Kadırga - nedir? Tanım ve fotoğraf galerisi

Denizcilik ve deniz sözlüğü kültürüyüzyıllar boyunca katlanmış. Geminin parçalarının isimlerinin kendine özgü özellikleri vardır. Örneğin, galon geminin tüm mürettebatı için favori bir yerdir. Gezinme tarihi boyunca, denizcilerin yaşamında önemli bir yer işgal etti.

Gale - nedir ve amacı nedir

Bir gemiye, bir gemiye oda denir.yemek pişirmek için tasarlanmıştır. Geminin büyüklüğüne bağlı olarak ayrı bir yer veya belirlenmiş bir alanı kaplar. Adı, 15. yüzyılda "mutfak" veya "soba" olarak tercüme edilen Hollandaca konuşan kombuis kelimesinden türetilmiştir. Bu, gemilerin yelkenli gemilerde hazırlandığı dökme demir levhanın adıydı. Bu arada, Peter döneminde ben Rusya'da bu oda bir aşçı olarak adlandırıldı.

"Galley" homonym kelimesini bilmelisinprofesyonel kelimeler anlamına geldiğinden yoktur. Ama bu kelimenin bir hoopesi var (yani, sondajda rastlamak) - "kampüs". Soyadları karıştırılmamalıdır, çünkü soyadı, eğitim kurumlarının bulunduğu bir şehirdir. Burada, sınıflar için binalara ek olarak, hosteller, kütüphaneler, spor kompleksleri ve benzeri yerler vardır.

Ama en yaygın yolu için "mutfak" eş - bu "mutfak", "kulübe", "kashevarnya", "cookhouse" var.

Mutfağın yeri

Gemide gemide uymak zorundadırbelirli kurallar. Bu nedenle, aşçı ilk çanağı hazırlık sırasında hazırlamıyor, sıçrayan olacak. Ve fırtına denizdeyken, masa ıslak bir bezle kaplanır, böylece plakalar zemine kaymaz. Gemideki tablolar arasındaki fark, çevre boyunca darbelere maruz kalmalarıdır, böylece küçük nesneler düşmez. Gemideki yemek zamanı hakkında önceden kararlaştırıldı ve tüm mürettebatın masaya binmesi alışıldık.

Gemideki "galley" kelimesinin anlamı gerekli değilherkese açıklamak. İşte denizciler onun sert yaşam için sadece gıda ve dayanma gücü değildir. Bu odada sallanan yatıştırıcı, ekipman ayarlanır. Örneğin, güvenlik önlemi, özel bir süspansiyon fırın ve düşen cihazları ile ilgili koruma olarak çit.

Galer hakkında konuşmanın ne olduğunu söylemek önemlidir.kimsenin bulunmadığı bir yer. Yelkenli gemilerde yayda, küçük teknelerde - alt güvertelerde ve ticari gemilerde - üstte bulunur.

Modern ekipman

Eski günlerde coca'nın işi kolay değildi: buzdolabının olmaması, kömür kullanımı. Kafeslerde güvertede bulunan, sadece canlı konserve et veya etin mevcudiyetindeki hükümlerden.

Modern bir gemide Gale çeşitli tekniklerle donatılmıştır. Mutfağın zorunlu bir elemanı sobadır. Aşağıdaki gereksinimleri karşılaması gerekir:

• Sıkılık. Gemi uzayın her santimini hesaplar.
• Mukavemet. Plaka maksimum yüklere dayanmalıdır.
• Sahiplerin varlığı. Üniteden, yemekler dönme döneminde düşmemelidir.
• Geminin mürettebatı için aynı zamanda en az 3 tabak yemek imkanı.
• Dış yan yüzeyin ısı yalıtımı.

Tabii ki, trolün üzerindeki ocak galonu, büyük gömlek üzerindeki ekipmandan farklıdır. Ancak denizcilerin mürettebatını yeterli beslenmeyle donatmak için genel parametreler kalır.

Mutfaktaki su ısıtması

Kadırganın nasıl donatıldığı da önemlidir. Böyle bir öncülün mutlaka özel kazanlarla sağlanmış olması, anlaşılabilir bir durumdur. Yemek pişirmek, yiyecek işlemek, bulaşıkları yıkamak, çay demlemek için gereklidirler.

Böyle bir agreganın parametrelerine olan gereksinimler açıktır:

• Tankın yüksek kapasitesi (belli bir süre için doğru miktarda kaynar su).
• Konteyneri içerden ısıtmak. Dış kısım soğuk kalır.
• Küçük boyutlarda mutfak için kolaylık sağlayan dikey montaj ve sabitleme.
• Suyun ısınma oranı.
• Korozyona karşı koruma.

Üçüncü zorunlu bileşen buzdolabıdır. Amacı ürünlerin yüzme sezonunda kalmasıdır. Cihaz aşağıdaki kriterleri karşılamaktadır:

• Yanlılığı önlemek için güvenilir sabitleme.
• Mürettebat üyelerinin sayısına göre gerekli hacim.

Mutfağın gemideki rolü

Deniz yolculuğunda bir galon ve bir koza olmadanTüm olarak do Jung ya da kahvaltı, öğle ve akşam yemeği amiral ihtiyacı olmadığını. Ve yelkenli tekne ve gemi ve sualtı denizaltılarda yemek hazırlamak insanlar var, ve bu amaç için kullanılabilir alan her zaman vardır.

Kokadan çok şey gemiye bağlıdır. İyi beslenen denizciler, takımın karşı karşıya olduğu hedefleri daha iyi bir şekilde yerine getireceklerdir. Geminin aşçısının çabaları sayesinde gemideki durum sakin ya da tam tersi, gemide yemek yiyebileceğiniz bir kafe yok, ya da marketlere gidebileceğiniz bir dükkan var.

Tarih boyunca gemiler genellikle bulaşıcı hastalıkların taşıyıcıları haline gelmiştir. DSÖ, su taşımacılığı için uluslararası sağlık düzenlemeleri oluşturmuştur.

Bu kuralların oluşturulmasının amacı korumaktır.işçilerin ve yolcuların sağlığı, bir ülkeden diğerine enfeksiyon bulaşmasını önleme. Bu kurallar, gemide alınan gıda ürünlerinin güvende olmasını ve mürettebatın sanitasyon konusunda eğitilmelerini ve bunlara sıkı sıkıya uyulmasını şart koşmaktadır.

Şimdi, teknenin denizcilerin hayatında oynadığı rol açık. Bir denizcinin zor ve tehlikeli mesleğinde yaşamın yeri hayati önem taşıyor, şüphe yok.