Ahududalı bir pasta için reçete: antik Rus lezzetli fırın zamanı

Ülkemizde bir pasta lezzetli denir.Bir dolgu içeren bir parti olan incelik, her bir pastayı benzersiz kılan şekilde çeşitlendirildi. Tabii ki, böyle bir tabak (maya, tereyağı, kum veya puf) için farklı hamur olabilir, ancak pastanın temel bileşeni olan fırıncılık ve bunların sınıflandırılmasının temel noktasıdır. Bildiğiniz gibi, ilk turta genel halk mahkemesine ve Rusya'daki en seçici yiyenlere sunuldu. O zaman, bu alışılmadık yemek pahalı kabul edildi, bu yüzden yalnızca bayram günlerinde sunuldu. Bu da ona bir isim verdi.

Lezzetli bir pasta olmadan doldurulmuş olanRusya'daki en popüler katkı maddelerini - mantar, sebze veya meyveleri tek bir ziyafetle değil, özellikle ahududalı turta için kullanın. Ahududalı pasta için herhangi bir reçete kullanarak, tüm ailenizi memnun edecek lezzetli hamur işlerini pişirebilirsiniz.

Örneğin, bu seçeneği kullanabilirsiniz: unu (700 gram), yumurtaları (2 adet) ve tereyağı (200 gram) alın. Ayrıca, şeker (250 gram), biraz pişirme tozu, vanilya ve ahududu reçeli gerekir (yaklaşık 250 gram, ancak daha fazlasını yapabilirsiniz). Hamur - ilk görev ve pişirmek için tereyağını eritin, şeker, vanilya ve yumurta ile birleştirin, sonra iyice karıştırın. Bu karışımın içine elenmiş un ve kabartma tozu dikkatli bir şekilde ilave edilebilir ve hamuru yoğrulabilir. Hazır karışım tabakası, eşit olmayan iki yarım bölüme ayrılmalıdır; bunlardan küçük olanı bir saat boyunca derin dondurucuya gönderilir ve daha büyük olan kısmı haddelenir ve fırın tepsisine serilir. Kalan hamurla üzerine serpilir, dondurulmuş ve rendelenmiş özenle ahududu reçeli dökülür. Ardından, ahududulu pasta için yapılan bu tarif, fırında 20-25 dakika pişirme sağlar ve bundan sonra yiyecek masaya gönderilebilir.

Bir başka orijinal meyve pastası tarifipeynir eklenerek pişirmeye davet ediyor. Hazır hamur (1 kg.), Yumurta (4 adet.), Yağlı ekşi krema (200 gram) ve süzme peynir (800 gram) gibi malzemeleri alın. Ayrıca, şeker (250 gram), vanilin (1 paket), nişasta (30 gram) ve ahududu (500 gram) gerekecektir. Hazır hamur iyice yoğrulmalı ve bir saat buzdolabında gönderilmeli ve aynı zamanda yumurta sarısı ile vanilya, nişasta, peynir ve ekşi krema karıştırılmalıdır. Daha sonra hamur yuvarlanır, bir pastaneye (pasta yanmasını önlemek için yağlanır) konur ve üstü doldurma - biraz ekşi karışım, ahududu ve dövülmüş yumurta akıları ile birlikte getirin. Dolum eşit şekilde dağıtıldığında meyve pastası tarifinin yarım saat kadar fırına gönderilmesi önerilir. Pişirme lezzetli çıtır kabuk ile kaplandığında, toz şeker serpilir çay, servis edilebilir.

Çok lezzetli incelik pişirme teklifiAhududu ve bademle pasta reçete. Un (250 gram), tereyağı (200 gram), kamış şekeri (300 gram), yumurta (2 adet) almak gereklidir. Dolum için öğütülmüş bademleri (60 gram), hindistanceviz cipsini (50 gram) ve ahududu (500 gram) dikkat etmeniz gerekir. Tecrübeli aşçılar, bu pasta hazırlığı çok hızlı bir şekilde hazırlandığından fırını ön ısıtmak için öncelikle öneririz. Hamur için malzemelerin (un, şeker, tereyağı) gıda işlemcisine karıştırılması, iyice karıştırması, yavaş yavaş badem, hindistancevizi talaşı ve yumurta eklenmesi gereklidir. Hamur hazır olduğunda, yarısı yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür, sonra - ahududu yarım raspaya, yine hamurda, çilek, badem ve hindistancevar talaşı kırpmasına neden olabilir. Önceden ısıtılmış fırında bir saatin üçte birinden sonra kek hazır olacak - kaldırılacak, kesilecek ve sıcak servis yapılacaktır. Ahududu pastası için orijinal ve oldukça basit olan böyle bir tarif, lezzetli hamur işlerinin tadını çıkarmaya imkân tanıyacak, bu sadece yardımcı olamayacak ama beğenmeyecek.