Govorushka gri: açıklama, yaşam alanı, güvenlik

Golovushka gri enbu türün büyük mantarları (govorushki). Koşullu olarak yenilebilir olarak kabul edilir. Bununla birlikte, son yıllarda, bu mantarın güvenliği hakkındaki görüş değişmiştir. Bunun nedeni, Avrupa ülkelerinde grimsi bir golovrushkoi ile birkaç zehirlenmenin meydana gelmesiydi. Çalışmalar, ham formunda bu mantarın pratik olarak toksik ve nispeten güvenli olduğunu göstermiştir. Ancak, nüanslar var.

Isıl işlem sonrası,Bazı insanlarda çeşitli solunum ve sindirim bozukluklarının yanı sıra terlemenin artmasına neden olur. Ayrıca, bu mantarların meyve gövdeleri, cıva ve kadmiyum gibi ağır metallerin tuzlarını biriktirir. Gri soldurucular onları topraktan biriktirme kabiliyetine sahiptir. Ancak, Avrupa'da zehirlenme yerel doğal koşulların sonucu olabilir. Rusya'da, bu mantar yeme nedeniyle sağlığa hiçbir zarar kaydedilmemiştir.

tanım

Morfolojik olarak Smoothie smoky griişaretler konuşmacının topuzuna en yakındır. Bununla birlikte, ikincisi küçük boyutlarda ve aynı zamanda gri renkte bir klavat şekilli bacakta farklıdır. Gri bir keçinin şapkası 20 cm'lik bir çapa ulaşabilir, bacağı genellikle 15 cm yüksekliğe kadar büyür.Bu mantarın kapağı kuru havada gri-kahverengi veya kül-gridir. Yağmurda veya nemli bir siste, hafif kenarlı ve beyazımsı gölgelik bir mumsu kaplama ile sarımsı kahverengi bir hale gelir. İkincisi kolayca kaldırılır. Bazen şapka kaybolur. Sonuç olarak, neredeyse beyaz olur.

Mantar plakaları sarımsı olabilir veyabeyazımsı gölge. Genç örneklerde kapaklar, iyi kavisli kenar boşluklarına sahip dışbükey, yarı küreseldir. Yaşlandıkça, dışbükey yayılır, huni şeklinde, etli ve kalınlaşır. Kenarlar düzleşebilir veya birazcık aşağı kalabilir. Bacak 3 cm çapa ulaşır, beyazımsı veya gri renklidir. Golovushka gri kokulu beyaz, yoğun, lifli eti, biraz ekşi bir tadı vardır. Sapta sulu ve ufalanabilir, yaşla yumuşatır. Çok tatlı, tatlı bir aroması var. Açık krem ​​renginin spor tozu grimsi golovushka'ya sahiptir. Bu fungusun fotoğrafları bu yazıda görülebilir.

Yaşam alanı ve dağıtım

Bu mantar iğne yapraklı ormanlarda bulunabilir veAğustos sonu geç sonbaharda karışık tip. Genellikle, gri bir turner gerçek bal-melezlerinin yanında büyür. Ancak, yaz kuraksa, hiç görünmeyebilir. Bazen bu mantarların büyük kümeleri, ısırgan otu tomurcuklarının yakınındaki ormanın koyu kahverengi bölgelerinde meydana gelir. Bazı bölgelerde bu golovushku gri nedeniyle bir wren denir. Bu mantar cadı halkaları oluşturabilir. Diğer akrabalardan gri-küllü bir meyve gövdesiyle ve sadece karakteristik bir formla ayırt edilebilir. Bu mantar Primorsky Krai, Sibirya ve Rusya'nın Avrupa kısmı boyunca yaygındır. Govorushku gri zehirli entoloma ayırt edebilmelidir olmalıdır.

Mutfak özellikleri ve güvenlik

Govorushku gri her yere yemişti. Bununla birlikte, lezzeti, arzulanan çok şey bırakır. Tüm insanların bu mantarı iyi tolere etmediği de unutulmamalıdır. Golovrushki gelen bazı yemekler alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Tüketimden önce, haşlanmalıdır (3-5 dakika). Bu mantarı tuzlu ve kızarmış bir biçimde yiyin.

</ p>