Puf böreği mayasının reçeteleri

Puff hamur işleri birçok kişi için idealdirpişirme. Ancak. Bir zorluk çekiyor: çok uzun zamandan beri çakışmalara girmek zorunda. Ancak taze puf böreğinin aksine, puf mayası hamurundan elde edilen pastalar daha kolay elde edilir ve böylesine kuvvetli bir gerginlik gerektirmez. Onunla birlikte, keman çok daha rahat ve ürünler lezzetli ve ızgaralı.

Genel olarak, puf böreği tariflerieşit olarak hazırlanmaktadır. Ancak, hayal gücünün ve hayal gücünün dahil edilmesiyle, birçok ev hanımı yalnızca pasta puf böreği mayasını hazırlamakla kalmaz aynı zamanda mutfağın gerçek şaheserlerini pişirir ve hem tadını hem de görkemli görünümünü etkilemektedir.

Puf mayası testinin başlıca tarifleri şöyle:

İdeal bir test için, büyük miktarlarda bir puf böreği mayası istiyor iseniz, bileşenleri bu oranlarda alıp eşit olarak arttırmanız gerekir:

• un - 1 cam;
• şeker - 2 çay kaşığı;
• yumurta - 1 parça;
• maya - 5 gram;
• Vanilyum - bıçağın ucuna;
• tuz - üstü olmayan 1 tatlı kaşığı;
• çeyrek fincan su veya süt;
• Ara katman için 100 gram margarin.

Burada minimum oranları veÖncelikle küçük bir boyutta puf mayası hamuru pişirmeyi denemenizi öneririz. İyi yaparsanız, tartmaya devam edebilirsiniz, böylece puf börekten gelen puf böreği masanızda muhteşem bir slayt yükselir.

Hazırlanmış puf mayası hamurundan arınmışyağ eklemeden tamamen yol. Hamur uygun olduğunda, ara tabakanın eriyip akmadığı, hamur tabakaları arasında kalması net katmanlar oluşturacak şekilde soğutulması gerekecektir. Şimdi hamurunuzu yarım santimetre kalınlığındaki yaklaşık bir katmana alın ve şartlı olarak üç eşit parçaya bölün. Bunu yapmak için, çizgileri bıçağın arka tarafıyla işaretleyin. Yumuşak tereyle ortadaki dikdörtgen üzerinde leke sürmek. Bir uç kare ile yağ yüzeyini örtün ve yağın geri kalanını hamurun ikinci katına uygulayın ve tekrar serbest hamurun diğer ucu ile örtün. Bir çeşit zarf çıkıyor. Dikkatli olursanız, katmanları yırtmamaya çalışırken, bir kez daha bir santimetre kalınlığa kadar bir katmana yuvarlayın. Hamur yapışırsa, unla serpilebilir, ancak yorulmaz ve sonra fazlalığı elle süpürmek gerekir ..

Şimdi, ortaya çıkan katman tekrar katlanıyorYukarıda daha önce bahsedildiği gibi dört kez ve tekrar yuvarlanır. Ve bu işlem 4 kez yapılır, böylece hamurunuz 32'den az yağlı tabakadan oluşuyordu. Daha az sayıda tabaka arzu edilmez, çünkü pişirme sırasında yağ fırın tepsisine akar ve ürünleriniz yanabilir.

Tarifler puf maya testi önerilirOldukça soğuk koşullarda çalışma fırsatınız olması durumunda geçerlidir. Bunun nedeni, tabakaların oluşmasından sonra hamurun bir kez daha yükselmesi ve bundan sonra da turta ve turtaların hazırlanması için hazır sayılmasıdır. Kesim sıcaklığı çok yüksekse, halihazırda prova işleminde zaten yağ ile boşalmaya başlar.

Puf mayası hamurunun tarifleribunları çok çeşitli hamur işlerinde uygulayın. Böyle yuvarlanmaya ihtiyaç duymadığınız pul pullarını deneyebilirsiniz. Sadece hamur parçalarından, kendi aralarında bükebileceğiniz, şekerle karıştırılmış fındık serpiştirip, fırına koyulduktan sadece 10-15 dakika sonra lezzetli bir hale getirebileceğiniz şeritler çizebilirsiniz. Ürünler 25 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda bile yanmazlar, çok hızlı bir şekilde hazırlanırlar.

Puf böreği, boynuz, tarak, sadece doldurma ile turta - puf böreği kullanıldığında hiçbir sınır yoktur.