Kuşatılmış Leningrad'da ekmek normları: blokaj işçilerinin rasyonları

Kuşatılmış Leningrad'daki ekmeğin normları nüfusun farklı seviyeleri için açıkça tanımlanmıştır. Bu, ürünlerin dağıtımında, hayat için umut veren, en güvenilir ve en güvenilir yoldur. Günde sadece 125 gram ekmek alan soğuk, kuşatılmış bir şehirde nasıl hayatta kalabilirsiniz? Bu sorunun cevabı, o zaman halkının ruhunun muazzam gücü ve sarsılmaz bir zafer inancına dayanmaktadır. Leningrad'ın ablukası, insanlık tarihinin en korkunç ablukasını yaşayan ve hayatlarını feda edenlerin kahramanlığı adına bilinmeli ve hatırlanacak bir hikayedir.

Ablukanın tarihi bilgiler

Eylül 1941'den Ocak 1944'e kadar süren 900 gün, tarihin en trajik günleri olarak geçti ve bu şehir sakinlerinin en az 800 bin hayatını kaybetti.

Leningrad, Almanca açısından önemli bir yere sahiptir.komutanı "Barbarossa" olarak anılmaktadır. Sonuçta, bu şehir, Alman Mareşal Paulus'un gelişmiş stratejisine göre, Moskova'nın yakalanmasından önce gelmişti. Hitler'in planları gerçekleştirilemedi. Leningrad'ın savunucuları şehri yakalamamıza izin vermedi. Leningrad uzun ülkeye Alman ordusunun hareketini altında tutmakta olan zaptedilemez kale dönüştü.

Şehir engellendi, ayrıca Naziler ağır toplar ve havacılık ile Leningrad'ı yok etmeye başladı.

En kötü test

Açlık - en çok zarar veren şey budurLeningrad halkı. Kuşatılmış şehre, yiyecek sunmayı mümkün kılan tüm yollar engellendi. Leningradiyanlar talihsizlikleriyle yalnız kaldılar.

Kuşatılmış Leningrad'daki ekmek normları 5 düştüsaati. Şehirde ablukanın anda yeterli yakıt ve gıda malzemeleri yoktu olmasından kaynaklanmaktadır Açlık. Ladoga Gölü, gıdaların teslim edilmesinin tek yoldur, ancak bu şekilde ürün taşıma imkanları Leningrad sakinlerinin ihtiyaçlarını karşılamadı.

Kitle açlığı sert kışın karmaşıktı, kuşatılmış şehirde yüz binlerce insan hayatta kalamadı.

Leningraders'ın Rasyonu

2 milyondan fazla sivilabluka sırasında Leningrad'da yaşadı. Düşmanlar şehri aktif olarak tahrip etmeye başladıklarında bombardıman, bombalama ve yangınlar düzenli hale geldi, çoğu kişi şehri terk etmeye çalıştı.

Ancak, tüm yollar güvenilir bir şekilde engellenmiştir.

Kuşatılmış şehrin mevcut sovkhoz alanlarındaDikkatle yenebilecek her şeyi topladı. Fakat bu önlemler bizi açlıktan kurtaramadı. 20 Kasım gibi erken bir tarihte, Leningrad ablukalarındaki ekmek teslimatı oranları beşinci kez azaldı. Ekmeğe ek olarak, insanlar neredeyse hiçbir şey almadılar. Bu sözler, Leningrad tarihindeki en acımasız kıtlığın başlangıcı olarak hizmet etti.

Kıtlık hakkındaki gerçek: tarihi belgeler

Savaş sırasında kitlesel açlığın gerçekleriLeningraders susturuldu. Tüm güçlerle şehir savunması başkanları, basılan yayınlarda bu trajediyle ilgili bilgilerin ortaya çıkmasını engelledi. Savaş bittiğinde, Leningrad kuşatması bir trajedi olarak görülüyordu. Ancak, hükümetin açlığın üstesinden gelmek için aldığı önlemler çok az ilgi gördü.

Artık Leningrad arşivlerinden çıkarılan belgelere ait koleksiyonlar, bu soruya ışık tutmayı mümkün kılıyor.

Leningrad'da açlık sorununa ışık tuttuOfis "Centrzagotzerno" çalışmaları hakkında bilgi. 1941'in ikinci yarısında hububat kaynaklarının durumu hakkında bilgi veren bu belgeden, aynı yılın Temmuz ayı kadar tahıl stokları ile ilgili durumun gerilediğini görebilirsiniz. Bu nedenle, ihracat için giden tahıllı şehir buharlı gemilerine dönülmesine karar verildi.

Bir fırsat varken, demiryolu ileYoğunlaştırılmış rejimde, oluşumlar tahıl olduğu şehre taşındı. Bu eylemler, 1941 Kasım'ına kadar fırıncılık sektörünün kesintisiz çalışmasına katkıda bulundu.

Demiryolu bağlantısının kapanmasına neden olan şey

Askerlik durumu sadece bunu gerektirdiKuşatılmış Leningrad'daki günlük ekmek normu arttı. Bununla birlikte, demiryolu iletişimi engellendiğinde, gıda kaynakları önemli ölçüde azaldı. Zaten Eylül 1941'de, gıda tasarrufu için önlemler sıkıldı.

Kuşatılmış Leningrad sakinlerine ekmek teslimatı oranı keskin bir şekilde azaldı. Savaşın ilk yılı olan eylül-kasım arası dönem için800 g alınan işçiler, sadece g 125'e tahıl aynı miktarda 600 g kazanmak çalışanlar, azaltılmış rasyon 250 g vermeye başladı ve daha önce 400 g dayanıyordu çocukları vermeye başladı

Leningrad Bölgesi'nin NKVD raporlarına göre, şehir sakinlerinin ölüm oranı önemli ölçüde arttı. 40 yaşından büyükler ve bebekler ablukada özellikle zordu.

Kuşatılmış Leningrad'da ekmek normlarını azaltmak için tarihler

Daha önce var olan topluma ekmek verme normları vardı.ablukanın başlangıcı. Arşiv belgelerine göre, 2 Eylül 1941'de ordu tarafından en çok (800 g) alınan ve sıcak dükkanlarda çalışanlar. Fabrikalarda çalışan işçiler tarafından 200 gr daha az kullanılmıştır. Çalışanların sıcak satışlarının yarısı, 400 gr olan çalışanlara, her birine 300 gram ekmek verildi.

11 Eylül günü, ablukanın 4. gününde, rasyonların işçi ve çalışanlara verilmesiyle ilgili tüm normlar 100 gr azaldı.

1 Ekim 1941'de kuşatılmış Leningrad'daki ekmek standartları yeniden azaltıldı: 100 g çalışanlar için çocuklar ve bağımlılara her biri 200 gram verildi.

13 Kasım'da normda bir başka kesim daha oldu. 7 gün sonra, 20 Kasım'da yine tahıl stoklarının en büyük tasarrufu konusunda bir karar verildi. Kuşatılmış Leningrad'da asgari ekmek normu tespit edildi - 125 g.

20 Kasım - 25 Aralık 1941 arasındaki dönemo tayın minimuma indirilmiştir zamanıdır, çünkü kuşatma tarihindeki en zor olarak kabul edilir. Kentin pek çok vatandaşın bu hayatta olamayacağını kuşatılmış Leningrad'da 375 Weekend ekmek rasyon oldu aslında - Bu dönemde, yetkililer, çocuk ve bakmakla yükümlü ekmek 125 gram, 250 işçi gram inanıyoruz ve sıcak dükkanlarda çalışan kişilerin toplam aldı dönem. Gıda rezervine sahip olmayan insanlar ölüme mahkum edildi. Aslında, 125 gr ablukalı ekmek hariç, hiçbir şeyleri yoktu. Ve bu rasyon her zaman bombalama nedeniyle verilmiyordu.

25 Aralık'tan beri, tedarik edilen nüfusun tüm kategorileri için ekmek rasyon normları artmaya başladı, bu sadece kasaba halkına güç kazandırmadı, aynı zamanda düşmana karşı zafer inancına da sahip oldu.

Kuşatılmış Leningrad'daki ekmek normları arttırıldıLadoga Gölü ile Yaşam Yolunun işleyişini sağlayan birçok insanın kurbanları sayesinde. Düşman acımasızca bu kurtarma mahallesine ateş açtı, bu da sadece tahılların şehre teslim edilmesini değil, aynı zamanda nüfusun bir kısmını tahliye etmeyi de sağladı. Çoğunlukla kırılgan buz, tahıllı araçların boğulma sebebiydi.

1942 yılında gölün dibinden tane özü çıkarılmaya başlandı.Dalgıçlar. Bu insanların çalışmaları kahramanca, çünkü düşman ateşi altında çalışmak zorundaydılar. İlk olarak, taneler elle kepçelerle çıkarıldı. Daha sonra, bu amaçlarla, toprağı temizlemek için tasarlanmış özel bir pompa kullanıldı.

Ne pişmiş ekmek

Şehirdeki tahıl stokları azdı. Bu nedenle, abluka ekmeği, her zamanki ekmek fırın ürünlerinden çok farklıdır. Pişirme sırasında, unun ana bileşenini kaydetmek için una çeşitli yenmez katışıklıklar eklenmiştir. Yenmez safsızlıkların genellikle yarıdan fazla olduğu not edilmelidir.

Un tüketimini azaltmak için, 23 Eylül’denBira üretimi durduruldu. Tüm arpa, kepek, malt ve soya stoğu fırınlara gönderildi. 24 Eylül'den bu yana, yulaf kabuğu ekmeğe, daha sonra selüloz ve duvar kağıdı tozu ile eklemeye başladı.

25 Aralık 1941'den sonra, kompozisyondan gelen safsızlıklar pratikte ortadan kayboldu. Ama en önemlisi - o andan itibaren fotoğrafta görülebilen kuşatılmış Leningrad'daki ekmek normu arttı.

Rakamlar ve Gerçekler

Abluka sırasında, 6 ekmek pişirme tesisi, şehrin topraklarında kesintisiz olarak pişiriyordu.

Ablukanın en başından itibaren, un, malt, yulaf ve soya fasulyelerinin eklendiği undan pişirildi. Yenilebilir bir katkı maddesi olarak yaklaşık 8.000 ton malt ve 5.000 ton yulaf kullanılmıştır.

Daha sonra 4 adet pamuklu kek bulundu.bin ton. Bilim adamları, yüksek sıcaklıklarda, küspe içindeki zehirli maddenin yok olduğunu kanıtlayan çeşitli deneyler yapmışlardır. Böylece ablukada ekmek girmeye başladı ve pamuklu kek.

Yıllar geçer, insanlar kimden ayrılırBu korkunç dönemin tanıkları, tarih bırakır. Ve biz sadece Leningrad şehrini kazanan korkunç ablukanın hatırasını koruyabiliyoruz. Unutmayın! Hayatta kalanların ve Leningrad'ın ölü sakinlerinin kahramanca davası için!

</ p>