Yiyeceklerdeki yağlar

Insanların yiyecek yağlarıdiğer bileşenler gibi, insan vücudunun istikrarlı bir yaşamını sağlayan gerekli bileşenler. Bu maddeler bağ dokularının, sinir yollarının, vücudumuzun hücrelerinin oluşumunda rol alırlar. Yağlar, proteinler, karbonhidratlar ve vitaminler ile yakından bağlantılıdır. Ürünlerdeki yağlardan bahsedersek, bu ilişki bu elementlerin makul bir niceliksel oranı ile olumludur. Vücutta böyle maddeler yoksa, karbonhidrat ve gıda ile gelen proteinler gibi gelen maddelerden yağlı asitler üretmeye başlar. Bununla birlikte, bu dönüşüme önemli miktarda enerji harcanıyor ve hasta bir insanın onda yeterince değeri yok. Bu bağlamda, yağların tamamen terk edilmesi mantıklı olmadığı açıktır; ancak, alımlarını normal miktara indirmeye değer.

Hangi gıdalar yağ içeriyor?

Hem bitki hem de mevcut olabilirler.gıda ürünleri ve hayvansal kökenli ürünler. Onları doğal değerlerine göre karşılaştırırsanız, bitkisel yağlar hayvanlardan daha zengin olur. Bunun nedeni, insan vücudu için değerli çoklu doymamış asitler içerdiklerinden kaynaklanmaktadır. Bu anlamda en yağ içeren maddeler badem, ceviz, fıstık, mantar, karabuğday ve yulaf ezmesi, mısır. Yağların ayrıca çok önemli bir rolü vardır - insan vücudu tarafından A, E, D ve K vitaminlerinin asimilasyonuna katkıda bulunurlar ve metabolik süreçlerin uygulanması için gerekli enerjiyle vücudumuza yardımcı olurlar.

Gıda ve bilim adamları yağları

Pek çok bilim adamı hakkında çok güvensizçünkü yağlar ile ilgili olarak, örneğin sindirim sisteminde hayvan kökenli bazı yağlara girdiklerinde, bölünmeler sırasında toksinler ve toksinler oluşur. Herhangi bir hayvanın yağ dokusunda bir sürü cüruf bulunur. Yağ metabolizmasının sonucu olarak elde edilen ürünler, fazla yağ alan yerlerde birikim yapma özelliğine sahiptir. Ve dikkate değer. Aşırı pişmiş yağlar, tekrar tekrar kullanılan yağların yanı sıra gıdalarda da tehlikelidir. Burada farklı karsinojenler hareket edebilir.

Yağ türünü durduralımdoğrudan yağ içeriyor. Çoğu Rus için bu yemek geleneksel, votka için bir atıştırmalık olarak kullanılmak üzere kullanılıyor. Salo vücuda fayda sağlayarak yalnızca ham halde yenebilir, eğer ısıyla işlem görürse yararlı özelliklerini kaybeder. Bir insanın hangi yağları kullanması zararlı olduğu hakkında konuşursak, kuşların ve hayvanların iç yağlarını not etmek önemlidir.

Yiyeceklerdeki en değerli yağlar,düşük erime noktalı asitlerle doymuş değildir. Bu yağlar insan vücudu tarafından iyi emilir. Aynı zamanda, beş benzersiz asit içeren sebze ayçiçek yağı hakkında da hatırlamaya değer. Bu tür yağ, sadece beslenme değeri taşımakla kalmaz, aynı zamanda halk tıbbında mükemmel bir çare olur. Hayvansal kökenli yağlarla karşılaştırıldığında zıt özelliklere sahiptir. Ayçiçek yağı, çözünmüş halde kolestrolü muhafaza etmenizi sağlar ve vücudumuzdan geri çekilmesini sağlar. Cilt hastalıkları, bronşiyal hastalıklar, mide, alerjik ve enfeksiyöz hastalıkların tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu rafine edilmemiş bir yağla ilgili bir sorundur, zira çok zengin bir besin takımı sunulmamıştır. Yağın plastik bir şişeye açıldıktan sonra, oksitlenme işlemi plastik kapta başlayıp zarar veren maddenin cam şişeye dökülmesi gerektiğini belirtmek gerekir.

Gıdadaki yağların tamamen terk edilemeyen vazgeçilmez bir unsur olduğunu anlamak önemlidir çünkü bu sadece sağlığınıza zarar verecektir.