Pasta için jöleli bir hamur nasıl hazırlanır?

Pasta hamur dökmek apişirme için ideal bir temel. Farklı bileşenlerden pişirebilirsiniz. Kefir, yumurta, mayonez, ekşi krema, süt - bu bileşenler genellikle böyle bir testi karıştırmak için kullanılır. Nazik ve yumuşak bir tatlı elde etmenize yardımcı olurlar, kelimenin tam anlamıyla ağızda eriyor.

Jöle pastası için reçete

Pastalar farklıdır. Bu nedenle, onları hazırlamadan önce, ne tür bir dolgu kullanacağınıza karar vermeniz gerekir. Balık, mantar veya lahana ile hamur işi yapmak isterseniz hamuru mayonezli bir jöle pastası olarak hazırlamamızı öneririz. Bu yumurta sosu yumuşak ve gür bir ürün elde etmeye katkıda bulunacaktır. Ama sırayla her şey hakkında.

Dolayısıyla, pastanın üzerine dökülen hamuru bağımsız bir şekilde yoğurmak için, şunları satın almanız gerekir:

• yüksek yağ içerikli mayonez - 3-5 büyük kaşık;
• yumurta büyük tavuk - 3 adet;
• tuz çok büyük değil - ortalama çimdiklik;
• ekşi krema taze yüksek yağ içeriği - 170 g;
• söndürmeden soda gıdası - ½ küçük kaşık;
• un elenmiş ışık - 5-6 büyük kaşık.

Temel hazırlama süreci

Ekşi krema ve mayonez üzerine yapılan jöle pastası için hamur yemyeşil ve çok yumuşak çıkıyor. Ancak bu sadece düzgün şekilde karıştırılırsa.

Büyük yumurtalar derin ve çok değilgeniş bir kap ve ardından kuvvetle çırpın (karıştırıcı veya blender). Bundan sonra taze ekşi krema ve yüksek yağlı mayonez sonuçtaki kütleye eklenir. Tuz ve kabartma tozu su vermeden doldurduktan sonra tekrar yüksek hızda çırpılırlar.

En azından yumurta kütlesine hafif elenmiş bir un eklenir. Kalın ekşi krema kıvamında viskoz bir taban elde edinceye kadar dökülmelidir.

Şekillendirme ve pişirme işlemi

Lahana, mantar veya reçelli bir jöleli turta için hamurbalık nispeten hızlıdır. Karıştırmadan sonra, baz iki eşit parçaya bölünür. Bunlardan biri derin, ısıya dayanıklı formda. Hazırlanan hamurun üzerine koyun (örneğin, konserve salam, kızarmış mantar veya kızarmış lahana parçaları), bazın tüm kalıntıları bulaşıkların içine dökülür.

Bu formda, yarı bitmiş ürün fırına gönderilir ve 65 dakika boyunca 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir. Bu süre zarfında, pasta belirgin bir şekilde yükselmeli, çok yumuşak ve hassas hale gelmelidir.

Ürünü fırından çıkartarak, kısmen soğutulur ve daha sonra bir fincan siyah çay ile masanın üzerine kesilir ve sunulur.

Kefir üzerinde bir jöleli pasta için basit bir hamur tarifi

Kefir, bir doldurma testi hazırlamak için ideal bir üründür. Yumurtalar ve diğer malzemelerle birlikte, fırınınızı yemyeşil, yumuşak ve eriyen ağzınızda yapabilirsiniz.

Pasta için kefir üzerine jöleli hamur hazırlamak için hangi malzemelere ihtiyacımız olacak? Bu tarifi uygulamak için şunları hazırlamanız gerekiyor:

• orta yağ içeriğinin kefir - 1 cam;
• büyük taze yumurta - 2 adet.
• pişmiş tuz - 2 küçük kaşık;
• söndürmeden soda kantinler - ½ tatlı kaşığı;
• un elenmiş - 4.5 büyük kaşık;
• tereyağı - yaklaşık 75 g;
• peynir sert rendelenmiş - yaklaşık 65 g.

Hazırlama metodu

Pasta için kefir üzerinde jöleli hamur hazırlanırkolay ve basit. Bunu yapmak için, soda külü sıcak fermente süt ürününe dökülür ve yoğun bir şekilde engellenir. Kefir köpüğün kesilmesinden sonra, çatalla önceden dövülmüş olan büyük tavuk yumurtası eklenir.

Elde edilen homojen sarımsı renkte kütlesofra tuzu dökün, ayrıca önceden eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını ince bir damlacıkla dökün. Malzemelerin yanında küçük bir sert sert peynir ve elenmiş un üzerine rendelenmiş ekleyin.

Bileşenleri karıştırdıktan sonra, amaçlanan amaç için hemen kullanılan viskoz ve tekdüze bir hamur elde edilir.

Fırında nasıl pişirilir?

Turta için hamur döktükten sonrahazır, 2 bölüme ayrılmıştır. bazların bir yarısı derin biçimde içerisine yayılır, ve daha sonra dolgu (ör kızarmış mantar, soğan, lahana, yumurta, yumurta ve yeşil soğan, vb. D) kapsar. Bundan sonra, bileşenler tekrar sıvı bir hamurla dökülür. Aynı zamanda, tüm dolgunun tamamen taban ile kaplandığından emin olun.

Yarı mamul bir ürün oluşturduktan sonraısıtılmış fırın. 190 derecelik bir sıcaklıkta, kek yaklaşık 65 dakika pişirilir. Bu süre, ürünün tamamen hazırlandığından emin olmak için yeterli olmalı, mümkün olduğunca yumuşak ve yumuşak hale geldi.

Fırında kek fırından çıkarılır ve biraz soğutulur. Bundan sonra parçalar halinde kesilir ve tam teşekküllü bir öğle yemeği olarak aile üyelerine sunulur.

Böyle bir dökücü meyilli kullanmak istiyorsanızKefirin üzerine tatlı bir pasta için, tuz miktarı küçük bir kaşığın 2 / 3'üne indirilmelidir. Ayrıca, baz şeker eklenmelidir. Miktarı 1.5 büyük kaşığı geçmemelidir, aksi takdirde ürün fazla renklenmeye başlayacaktır.

Maya hamurunun doldurulması

Sütlü bir jöleli turta için hamur çok yaygındırmaya kullanarak aylar. Bu baz hem tatlı hem de taze pişirme için idealdir. Bu turta için bir dolgu olarak, meyveler, meyveler, kuru meyveler, haşlanmış lahana, mantar, patates vb. Gibi farklı malzemeleri kullanabilirsiniz.

Yani, bir turta bir maya dökmek için, aşağıdaki ürünleri hazırlamak gerekir:

• Yüksek yağlı içeriğin tam sütü - 2 bardak;
• ortak tuz - 1 tutam;
• şeker - 2 büyük kaşık (slaytsız);
• yumurta tavuğu taze - 1 adet.
• bitkisel yağ - 4-5 büyük kaşık;
• kuru maya - 0,5 torba;
• un elenmiş - yoğunluğa ekleyin.

Mesem hamuru

Böyle bir hamurun kendi içinde içerdiği gerçeğine rağmenmaya, oldukça kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Yüksek yağlı içeriğin tam sütü, düşük ısıda hafifçe ısıtılır ve daha sonra plakadan çıkarılır ve toz şeker içine yayılır. Tatlı baharatın tamamen çözünmesini bekledikten sonra, kuru maya ılık sütün içine dökülür ve karışımı ¼ saat boyunca bir kenara bırakılır.

Maya şiştiğinde, onlara bir tavuk yumurtası, yemek tuzu ve bitkisel yağ eklenir.

Tüm bileşenleri karıştırdıktan sonra homojenKitle. Yavaş yavaş elenmiş un içine dökülür. Bu bileşenler viskoz bir hamur elde edinceye kadar eklenmelidir (kabaca olduğu gibi).

Maya üssünden sonraHazırlanır, havlu ile örtülür ve taslaksız bir yere konur. Bu durumda, hamur yarım saat tutulur. Bu süre zarfında, zaman zaman büyüklüğünde artış, gür ve daha viskoz olur.

Tatlı pasta yapmak

Maya hamurunu yoğurup sıcak bırakıyor,Dolumun hazırlanmasını güvenle yapabilirsiniz. Ona göre, muz ve elma gibi meyvelerin yanı sıra kuru meyveler gibi kuru üzüm şeklinde kullanmaya karar verdik. Tüm malzemeler özenle işlenmeli ve ince dilimler doğranmış olmalıdır. Bundan sonra, turtanın oluşumuna devam etmek gereklidir.

Yaklaşan dökme meyvesi ikiye bölünür. Bir yarısı derin bir formda koyulur ve bir kaşıkla eşitlenir. Bundan sonra, üzerine ilk elmalar dilimleri konur, ardından muz dilimleri ve buğulanmış kuru üzümler gelir.

Son olarak, tüm malzemeler bir maya üssü ile kaplıdır. Hamuru geniş bir kaşıkla hizalayın ve tüm dolguyu kapatın, bu formda included saat boyunca (birlikte verilen fırının yakınında) kalır.

Yarı bitmiş ürün hafif şişmiş sonra, onunfırına gönderildi. 200 derecelik bir sıcaklıkta, ürün yaklaşık 40-55 dakika pişirilir. Bu süre zarfında, tatlı mayalı turta, yumuşak, yumuşak ve pembe olmalıdır. Bu kaldırılır ve biraz soğutulur.

Ev yapımı meyve tatlılarını aynı parçalara ayırdıktan sonra sıcak ve kuvvetli çay ile birlikte aile üyelerine sunulmaktadır.

Sonuçları özetleyelim

Ev yapımı börek için bir meyilli tarifleri bilmek,Artık vakfı uzun bir süre yoğurmak ve ondan ürünler üretmek zorunda değilsiniz. Bu nedenle, sunulan yöntemleri yemek kitabınızda saklamanızı ve hafif bir parti almak için bunları kullanmanızı öneririz.