Lagman: Özbek yemek tarifi

Orta Asya'nın popüler yemeklerinden biri lagman. Çanağın Özbek tarifi "doğru erişte" den hazırlanmalıdır. Bu lezzetli bir lagmanın sırrını.

Özbek lagman nasıl pişirilir?

Önce erişte makarna yoğurun. Bunu yapmak için, un, yumurta, tuz, soda ve bitkisel yağ almalısınız. Malzemelerin sayısı, ne kadar hazır yemek istediğinize bağlıdır. Unun kilogram başına 2 yumurta ve 1.5 su bardağı suya ihtiyaç duyduğunuza göre hesaplamayı hesaplayın. Hamur yağı, yağ ve soda eklemeden yoğurun ve bir saat bırakın. Parçalanmaya devam ederken, geriye kalanların dikkatini çekin.

Pişirme sosu

Lagman çanağının temeli (Özbekçe tarifi)sebzeli et suları. Herhangi bir eti kullanarak pişirebilirsiniz. Fakat Özbekçe konuşma yapmanın geleneksel tarifi kuzu yapılır. Yarım kilo hamuru, lahana, patlıcan, soğan, sarımsak, domates, baharat ve defne yaprakları alın. Sebzeler her miktarda ve kompozisyonda kullanılabilir: örneğin Bulgar biberi gibi şeyleri ilave edin, dışarıda bırakmak için bir şeyler. Bir miktar yağlı yağ satın almak iyi olur, bu yağ verecek

özel tat ve beslenme. Eğer bu bulunmazsa sıradan bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Et aynı küçük parçalara kesilir. Erimiş yağda kızartın. Soğanı kesin ve ete yapıştırın. Orada da, sarımsak, domates, biber ve patlıcan gönderin. Her şeyi aynı parçalara ayırmayı deneyin. Dolayısıyla çanak sadece iyi tat değil, aynı zamanda güzel. Sebzeler ve etler kızartıldıktan sonra suyla doldurun (yiyecekleri kapatın) kaynatın. Tuz, baharat ve lahana koyun. Sos hazır oluncaya kadar pişmelidir.

Lahman. Özbekçe tarifi: hamur rulo

Hamuru aşağıdaki şekilde dışarı fırlayacak şekilde hazırlayın. Yarım fincan içinde seyreltin

su bir kaşık tuz ve bir buçuk kaşığı soda. Çözeltiye hamur uygulayın. Onu kontrol et. Şimdi, hamurdan küçük parçaları (bir cevizin ebadı) ​​sıkıştırın ve onları uzun "çubukların" üzerine sarın. Her biri yağ ve uzunlukları bir metre uzatır. Bu işlem şu şekilde yapılır: Turnike, her iki uçta da alınmalı ve masanın ortasından kademeli olarak çekilerek hafifçe vurulmalıdır. Hazırladığınız noodle çapından sonra (tükenmez kalemin çubuğunun çapına benzer), ikinci "değnek" i alabilirsin. İlk parti nasıl hazırlanır, kaynar suya atılır. Makarnalıkların kaynaşmaması için çok fazla su olmalıdır. 5 dakikadan fazla pişirmeyin. Daha sonra bir kaba dökün, soğuk su ile durulayın.

Lagman (Özbek tarifi): masaya servis

Hemen hemen tüm pişirme işlemleri tamamlanmıştır. Zaman erişte tarafından sosu pişirilir, hazır olmalıdır. Derin bir tabakta biraz erişte koyun, birkaç sos kepçeli ekleyin. Yeşiller cömert bir serpinle üstü - çanak hazırdır. Bonet iştahınızı!

Lagman çok değişkenli

Modern teknoloji hazırlamanızı sağlar.Özbek lagman çok çıkmış. Sos için gerekli malzemeler bir kap içine konmalı ve 1-1,5 saat süreyle söndürülmelidir. Erişte sıradan makarna ile değiştirilebilir. Makarna tabaklarını makarna koyun, sos ile doldurun ve masaya servis yapın.

</ p>