Benzil alkol: özellikleri, üretimi, uygulaması

Aromatik alkoller - homolog türevleribenzen, ki burada radikal hidrojen atomu bir hidroksi grubuyla yer değiştirmiştir. Günümüzde parfüm endüstrisinde benzil alkol sıklıkla kullanılmaktadır. Bahsedilen bileşiğin formülü bir alkol kalıntısı ve bir benzen kökü (fenil) -C6H5CH2OH ile temsil edilir. Aromatik alkoller, yan zincir radikalinin izomerizasyonu ve hidrokarbon zincirindeki -OH grubunun düzenlenmesi ile karakterizedir. Çoğu durumda alkol önemsiz isimler verir.

Benzil alkol: elde etme yöntemleri

Serbest haldeki aromatik alkoller yaygın olarak bulunurdoğada ortaktır. Kural olarak, esans yağlarında bulunurlar. Benzil alkol, halojen yan zincirde lokalize olan halojenlenmiş benzen homologlarından sentezlenir. Bu alkoller esas olarak asit özelliklerine sahip olmamaları nedeniyle fenollerden farklıdır. Benzil alkol ayrıca ester içeren doğal bir besleme stokundan elde edilir. Bundan sonra elde edilen aromatik alkoller daha sonra ekstre edilir. Aromatik alkoller, alifatik alkollere çok benzer: alkali metaller alkolat oluşturur; oksidasyon sırasında yapısına bağlı olarak karşılık gelen aldehitlere veya ketonlara dönüştürülür; Çok basitçe ester ve ester oluştururlar.

Alkollerin fiziksel özellikleri

Homoloji serisinin ilk temsilcileriasiklik alkoller - sıvılar ve daha yüksek alkoller - katılar. İlk homologların (metanol, etanol, propanol) alkol kokusu, orta (izopropanol, bütanol, izobutanol, pentanol, hekzanol) var - fusel yağları daha yüksek - kokmuyorlar. Alkollerin moleküllerinin hidrojen bağı yardımıyla birleşmesinden kaynaklanan yüksek bir kaynama noktası vardır. Bunların çoğunun ve alkollerin diğer fiziko-kimyasal özelliklerinin moleküler ağırlıklarının artmasıyla değişir.

Akılda tutulmalıdır ki, geçiş dönemindehidrojen bağı (geri akış altında) gaz halinde, sıvı gelen alkoller yok edilir. kızıl ötesi emme tayfı bölgesi 150-200 nm bir grubu vardır. X-ışını ve olası elektron difraksiyon bunlar Bu bileşikler, zayıf ya da su içinde çözünür olan asiklik alkoller aynı karakteristik özellikleri olan, aromatik alkoller olarak 110 ° 25 doğrusal olmayan birleştirme C-C-N açısı" belirlemek için .. - organik çözücüler içinde. kaynama noktası karşılık gelen arenler önemli ölçüde daha fazladır. morötesi ve alifatik alkollerin benzer kızılötesi spektranın emme bandı.

Aromatik alkollerin kimyasal özellikleri

Bu bileşikler aynı kimyasala sahiptirözellikleri, alkol alkolleri olarak. Bunlar alkolatlar, esterler ve esterler, yan zincir halojen türevleri ve oksidasyonda ketonlar, aldehitler ve aromatik asitler oluştururlar. Buna ek olarak, bu alkoller arenaların özelliklerini sergileyebilir. Örneğin, benzen çekirdeğinin -halojenasyon, nitrasyon, sülfonasyon, hidrojenasyon ve benzerleri reaksiyonlarına girebilirler.

Benzil alkol katı, iyisuda zayıf, etanolde çözünen, 15.3 ° C'de erir, 205.8 ° C'de kaynar. Benzil kloridin alkalin hidroliziyle, benzaldehit'in sodyum hidroksit varlığında formaldehitle reaksiyona girmesiyle birçok esansiyel yağ ve doğal balmandan elde edilir. Parfüm endüstrisinde aromatik bir madde, koku düzeltici, çözücü olarak kullanılır.

Beta-feniletil alkol, katı,27 ° C'de erir ve 222 ° C'de kaynar, etanolde erir. Pembe, kara uçucu yağların bir parçasıdır. Gül kokusu olan aromatik bir madde olarak kullanılır. Ayrıca bu madde sıklıkla parfüm ve gıda endüstrisinde kullanılır.

Tarçın alkolü katı, erir33 ° C, etanolde çözünür. Esas yağlar, kokulu reçineler, balmumlarda eterler şeklinde ağırlıkta bulunur. Sümbülü kokusu olan aromatik madde, parfüm endüstrisinde ve ayrıca en kötü kokulu maddelerin sentezi için bir ham madde olarak kullanılır.