Orijinal yemek tarifleri: lazanya pişirmenin yolu

Ailenizi tedavi etmek ve memnun etmek istiyorsanız,o zaman onlara lezzetli ve sulu bir İtalyan tabakalı güveç - lazanya hazırladığınızdan emin olun. Hamur, dolgu ve sos tabakaları - bu nefisin içeriği budur. Elbette, bütün ev hanımları lazanya hazırlamayı bilmezler. Lazanya için doldurma çok farklı olabilir - ve et ve mantar, deniz ürünleri veya sosis. Elinizin altında olanı bu lezzetli çanağa ekleyebilirsiniz. Asıl önemli olan, evde yeterince peynirinizin olması.

Bu lazerde dokuz tabaka var, ancak bu durumda oldukça yüksek olduğu anlaşılıyor, bu yüzden en çok dört katlı lazanya hazırlanıyor, hamurun doldurulması ve sosu ile değiştirilmesi.

Lazanya pişirmeden öncekarar: bağımsız olarak bir hamur yapabilir veya mağazada satın alıp almayacağınızı - lazanya için hamur uzunluğu otuz santimetreye kadar olan tabaklarda ve genişliği - onda üretilir. Buna ek olarak, mağazada da satılabilen pata ekmeğinden hazırlayabilirsiniz.

Bir lazanya yapıştırması satın almanız durumundamağazada bazen hamuru kaynatmanız gerektiğinden ve bazen pişirmeden hemen önce suyun içine batacak kadar talimatları dikkatle okuyun. Lazanya yapmak için mozzarella peyniri ve parmesan peyniri kullanın.

Peki, nasıl lazanya yapacağımızı öğrenelimLavaş. Önce hangisini kullanacağımız konusunda karar vermelisin. Bizim durumumuzda kızarmış mantar, haşlanmış tavuk ve soğuk haşlanmış domuz eti olacaktır. Evet, mozzarella ve parmesan yerine normal peynir ve peyniri kullanacağız.

Benimkini temizleyip küplere şampanya yapıyoruz.ayçiçek yağı içinde soğan kızartın. Ayrı olarak tavuğu kaynatın, tavukları küçük parçalara kesin ve mantarla karıştırın. Haşlanmış doğranmış eti karışıma ilave edin. Lazanya hazırlamak için iki seçenek var - karışık bir dolgu veya alternatif dolgularla - tavuk, mantar ve haşlanmış domuz eti. Sos hazırlayın. Bunu yapmak için, ketçapla mayonezi karıştırın ve haddelenmiş sarımsak karanfil ekleyin.

Lazanya pişirmeden önceLavaş yapraklarını keserek bir fırın tepsisine sığdırın. Ayrı ayrı dilimlenmiş tatlı biberler ve domatesler. Şimdi pide ekmeğinin ilk tabakasını fırın tepsisine koyun, üstüne mantar, haşlanmış domuz eti ve tavuk karışımının dördüncü bölümünü yerleştirin. Eğer dolguyu ayrı katmanlarla yerleştirmek isterseniz, o zaman ilk kat mantarları soğan ile doldurur. Üstte, tatlı biber ve domateslerin dördünü ortaya koyun, sade peynirle ovun ve sosu yağlayın. Bir sonraki lavaş tabakasında, karıştırmayı karıştırarak karıştırmak için tekrar karışık doldurma veya tavuğa koyunuz. Domates, biber ve sos, ilk tabakta olduğu gibi aynı şekilde serpilir ve peynir artık her zamanki sert değil peynirle ovulur. Üçüncü katmanda, tekrar karıştırılmış dolgu veya ayrı olarak haşlanmış domuz eti koyun, kalan her şey - tıpkı sadece önceki iki katmanda olduğu gibi, sadece peyniri değiştirerek, şimdi her zamanki sert peyniri ovuyor. Ve son kat, bir öncekiyle aynı şekilde serilmiş, üstüne peynir sürüyor ve sosu yağlıyoruz. Lazanyayı kırk dakika fırına gönderiyoruz. Çok lezzetli çıkıyor.

Ve şimdi lazanya nasıl yapılacağını öğrenelimtavuk ile. İlk önce yaklaşık bir buçuk kilogramdan tavuğu almanız, ardından bir tencereye koymanız ve suyla doldurmanız gerekir. Tatmak için yarım bardak kuru beyaz şarap, tuz ve karabiber dökürüz. Bir kereviz sapı ve bir defne yaprağı ekliyoruz. Daha sonra soğan başlığını ekleyin ve hazır olana kadar tavuk pişirin. Sonra tavuğu alın ve ince doğrayın. Broth, bir litre kalana kadar anı kaynatın. Üç yüz gram lazanya yatağını sıcak suya koyduktan sonra kurutmayı değiştirdik.

Şimdi yarım kilo kesmelisinpırasa, 150 gr tereyağına kadar bir tavada kızartın. Ince doğranmış sarımsak karanfil ekleyin, on dakika boyunca kızartmaya devam edin. Sonra açık kahverengi kadar 90 gram un kızartın. Suyu şaraba ekleyip kaynatın.

Bundan sonra, bir kapak ile örtün ve için güveçKüçük bir ateşte dört dakika. Şimdi sosu çıkar, elli gram rendelenmiş peynir kaşar Cheddar, yüz yirmi beş gram peynir Gruyerini ekleyin. Bir bardak az yağlı krem ​​döküp tekrar kaynamaya getirip sosu bir kalıba koyun, üzerine lazanya tabakası, üzerine tavuk ve taze soğan, üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpilir. Peynirden sonra her tabaka bir sos ile yağlanır. Dört yapraklı lazanya fırında kırk dakika bekletilir. Lezzetli, iştah açıcı, ve hangi lezzeti ortaya çıkarır - sadece parmaklarınızı yalayın.

Artık lazanya yapmayı öğrendiğinize göre, bu yemeği kendiniz denemenin zamanı geldi.