Un - sağlığa önem veren kişilerin seçimi

Otomatik evlerimizde görünümü ileBu mucize cihazının pek çok mutlu sahipleri hangi un-ekmek vermeye karar vermeden önce fırıncılık - kepek unu veya bir premium üründen. Elbette, gevrek bir kabuğa sahip beyaz ekmek, hazırlanışında ana maddenin kepekli olduğu bir somundan çok daha çekici görünür. Yine de, sağlığına bakanlar için seçim kesinlikle bilinmektedir; çünkü çavdar, yulaf veya buğdaydan elde edilen duvar kağıdı ununun çok daha faydalı ve besleyici olduğu uzun zamandır bilinmektedir.

Örneğin, buğday öğütme işlemi sırasındatahıllar, un daha yüksek verim sadece% 27 iken zaman çıkış kepekli ürün -% 96, bir kabuk içeren, esas olarak bütün tahıl oluşmaktadır, söz konusu direkt kanıtıdır olup, burada bir egzoz gerçekten çok az. Yemek, içinde embriyolu sayesinde özel bir besin değeri - bu besin depo, burada yapı vitaminler, mineraller, yağlı, az miktarda bulunmaktadır ve daha da önemlisi, gençler, un vitamini gri ton bağlı olarak, eleman uzatır otrubyanye parçacıkları. beyaz ile karşılaştırıldığında, yemek çimlenmesi ve hafiflik için kaybeder.

Myakish bu kadar elastik olmuyor veekmek beyazdan daha ağır yükselir. Ancak diğer göstergelerde, tam tahıllı un, diğer çeşitlerden belirgin şekilde önde, kendi kendinize yargıç: zengin demir, magnezyum, kalsiyum, fosfor, vitamin B ve E mineral tuzları, protein maddeleri içerir. Buna ek olarak, en yüksek dereceye ait olan un tamamen çıkarılmış elyaf. Daha önce yapılan görüşe göre, balast kullanışsız bir madde olarak kabul edildi ve yalnızca yıllar sonra tahıl kabuklarının bir parçası olan elyafın yararlı özellikleri hakkında bilgi sahibi oldu. Tahıllar meyve ve sebzelerden daha kaba lif ile farklılık gösterir, ancak hızlı doymaya katkıda bulunur, sindirim organlarından geçer, bağırsak yolunu sarar ve parçalamayan parçacıklardan tamamen temizler. Un, dolayısıyla elyaf emici bir etkiye sahip olduğundan, vücudun doğal yolu kanserojenler, ağır metaller, toksinlerdir. Buna ek olarak, faydalı bağırsak mikroflorası için beslenmenin de vazgeçilmez bir elyaf tarafından sağlandığı kanıtlanmıştır. Ekmek kaba uzun ve haklı olarak diyet statüsünü kazanmıştır, diyetine dahildir ve fazla kilo vermeye isteklidir.

Ekmek hazırlarken, gerekliKötü düşüncelerden kurtulmak için, hiçbir şey için değil, atalarımız bunu gerçek bir kutsal eylem olarak değerlendirdi. Aslında canlı bir organizma gibi ekmek, siyah olumsuzluk ve hafif bir atmosfer hissetme yeteneğine sahiptir ve bu, aynı tarifi ve aynı içeriği kullanarak başarısız bir ambara sahip olduğumuzu deneyimlemiş kişilerce doğrulanmıştır; kötü hava. Manastırda dualar veren müminler tarafından hazırlanan ekmek de çok farklıdır ve içinde kek olmamasına rağmen - böyle bir somunun tadının olağanüstü olduğu ortaya çıkmaktadır, sadece bir kez denemek gerekir ve uzun süre hatırlanacaktır.

Kepekli unlardan kepekli ekmek

• buğday unu - 450-500 g;
• maya (kuru anlık) - 10-15 g;
• bitkisel yağ - 35 g;
• tuz - 50-60 g;
• şeker - 20-25 g;
• su - 300-400 g.

Pişirme modu - normal.

Kuru üzüm ile ekmek diyeti

• kaba öğütme un - 250 g;
• buğday unu - bir bardak (250 g);
• bitkisel yağ - 35 g;
• şeker - 30-45 g;
• tuz - 10 g;
• kuru üzüm - yaklaşık yüz gram;
• su - 300-450 g;
• kuru maya - 15 g.

Kuru üzümün hamur içinde iyi bir şekilde karıştırılması için, fırına yüklenmeden önce, 10 dakika kaynar su içinde buharlaştırılması, suyun tahliyesi ve kuru meyvelerin bir havlu ile kurutulması tavsiye edilir.