Çorba köfteleri - lezzetli, hızlı ve iştah açıcı

Köpekli çorbayı kim istemez ki? Herkes bayılıyor, çünkü bu yemeğin büyükanneleri ve anneleri tarafından hazırlandı.

Çorba köfte gibi bir şey varÇanağın kendisi, Yahudi mutfağına aittir, ancak bu gerçek güvenilir bir şekilde kurulmamıştır. Bununla birlikte, bu önemli değildir. Köfte çorbası kesinlikle her birimiz denedi. Bu cümle ne kadar yenilmiş olursa olsun, tadı çocukluğundan tanıdıkça geçerlidir.

Yani, başlayalım. Elbette, bu çanağın ana unsuru çorba için köflemedir, ancak onlarla başlamayacağız. Önce suyu hazırlayacağız. Klasik varyasyon, tavuk eti üzerinde bir et suyu, fakat aynı başarıyı hazırlar ve köfte ile. Bunu yapmak için kıyılmış eti et, soğan ve yumurtadan hazırlamanız, baharatla tuzlamanız, mevsimine tuz koymanız, köfte oluşturmanız ve aynı suyu hazırlaması gerekir. Kıyılmış et eti herkes için iyidir, tavuk fileto, dana eti veya domuz eti alabilir veya son iki çeşit karıştırabilirsiniz. Köfte köfte ile aynı boyutta oluşturulmak daha iyidir. 3 litre hazır çorba için, 3-4 büyük patates, orta boy havuç ve küçük soğan gerekir. Kabukları patateslerden çıkarın, küçük küplere kesin ve suyu koyun. 20-25 dakika pişirilecek.

O zaman en önemli anÇanağımız hazırlanıyor - çorba için köfte yapıyoruz. Pişirmenin birkaç yolu var. Bu manna ve demlenmiş maya hamurudur. Standart (klasik) yolu takip edeceğiz ve pelmeno testine benzeyen çorba köfte hazırlayacağız. Bir yumurta, biraz un, ¾ su bardağı su ve tuza ihtiyacımız var. Sargıyı kamçılamak (biraz tereyagı ekleyebilirsiniz), daha sonra küçük porsiyon su ve un ilave ederek elastik hamurunu yoğurun. Tuzu ağırlıklandırmaya hazır hale getirin ve içine protein koyun, sonra tekrar karıştırın.

Köklerin ikisinin yardımıyla en kolay yol haline gelmesini sağlayıntatlı kaşığı. Topları, elinizle şekillendirebilir, küçük hamur parçalarını toplam kütleden ayırıp parmaklarınızı şekillendirebilirsiniz. Çok fazla yapmamalısınız - kaynar suyun içindeki hamur zaten büyüklüğünde artacaktır. Bu arada, isterseniz, biraz rendelenmiş peynir ve hamura ince doğranmış yeşillikler ekleyebilirsiniz, bu yemekleri daha fazla baharatlı kılacaktır.

Köfteleri "yüzmeye" başlamadan önce,çorbayı çorba için pişiririz. Bunu yapmak için, ince soğanları ve orta havada bir rendede üç havuç kesip, sonra sebzeleri sebze yağıyla kavurun. Kızartma yapılır kızartılır kavuşturulmaz (sadece yanmamaya başlar!), Hazırlanan çorba içine dökün. Mutfakta zaten aroma dolduğu zaman pişirme bitene kadar 5 dakika kaldı, pişmiş köfte suyuna indirilir ve pişirilirken biraz bekleriz. Yangını hemen kapatmadan önce ince doğranmış yeşillikleri tencereye ekleyin (sunum yaparken doğrudan yapabilirsiniz).

Üzerinde köfte ile çorba hazırlanması bitti,Şimdi plakalara döküp aç misafirleri ve sevdiklerinizi masaya çağırmanın zamanı geldi. Emin olun, bu karışımı kesinlikle takdir edecekler ve dolup kalacaklar. Bonet iştahınızı!

</ p>