Mükemmel peynirli sufle. Tarif Gordon Ramsey

Gordon Ramsey ünlü bir şef. Tarifleri, dünya çapında profesyonel şefler arasında geçerlidir. Bu yazıda peynir sufleğinin nasıl hazırlanacağı ele alınacaktır. Tarif Gordon Ramsey pişirmenin tüm sırlarını içeriyor.

Yetenekli şef

Gordon Ramsey, İngiltere şefidir. İskoç kökleri var. 16 Michelin yıldızlı verildi. Profesyonel bir TV sunucusu var. En popüler şovlar "Amerika'nın En İyisi", "Cehennem'in Mutfağı", "Mutfakta Kabuslar", F-Word, "Farklı Ülkelerin Ulusal Mutfağı" dır. En popüler yemekler "Beef Wellington" ve Gordon Ramsey'nin klasik peynir sufle'sidir.

Kariyeri boyunca 11 restoran açtı.İngiltere ve 15 ötesi. 90'lı yılların başından günümüze kadar, çalışanların sadece% 15'i restoranları terk etti. Bu, basit ve hızlı bir öfke olmasına rağmen, güzel doğasından bahsediyor. Gordon yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ile yalnızca et yemeyen vejeteryanlardandır. Et yemesi ya da yemek yemenin her insanın kendi seçeceğini düşünüyor.

Peynirli sufle yapmak için Gordon Ramsey,Bir fotoğrafla tarifi iyice araştırılmalıdır. Sonuçta, lezzetli pişmiş sufle yetenekli şef anahtarı mükemmel uyumlu düşünüyor mutfak ekipmanları ve tüm düzenleyici gereksinimleri net yerine getirilmesi.

Gerekli malzemeler

Peynirli sufle için reçete Gordon Ramsey aşağıdaki maddeleri içerir:

• Taze ıspanak, 450 gr.
• Keçi peyniri, 200 g.
• Tavuk sarısı, 4 adet.
• Tavuk proteini, 4 adet.
• Zeytinyağı, 50 gr.
• Un Ekstra Sınıfı, 40 g.
• Parmesan peyniri, 25 g.
• Arpacık, 2 kafa.
• İnek sütü, 250 ml.
• Sarımsak, 4 dilim.
• Tuzun tadına varın.
• Tat biber.
• Pudra şekeri, 1 poşet.

Tüm malzemelerin olması gerektiğini belirtmek gerekirtaze ve doğal. Yedekler ve koruyucu maddeler kullanmayın. Bu tür ürünler insan vücudu üzerinde kötü bir etkiye sahiptir ve profesyonel mutfak için uygun değildir.

Peynirli sufle yapma yöntemi

Fırını 200 derece açmalısınız. Kızartma tavası açın. Ispanak yaprakları iyice durulayın ve bir hızda söndürün. Bir peynirli sufle düzgün bir şekilde hazırlamak için, Gordon Ramsey'in tarifi ıspanakta zeytinyağı kullanımını yasaklamaktadır. Bastırma için su genellikle eklenir. Fazla sıvı boşaltılır. Ispanak, oda sıcaklığına kadar soğutulur ve keskin bir bıçakla ince bir şekilde kesilir. Daha sonra, sıcak bir tavada zeytinyağı ve 4 doğranmış sarımsak karanfil ekleyin. 120 saniye sonra, elenmiş un elde edilen karışıma dökülür. Tadına biber ve tuz ekleyin. 120 saniyeden sonra inek sütüne dökmeniz gerekir. Elde edilen karışım sürekli karıştırılmalıdır. Kütle kalınlaşmaya başladığında, plakadan alınır.

Parmesan peyniri ve keçi peyniri ince bir rende üzerine sürülür. Bunlar haşlanmış ıspanak ile karıştırılır ve bunlara 4 tavuk sarısı eklenir. Bu aşamada, dikkat etmelisiniz: Doğru peynirli sufle yapmak için Gordon Ramsey'in tarifi, ıspanak karışımının süt kütlesine eklenmesinden bahseder. Ispanak için sıcak bir formül eklerseniz, sarısı kıvrılabilir.

Daha sonra bir mikser ile karıştırın.yemyeşil kalın köpük 4 tavuk proteini. Yavaş bir hızda bu işlem 10 dakikadan biraz daha fazla zaman alacaktır. Çırpılmış proteinler daha sonra peynir-ıspanak karışımına yavaşça eklenir. Pişirme kalıpları zeytinyağı ile yağlanır. İçlerinde hamur eşit parçalara yayılır. Daha sonra bunları geniş bir fırın tepsisine koyun. Tava, ısıtılmış bir fırına 200 dereceye gönderilir. Fırının hamurunun miktarına bağlı olarak, peynirli sufle 7 ila 15 dakika arasında pişecek.

Tüm pişirme adımları doğru şekilde gerçekleştirilirse,sonra mükemmel peynirli sufle alırsınız. Gordon Ramsey'in tarifi amatör aşçıları fırından çıkarıldıktan hemen sonra yenmesi gerektiğini bildirir. Böyle bir yemek 3 dakikadan fazla havada kalırsa, kuvvetli bir şekilde çökecektir.

Yemek sırrı

Daha önce olduğu gerçeğine dikkat etmek gerekirKalıpları fırın tepsisine koymanın yolu, üzerine 400 ml su dökülür. Fırında bir sufle hazırlarken, alt kısmı yanmayacaktır. Bir su banyosu, yemeğe gerekli hassasiyet ve hoş aromayı verecektir. Sosu fırından çıkardıktan sonra pudra şekeri ve tuz serpin. Bu yemeğe bir çekicilik ve unutulmaz bir tat verecektir.

Peynirli sufle Gordon Ramsey'in tarifi, İngiliz aşçı yapımcısı "World Cooking" in yemek kitabında yayınlandı. Bu tarif dünya çapında bilinmekte ve profesyonel şeflere dağıtılmaktadır.