Mascarpone pastasını deneyin - pişman olmayacaksınız!

Modern koşullarda, giderek çekilmeye çalışılıyor.anneleri ve büyükanneleri şımartan geleneksel keklerden ve yurtdışında popüler kendi yemek kitaplarına özel tarifleri eklemek için. Bu tariflerde, Avrupa'da olduğu gibi kalpleri de tatlı peynir kekleri ve Amerika'da bulabilirsiniz.

Cheesecake özellikle caziptir çünkü onunkompozisyon özel bir çeşit peynir içerir. Bu, bir inceltici kek ekler ve aynı zamanda bilenlerine özel tat hissi verir. Tatlılar yaratmak için kullanılan farklı peynirler var, ancak en büyük tercih Mascarpone peynirine veriliyor.

Mascarpone ile yapılan tatlı çok sayıda servis edilirDünyanın dört bir yanındaki elit restoranlar, ancak evde nasıl pişirileceğini öğrenebilirsiniz. Aslında, oldukça basittir. Çoğu zaman Mascarpone ile bir kek hazırlamayı tercih eder. Bunu yapmak için, sünger kekleri pişirmeli, peynir kütlesi hazırlamalı ve tasarım üzerinde düşünmelisiniz.

Mascarpone'lu kek, hamur hazırlanırken özel bir incelik gerektirmez. Bunu yapmak için, en sevdiğiniz yemek tarifini seçin. En basit seçenek olarak, aşağıdaki ürünleri satın alabilirsiniz:

- yumurta (6 parça);

- Şeker (100 gram);

- Tereyağı (75 gram);

- un (150 gram).

Bir çikolatalı kek yapmak istersenhamurun içine eritilmiş çikolata veya kakao ekleyebilirsiniz; bu da özel bir lezzet vereceği gibi, Mascarpone ile bir kek gibi böyle bir tabak pişirme reçetesini çeşitlendirmenize izin verir.

Bisküvi pişince, zaman verilmelidirböylece Mascarpone'dan elde edilen krema düz durur ve ısıdan eriyip gidermez. Sonra, peynirden kremsi bir doldurma işleminin nasıl yapılacağını anlatmaya değer. Bunu yapmak için Mascarpone peynirine (400-500 gram), şekere (50 gram), kremata (150 gram), jelatinine (1 paket), meyve ettirmelisiniz. Hazırlamak için yukarıdaki tüm ürünleri karıştırmanız gerekir. Dolgu için meyve, küçük küplere kesilebilir, böylece tek bir kütle ile güzel bir interspersion ile süslenir veya dolumu belirli bir tada verecek bir karışıklığa maruz kalırlar. Her iki seçenek de iyidir, bu yüzden bir daha onları herhangi birinin lehine ikna etmeyin. Doldurma işleminin hazırlanması için önemli bir koşul jelatinin kullanılmasıdır. Toplam kütlesi çok hızlı bir şekilde yoğunlaştırdığı için, krema pastaya uygulanmadan hemen önce hazırlanmalıdır. Aksi takdirde dolum hızla katılaşır ve pastayı süslemesine izin vermez. Mascarpone ile krem ​​özellikle lezzetli ve alışılmadık bir hale gelecek ve bu pasta yemek masasında giderek daha fazla görünecek.

Mascarpone ile bir kek hazırlamaktan bahsederken,bu sanat eserinin en iyi nasıl dekore edileceğine dikkat etmeye değer. Tatlı için mağaza tezgahları sanat eserlerine benzerdi, kek mükemmel olduğunu emin olmanız gerekir. Bunu yapmak için, ekstra parçaları kesip, beceriksiz taraflarla koymaktan daha iyi bir şekil verin. Pastayı krema ile doldurmanın vakti geldiğinde, pastayı sadece donmadan değil, başlangıçta planlanan formu alacak özel bir formda koymanız gerekir. Böyle bir form olarak, kek pişirme için bir kap uygundur. Pastayı en üstte meyve ile süslemek isterseniz, krema nihayet katılaşmadan önce baştan itibaren tatlı koyun. Doğru, burada bir peynir kütlesi tabakasının ne kadar genişlediğini göz önünde bulundurmaya değer. Çok kalın ise meyve boğulabilir, bu yüzden Mascarpone donana dek dekorasyon bırakılmalıdır. Böyle bir kek için şeffaf dekorasyon şüphesiz krem ​​ve çikolata olacaktır. Bu ürünler pastaların hazırlanması ve dekorasyonu için evrenseldir, Mascarpone'lu kek de istisna değildir. Genel olarak, bir pastayı süslemek, mutfak sanatının kendi ürününü yaratmak için bir fırsattır.