Folyoya pişmiş sığır eti tarifleri

Et yemekleri çok büyük. Ama size yemek pişirmek için birkaç şaşırtıcı tariflerden bahsetmek istiyorum. Bu tür etler, çeşitli yemekler için uygun olduğu için, pişirme sırasında evrensel olarak kabul edilir. Çeşitli şekillerde hazırlayabilirsiniz - kaynatın, pişirin, kıyma yapın, kızartın. Fırında harika yemeklerden bahsetmiyorum. Bu yemek her tatil masasında vazgeçilmez olacak.

Folyoda pişirilen sığır eti kendi kendine korurbeslenme özellikleri ve harika tadı. Aynı zamanda, onun sululığını kaybetmez, yumuşak ve kokulu kalır. En yararlı elementlerin korunduğu sığır etinde pişirme yapıldığında folyolar sayesinde - mineraller, proteinler ve vitaminler. Ayrıca, pişirme için sığır eti seçmeye dikkat edin. Herhangi bir tendon veya film olmadan sulu, yumuşak olmalı.

Folyoda pişmiş sığır eti

Böyle bir tarif kesinlikle tüm misafirlerinizi memnun edecektir. maddeler:

• sığır eti - 2-3 kg;
• havuç - 1 adet;
• sarımsak - 3-4 karanfil;
• soğan - 1 adet;
• tuz, otlar, baharatlar.

Filmleri temizle ve yıka. Havuç, yarım halka soğan küçük parçalar kesilmiş ve sarımsak küçük parçalar halinde doğrayın. Nashigovat dana sarımsak ve havuç, bu bıçağın önünde delici. Bundan sonra, etleri baharat ve tuzla ovalamak iyidir.

Sonra kalıbın tabanına katlanmış folyoyu döşeyinİki kez. Ortada soğan, maydanoz ve dereotu dallarında bulunur. Yukarıdan yukarıya doğru etler, kenarları ise soğan ve yeşillikler ile örtüşürken. Bütün bunlar dikkatlice folyoya sarılır. Bunu yapmak için, orijinal olarak yerleştirilmiş folyonun kenarlarını kaldırın ve üst tarafa sıkıca bağlayın. Daha sonra derin bir fırın tepsisine bastıktan sonra etleri folyoya koymak için biraz su dökün. Kapak ve fırına koyun. Su olmadan da yapabilirsiniz.

Hazırlanan folyoda pişmiş sığır eti40 dakika boyunca sıcaklık 200 derece. Bundan sonra, folyo biraz açılmalı ve et için kontrol edilmelidir. Henüz hazır değilse, folyoya sarılmalı ve hazır olana kadar 15 daha pişirilmelidir.

Pişmiş sığır eti dikkat edilmelidirAerogrill, aynı şekilde hazırlanır. Sadece bu durumda, 180 dereceyi geçmemesi gereken sıcaklığı dikkatle izlemek gerekir. Pişirme süresi de yaklaşık bir saat olmalıdır, böylece et kuru olmayacaktır. Folyoda pişmiş sığır eti, her zaman sulu ve kokulu çıkıyor.

Bir parça pişmiş sığır eti

Bu yemek bile şenlikli çağrılabilirKonuklar için masayı kolayca dekore edebilirler. Pişmiş sığır eti, taze sebzeler, otlar ve patateslerle güzelce dekore edilmiş büyük bir tabağa konabilir.

Aşağıdaki malzemeleri hazırlamak için:

• sığır eti - 3 kg;
• adaçayı - yarım bardak (ince doğranmış);
• zeytinyağı - yarım bardak;
• portakal kabuğu - yarım bardak (tercihen sığ);
• patates - bir buçuk kg;
• tuz, karabiber (kara), defne yaprağı.

Küçük bir plaka karışımı yağ, lezzet,lav yaprağı, adaçayı, karabiber ve tuz (bir buçuk çay kaşığı). Elde edilen karışım dikkatlice bir parça sığır eti üzerine sürülmeli ve 10 saat boyunca bir buzdolabına veya başka serin bir yere yerleştirilmelidir. Bu süreden sonra, et birkaç saat oda sıcaklığında beklemelidir.

Sığır eti sulu yapmak içinpişirme sırasında sıcaklığın izlenmesi önemlidir. Başlangıçta fırını 240 dereceye ısıtıyoruz ve etleri fırında pişiriyoruz. Yarım saat sonra, sıcaklığı 170 dereceye düşürün ve eti bir buçuk saat pişirin.

Sığır hazır olup olmadığını kontrol etmek içinİki yöntemi kullanabilirsiniz - renkle veya bir termometre kullanarak. Bir termometreniz varsa, iç etin sıcaklığını 50 derecenin altında olmamalıdır. Ve eğer herhangi bir termometre yoksa, içindeki rengi pembe olmalıdır. Etin hazır olduğuna ikna olursanız, fırını kapatmanız ve etin 20 dakika daha çıkarılmaması gerekir.

Patatesleri yarı pişmiş ve kesilmiş kaynatınbüyük parçalar. Et hazır hale gelmeden önce 15 dakika boyunca, patatesleri biraz yağ ile serpiştirerek, etin üzerine koyun. Çanak hazır. Afiyet olsun!