İspanyol tortilla: tarifi

Tortilla en popülerlerden biri olarak kabul edilir.İspanyol mutfağından yemekler. Hemen hemen tüm yerel lokantalarda servis edilir. Patates, soğan ve yumurtadan oluşur. Ancak birçok deneyimli mutfak uzmanı İspanyol tortilla'nın temel tarifini peynir, jambon, mısır, yeşil bezelye ve diğer bileşenlerle desteklemektedir. Bu sayede çanağın lezzeti daha canlı ve dolu olur. Bugünkü makaleyi okuduktan sonra, gerçek bir İspanyol tortilla hazırlamayı öğreneceksiniz.

geleneksel seçenek

Bu yemeği pişirme teknolojisi çokBir acemi bile sorunsuzca başa çıkması basittir. İspanyol tortillasının klasik tarifi belirli bir bileşen setinin kullanılmasını gerektirdiğinden evinizde olup olmadığını önceden kontrol edin:

• Tavuklu yumurta çifti.
• Büyük bir patates.
• ½ soğan başı.
• Zeytinyağı yemek kaşığı.
• Tuz ve baharatlar.

Yukarıda belirtilenlerinürünlerin miktarı bir parça tortilla elde edilir. Daha fazla insana beslenmeyi planlıyorsanız, oranların iddia edilen yiyenlerin sayısına göre arttırılması gerekiyor.

İşlemin tanımı

Bu, bir İspanyol tortilla için en kolay tariftir. Evde, bu çanak bir saatten az bir sürede hazırlanır. Bu nedenle, tek ihtiyacınız olan şey basit bir malzeme seti ve bir damla sabır. Yıkanan patatesler ince yarı daireler halinde kesilir ve on beş dakika boyunca minimum ısıda kızartılır. Bu durumda, huysuz bir kabuk oluşturmamasını sağlamak önemlidir.

Kızartma kabına hazır olma durumundan yaklaşık yedi dakika öncepatateslerle kıyılmış soğanları dökün ve ara sıra karıştırmayı unutmadan kızartmaya devam edin. Ayrı bir kapta çiğ tavuk yumurtaları dövülür ve onlara sebze katılır. Hepsi iyice karıştırılır, patatesleri çatalla hafifçe ezme.

Küçük tepsilerin alt kısmında hafifçe dökünzeytinyağı ve sobaya gönderildi. Yeterince ısıtıldıktan sonra, patates kütlesine yayılır ve üç dakika kızartılır. Sonra ateş minimuma iner ve aynı saati bekler. dikkatle, bugünün makalesinde bakın ters çevirin ve yaklaşık üç dakika boyunca diğer tarafı kızartma yapabilirsiniz fotoğraflarla Daha sonra İspanyol Omlet tarifi. Kızarmış tavada kavrulmuş kek çıkarılır ve masaya konur.

Yeşil bezelye ile seçenek

Bu çeşit patatesli omletucuz hazır mevcut malzemelerden hazırlanır. Hemen hemen hepsi, ihtiyatlı bir hostesin kilerindendir. Bu nedenle, İspanyol tortilla reçetesini patates ile uygulamak mümkündür, hatta mağazaya koşmanız gerekmez. Bu durumda, ihtiyacınız olacak:

• 8 çiğ tavuk yumurtası.
• 4 patates.
• Soğan ampulü.
• Dondurulmuş yeşil bezelye 100 gram.
• Büyük dolmalık biber
• 200 mililitre zeytinyağı.
• Tuz ve herhangi bir baharat.

Eylem sırası

Yıkanmış ve fırçalı patates kesilmişİnce daireler ve derin bir kaba koyun. Ayrıca yarım halka soğanları ve mevcut zeytinyağlarının yarısını da ekleyin. Bütün bunlar tuz ve baharatla terbiyeli.

Isıtılmış bir tavada, daha önce 50 mililitre yağsız yağ dökülerek, hazırlanan sebzeleri yayıp, bir kapakla örtün ve yaklaşık dörtte bir saat boyunca orta ateşte tutun.

Bu arada, ayrı bir kapta, tuzlu dayakve aromalı yumurtalar. Daha sonra güzel doğranmış tatlı Bulgar biberine eklenirler. Bu tarifi İspanyol tortilla yeşil bezelye kullanımını içerdiğinden, o zaman bu bileşen hakkında düşünmek zamanı. Yumurta ve biberli bir kaseye eklenir. Elde edilen kütle patates gönderilir ve iyice karıştırılır.

Ortaya çıkan yumurta-sebze karışımı ortaya konuyorYağsız yağ kalıntıları ile yağlanmış ve tabana eşit olarak dağıtılmış ayrı bir tava. Bütün bunlar ılımlı bir ateşte bir kapak altında pişirilir. Üç dakika sonra, kek yavaşça ters çevrilerek diğer tarafta kızartılır.

Fırında bulunan seçenek

Dikkatinize bir daha basit getiriyoruziçten bir tortilla için adım adım bir tarif. İspanyol mutfağında, bu yemekleri hazırlamak için birçok seçenek vardır, ancak hepsi temel bir ürün grubunun varlığını kabul eder. Bu durumda, ihtiyacınız olacak:

• 3 çiğ yumurta tavuğu.
• 12 patates yumruları.
• 3 soğan ampulleri.
• ½ fincan buğday unu.
• Bir yumurtanın sarısı.
• Tuz, baharat, ekmek kırıntıları ve yağsız yağ.

Hazırlık algoritması

Yıkanmış ve fırçalanmış patateslerTuzlu su ve sonra patates püresi yoğurun. Soğanlar yarım halkalara kesilmiş ve ısıtılmış yağsız yağda kızartılmıştır. Altın rengi alınca, ocaktan çıkarılır.

Bitmiş patates püresinde un, çiğ tavuk yumurtası ekleyinve çapraz bir soğan. Bütün bunlar karıştırılır ve bir fırın tepsisine yayılır, ekmek kırıntıları serpilir ve yağsız yağ ile yağlanır. Fırında İspanyol tortilla hazırlayın. Bu yemeğin tarifi, ısıl işlemin başlangıcından yirmi dakika sonra, patates kütlesinin yumurta sarısı ile sürülmesi ve preparasyona geri döndürülmesi açısından ilginçtir. Bu hile sayesinde, tortilla güzel bir kızıl kahverengi elde edecek. Servis yapmadan önce ekşi krema üzerine dökebilirsiniz.

Peynir ve pastırma ile seçenek

Bu tür tortilla için idealdiraile kahvaltısı. Oldukça besleyici ve çok kokulu çıkıyor. İspanyol tortilla bu tarifi oldukça standart olmayan ürünlerin kullanımını içerir. Bu nedenle, sobada durmadan önce, ihtiyacınız olan her şeye sahip olup olmadığınızı kontrol edin. Bu durumda, ihtiyacınız olacak:

• 30 gram pastırma.
• Birkaç patates yumruğu.
• 100 gram brynza.
• 3 çiğ yumurta tavuğu.
• 50 gram taze ıspanak.
• Soğan ampulü.
• Birkaç diş sarımsak.
• Tuz ve aromalı baharatlar.

Hazırlama teknolojisi

Yıkanmış patatesler üniformalarda haşlanır.Soğutulmuş ve soyulmuş. Sıcak bir tavada büyük bir domuz pastırması kızartılır ve üç dakika sonra ince sarımsak parçaları eklenir. Sonra da soğanın yarım halkalarını koydu ve kahverengiyi bekledi.

Sonra doğranmış bir tavaya koyun.patates, biraz acı biber, doğranmış ıspanak ve brynza parçaları. Bütün bunlar temiz bir şekilde karıştırılır, çiğ olarak dökülür, önceden dövülmüş yumurtalar ve ateşi indirir. Üç dakika sonra, kek yavaşça ters çevrilerek diğer tarafta kızartılır.

Dondurulmuş mısır ile seçenek

Bu oldukça sıradışı, lezzetli ve yararlıçanak. Aynı zamanda bir güveç ve omlet benziyor. Patatesli İspanyol tortilla tarifleri o kadar basit ki, neredeyse kesinlikle ev yemek kitabınızın sayfalarında olacak. İhtiyacınız olacak benzer bir yemek hazırlamak için:

• 400 gram patates.
• Bir çift renkli biber.
• 400 gram olgun domates.
• 8 tavuk yumurtası.
• 6 diş sarımsak.
• 200 gram donmuş mısır.
• Tuz, herhangi bir baharat ve otlar.

Eylemlerin algoritması

Yıkanmış ve soyulmuş patatesler ince kesilmişdilimler, sıcak bir tavaya gönderilir ve az miktarda yağsız yağda kızartın, arada sırada karıştırmayı unutmayın. Bu durumda, hafifçe yumuşadığından ve yarı nemli kaldığından emin olmak önemlidir.

Ona yaklaşık on dakika sonradoğranmış tatlı biberler, kıyılmış sarımsak, tuz ve çeşniler gönderin. Hepsi iyi karıştırın ve ılımlı ateşte kızartmaya devam edin. Beş dakika sonra sebzelere dondurulmuş mısır taneleri ve domates dilimleri eklenir. Patatesler yumuşadığında, çırpılmış ve hafif tuzlu yumurtalar tavaya dökülür. Gelecekte tortilla güzel bir altın rengi alır almaz, dikkatlice ters çevrilir ve diğer tarafta kızartılır. Masanın üzerine servis yapmadan önce porsiyon halinde kesilir ve plakalara serilir.

Ton balığı ve brokoli ile seçenek

Bu yemek son derece basit bir şekilde hazırlanmıştır.teknolojisi. Sadece sıcak değil, aynı zamanda soğutulmuş formda da sunulabilir. İspanyol tortilla bu tarifi önceki seçeneklerden biraz farklıdır. Bunu uygulamak için ihtiyacınız olacak:

• Bir kilo patates.
• 7 tavuk yumurtası.
• Büyük soğan soğanı.
• Tatlı Bulgar biberi.
• 200 gram brokoli.
• Konserve ton balığı bankası.
• Tuz, aromatik baharatlar ve rafine yağsız yağ.

Yıkanmış ve fırçalı patates kesilmişsantimetre dilimleri ve zaten biraz yağsız yağ döktü sıcak bir tavaya gönderdi. En az ısıda pişirin, arada sırada karıştırmayı unutmayın. Patatesler sertleşmeli, yüzeyinde kaba bir kabuk oluşmasına izin verilmemelidir.

O hazırlarken, yapabilirsindiğer ürünler. Yıkanmış biber iki yüz yirmi derecede pişirilir, soğutulur, kabuksuz, tohumsuz ve kaynaksız olarak yapılır. Daha sonra küçük küpler halinde kesilir ve bir tabağa gönderilir.

Yıkanmış brokoli salkımına ayrılır,sert bacaklardan arındırılmış ve kaynar su içeren kaplarda ağartın. Bundan hemen sonra, bir bardak buzlu suya batırılır, kurutulur ve karabiberlere gönderilir. Yıkanmış ve doğranmış soğan az miktarda rafine edilmiş yağsız yağ içinde geçirilir, ocak gözünden çıkarılır ve sebzelerin geri kalanına eklenir.

Yumurtalar hacimli bir kapta dövülür veKavanozda bulunan tüm meyve suyunun önceden boşaltıldığı çatallı balığı. Orada da brokoli, biber, soğan ve patates yer. Tüm dikkatlice karıştırılmış, ısıtılmış bir tavaya gönderilir, geleneksel kürdan ile birkaç yerde delinir ve en az yangınla bırakılır. Birkaç dakika sonra tortilla dikkatlice ters çevrildi ve diğer tarafta kızartıldı.

Çünkü bu yemek mevcutbalık ve çok sayıda sebze, sadece yetişkin için değil, aynı zamanda çocuk menüsü için de idealdir. Bu nedenle, çok az zaman harcayarak ve biraz çaba harcayarak, tüm ailenizi lezzetli ve tatmin edici bir şekilde besleyebilirsiniz.