Kızartma tavasında Alaska pollack. Domates filetosu nasıl pişirilir

Kızartma tavasında Pollock servis edilebilirhem bayram hem de sıradan bir masa için mükemmel bir atıştırmalık. Böyle bir balık tabağının hazırlanmasında hiçbir şeyin zor olmadığı belirtilmelidir. Bununla birlikte, ana bileşenin işlenmesi özel ilgi gerektirir. Sonuçta, balıklar öncelikle kemik, deri ve diğer elementlerden arındırılmalıdır. Ama sırayla her şey hakkında.

Ana ürünü seçmek

Tavada Alaska pollack güzel pişmişçabuk. Ancak bu, sunulan balık çeşitliliğini lezzetli bir atıştırmalık yaratmak için kullanmaya karar vermemizin tek sebebi değildir. İlk olarak, pike, somon, alabalık, pembe somon ve benzeri kadar pahalı değil. İkincisi, pollock çok fazla kemik içermiyor. Temizlemek için sadece sırtı kaldırmanız gerekecek. Üçüncü olarak, belirtilen balık çok yağlı değildir. Bu gerçek bizim için çok önemli, çünkü sunulan ürün çok miktarda yağda kızartılacak.

İçeriğin uygun şekilde temizlenmesi

Üzerine hırpalanmış lezzetli pollack yapmadan öncekızartma tavası, düzgün bir şekilde işlenmelidir. Bunu yapmak için, dondurulmuş balıklar dondurucudan çıkarılmalı ve biraz çözülmelidir. Daha sonra, ürünün ılık suda durulanması, göbeğin yırtılmasının ve tüm iç parçaların çıkarılması gerekir. Bundan sonra, balık yüzgeçleri kesmek ve cildi çekmek gerekir. Bu prosedür, bileşen hafifçe dondurulduğunda gerçekleştirmek için en kolay olanıdır.

Sonuç olarak, pollock boyunca kesilmelidiryarısında ve ardından sırtın bitişik kemiklerle çıkarılması için kolay bir hareketle. Sonuç olarak, çok büyük değil, küçük parçalar halinde kesilmesi gereken bir ihale beyaz fileto olmalıdır.

Meyilli Pollock: Fotoğraf ve atıştırmalıklar yemek tarifi

Balık dikkatli bir şekilde işlendikten sonra, pişirme hamuru yapmaya başlamalısınız. Her şey olabilir. En basit ve en hızlı şekilde başlayalım.

Yani, meyilli pollock filetosu pişirmek için, biz gerekir:

• balık filetosu - yaklaşık 500 g;
• yumurta taze büyük - 2 adet;
• beyaz un elenmiş - yaklaşık 4 büyük kaşık;
• tuz deniz - takdire bağlı olarak uygulayın;
• derin kızartma için bitkisel yağ.

Biz yapmak

Kızartma tavasında meyilli pollock yapmak için dışarı çıktıYumuşak ve yumuşak, hamur dikkatli bir şekilde yoğrulur. Bunu yapmak için taze yumurtaları bir kaseye ayırmak ve çırpma teli ile kırmak gerekir. Ayrıca aynı kapta deniz tuzu ve beyaz unun dökülmesi gerekmektedir. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra yapışkan bir çubuk almalısınız.

Şekillendirme ve kızartma işlemi

Gördüğünüz gibi Alaska pollock için bir balık pollack hazırlanıroldukça hızlı. Viskoz bir hamur elde edildikten sonra, bir parça işlenmiş fileto alın, biraz tuz serpiştirin ve ardından tabana indirin. Daha sonra, balık derhal yüksek derecede kaynayan bir yağa konmalıdır. Ürünü tercihen meyilli kahvereye kadar pişiriniz. Bu durumda atıştırmalıkları düzenli olarak çevirmeniz önerilir.

Masaya nasıl hizmet etmeliyim?

Meyvada bütün balık parçaları sonraBitkisel yağda kızartılmış, bir kevgir üzerine taşınmalı ve tamamen yağdan yoksun bırakılmalıdır. Daha sonra, atıştırmalık bir tabağa konulmalı ve herhangi bir sos ile birlikte davetli misafirlere sunulmalıdır. Bu kızarmış tabağın çok narin ve lezzetli olduğu ortaya çıkar. Özellikle sıklıkla köpüklü alkollü içecekler altında arkadaşlara sunulur.

Pollack balık için basit balık

Yukarıda tarif edilen yönteme göre hazırlanmış balıklar,Kalın bir yumurta hamurunda hazırlandığı için yumuşak ve yumuşaktır. Ama daha gevrek ve baharatlı bir atıştırmalık istiyorsanız, bu ürünü ekmek kırıntılarında kızartmanızı tavsiye ederiz. Bunun için ihtiyacımız var:

• balık filetosu - yaklaşık 500 g;
• yumurta taze büyük - 2 adet;
• kırıntı taşları - dolu cam;
• deniz tuzu, tatlı kırmızı biber, kuru otlar, tatlı biber ve diğer baharatlar - kendi takdirine göre uygulayın;
• derin kızartma için bitkisel yağ.

Bileşenlerin Hazırlanması

Pollock için, hamuru kızarmış, çıktıgevrek ve baharatlı, yumurtalı pasta kullanmayın. Kırıntıları ile değiştirmek daha iyidir. Bunu yapmak için, tam bir cam miktarında kurutulmuş ve doğranmış ekmek bir kaseye konulmalı ve daha sonra deniz tuzu, tatlı kırmızı biber, kuru otlar, tatlı biber ve diğer çeşniler ilave edilmelidir. Tüm malzemelerin iyi karıştırılması gerekmektedir.

Taze yumurtalara gelince, bir kaseye parçalanmalı ve çatalla çırpılmalıdırlar.

Pişirme süreci

Bu meyilli balık, en iyi biçimiyle kesilir.uzun ve çok kalın olmayan dilimler. Başlangıç ​​olarak, hazırlanan fileto yumurta kütlesine daldırılmalı ve daha sonra ekmek kırıntıları içinde yuvarlanmalıdır. Hamurda daha fazla pollock tekrar sıvı bir karışıma indirilmeli ve kurutulmuş ve ezilmiş ekmek ile serpilmelidir. Sonunda, bir çift ekmek almalısın.

Tarif edilen tüm aksiyonlardan sonra, meyilli balık, açık kaynayana kadar her taraftan kaynar yağ içine konmalı ve kızartılmalıdır. Bu durumda, ürün düzenli olarak çatal veya spatula ile döndürülmelidir.

Masaya atıştırmalık servis ediyoruz

Tüm filetoları ekmek kırıntılarında kızarttıktan sonra, derin bir kaba yerleştirilmeli ve arkadaşlara servis edilmelidir. Hazır yemeklere ek olarak, baharatlı ve lezzetli bir sos sunmak zorundasınız.

Bira meyvesinde lezzetli bir atıştırmalık hazırlıyoruz

Bira muhteşem ve aromalı bir atıştırmalık almanızı sağlayan harika bir malzemedir, özellikle de aynı içki için sunumu planlanmışsa. Böyle bir test hazırlamak için kullanışlı olacak:

• hafif bira - ½ bardak;
• beyaz un - birkaç kaşık (viskoz bir teste kadar);
• Baharatlar ve kurumuş otlar - tatmak için kullanın.

Hazırlama metodu

Böyle bir yapıştırıcı yeterince kolay yapılır. Bira oda sıcaklığında baharat ve baharat yanı sıra beyaz un koydu. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, viskoz ve tekdüze bir hamur elde edilir. Gelecekte, işlenmiş balığın bütün parçalarına batırmalı ve onları kaynayan yağa sokmalıdır. Atıştırmalık düzenli olarak döndürüldüğünde, homojen bir esmerleşme elde etmek gereklidir. Sonunda, çanak kokulu bir sos ile servis edilmelidir.

Bu atıştırmalıkların kullanımı sırasında bira severlerin özellikle köpüklü bir içeceğin tadını ve parlak aromasını beğenenler tarafından takdir edildiğini belirtmek gerekir.