Eriklerle kum pasta: tarifler çok farklıdır.

Meyve pişirme, kremanın aksine, daha azelma, kiraz, şeftaliler ve örneğin eriklerden kaynaklanan ekşili notları nedeniyle ağır ve şekerlidir. Onlara dayanan, inanılmaz keklerin, turpaların ve diğer lezzetlerin hazırlandığı pek çok yemek tarifi vardır. Bunlardan biri erikli bir kum pastası. Şaşırtmak için favori tarifi kullanın ve sevdiklerinizi lezzetli bir yemekle sevin.

Eriklü kum pastası: tarifi "Alman"

Dolum için, aşağıdakilerden daha küçük almanız gerekir:büyük, elastik erikler. Bunlar görünüşlerini daha iyi korurlar ve bu nedenle bitmiş pastada daha estetik görünecektir. Malzemelerin sayısı, 4 kişilik bölümler için hesaplanır.

Bir takım maddeler:

• erikler - 300 gr (25 adet);
• un - 180 gr;
• bir yumurta (daha doğrusu onun sarısı);
• şeker - 80 g;
• yağ - 80 g;
• fırın tozu - 1 kaşık (saat);
• Vanilin - 1 poşet.

Alman kum pastalarını eriklerle nasıl pişirirsiniz? aşamaları

1. Bir çatalla tereyağını ayırın, her zamanki ve vanilya şekeri ile karıştırın, sarısı ekleyin. Karıştırınız.
2. Elde edilen un, fırın tozu ile karıştırılır.
3. Un ve tereyağı birleştirin, hamuru hazırlayın.
4. Hazırlanan formun altına yerleştirin, toperikler yerleştirin. Yarısı kesilmeli ve yine lobülün ortasına bir kesi yapmaları gerekiyor. Erikleri uzatmak için "baş aşağı" gereklidir - dışbükey yanlar aşağı bakmalıdır.
5. Fırında 180 derece 180 dakika pişirin.

Erikli kum pastası - "Strazburg"

Malzemelerin sayısı 12 kişidir. Pasta, çocuk partileri için vazgeçilmez bir şeydir; dostça ve aile için çay toplantısı.

Hamur için ürün takımları:

• 250 gr un girer;
• 125 g yağ;
• yumurta;
• tuz, 60 g şeker.

Doldurmak için Malzemeler:

• 800 gr taze erik;
• 400 gram yağlı süzme peynir;
• Ekşi krema% 25, ​​200 g;
• 6 yemek kaşığı şeker;
• 2 yumurta;
• 2 yemek kaşığı nişasta, şeker ve ch.l. tarçın.

Erikler ile bir Strazburg kum turtası nasıl pişirilir

1. Kurabiye hazırlayın (önceki tarifte olduğu gibi).
2. Formu alın, alt pişirme kağıdına sarılır ve üzerine hamur yapılır, kenarları yapılır. Bulaşıkları serin bir yere koyun.
3. Yumurtalar sincap ve yumurta sarısı olarak ayrılır. İkincisi, süzme peynir, ekşi krema, nişasta ve şeker ile bir karıştırıcıda yendi.
4. Proteinler ayrı ayrı dövülmeli ve daha sonra lor makarna ile "arkadaşlık" yapılmalıdır. Karıştırınız.
5. Erikler soyulmuş ve çapraz kesilmiş olmalıdır. Bunu peduncle pozisyonundan yapmak daha uygundur.
6. Formu test edin.
7. Üstünü lor makarna ile yağlayın, erik şekline eşit bir şekilde koyun. Hafifçe aşağı doğru bastırın, böylece hemen hemen herkes kremaya batırılır.
8. tarçın ve şeker (2 yemek kaşığı) karıştırın, (tk üzerine) tahliye uzay insizyon içine dökün.
9. Fırında bir saat içinde 180 derece. Sunmadan önce, serin.

Erik ile pasta: kurabiye ve beze

Hamur için Malzemeler:

• 150 gr yağ;
• 2 yumurta sarısı;
• 250 gr un / s;
• 30 gr rafine şeker. şeker;
• tk kabartma tozu

Dolum için: Erik ve şeker kendi başınıza.

Meringues için: proteinler - 2, şeker - 60 g.

Pişirme işleminin açıklaması

1. Düzenli bir hamur işi yapın.
2. Pastayı kalıbın altına yerleştirin.
3. Erikleri silin, şekerle ovun.
4. Erik karışımını hamur üzerine koyun. Pastayı 25 dakika olan 200 derecelik fırına gönderin. Pişirme kenarları esmerleştiğinde alın.
5. Bir protein kremi (yumuşak zirveler oluşana kadar şeker yendi ile çırpma) hazırlayın.
6. Kekin üstünü krema ile yağlayın ve pişirmeye devam edin. Beze kahverengimsi olduğunda tamamen alın.