyveler suyunu sıkıştırıyor. Yaklaşık yedi litre olmalıdır.
2. Şekerin yarısı su içinde eritilir ve kiraz sıvısına dökülür.
3. Mass bir hafta boyunca sıcak bir yerde koydu.
4. Şarap tadı ve votka ekleyin.
5. Karışım beş gün daha bekletilecek, daha sonra filtre edilecek, kalan şekerle karıştırılacak ve kapların üzerine dökecektir.
6. Şarap rengi bordo rengi ve lezzetlidir.

Kirazlardan, elmalardan ve siyah kuşlardan elde edilen ev şarabı için dördüncü reçete

yapı

• beş kilo kiraz;
• iki buçuk kilo siyah kuru üzüm;
• kararsız etli üç kilogram tatlı ekşi elma;
• bir buçuk kilo şeker;
• on litre su.

hazırlık

1. Çekirdeği elmalardan çıkarın, daha sonra et değirmeni ile geçirin. Karışıma üç yüz gram şeker dökün ve bir gün için ayrılın.
2. Şurubu sudan ve kalan şekerden hazırlayın.
3. Elma kütlesine püre vişne ve frenk üzümü ilave edin. Soğutulmuş şurubu dökün ve karıştırın, fermantasyon için büyük bir şişeye koyun, özel bir su izolasyonu yapın.
4. Şarap iki haftadan dörte dolaşacaktır. Sıkmak ve şişelere hazır hale getirmek.