Tentür likör ve likörden nasıl farklıdır?

Mağazalarımızın raflarında farklı ruhlarla dolu ve birçok alıcı tentenin likör ve likörden farklılaştığını merak ediyor.

Alkol al

Bu durumda, cevap oldukça basit - hiçbir şey. Mağazada satın alınan bu likörlerin her ikisi de boya ve sentetik tatlar yardımı ile yapıldığı için. Bu durumda, ne dolgu ne de satın almak için tentür tavsiye edilmez. Alkolle karıştırılmış herhangi bir yapay katkı maddesi, insan vücuduna zarar verdiğinden dolayı.

Ev yapımı alkol

Ve oldukça başka bir konu - bir ev ürünü! Burada likör ve tentür arasındaki fark anlamlı olacaktır. Her ne kadar herkes bu farkı bilmiyor. Ama aynı zamanda ev alkolü, üreticinin kendi ruhunun içki bölümüne yatırım yaptığı için her zaman çok daha fazla mağazaya değer veriyordu. Dahası, hemen hemen her ailenin güçlü bir içecek yapmak için kendi özel tarifi vardır. Yani likör ve tentür arasındaki fark nedir? Fark nedir? Her iki içecek de ayrı ayrı aşağıda açıklanmıştır.

Dolgu nedir

Dökme daha şenlikli, karmaşık olarak kabul ediliriçilir. Hazırlanması ve çok miktarda malzemeyi hazırlamak çok zaman alır. Üstelik çok fazla şekere ihtiyacı var. Çoğu zaman, taze meyve ve meyvelerden yapılır. Olgun meyve - bu, şaraptan ve tenteden dolguyu ayırt eden şeydir. Ne şarap ne de tentür taze.

Dökme, çeşitli meyve türlerinden veya hatta karışık meyvelerden ve meyvelerden hazırlanabilir. Ancak o zaman meyvelerin neyle bir araya getirildiğini düşünmek gerekir.

Yine de kendinizi çilek ve meyve ekleyin ve onlardan suyunu sıkmak, ama sonra içki sünekliği kaybedecek ve birçoğu için bu brendi ana çekicilik olamaz.

Tabii ki, sadece bahçeden yemek pişirmek için meyve yeterli değildir. Daha fazla şeker ve güçlü alkol (votka, alkol, moonshine) gerekir.

Bu üç bileşenin şaşırtıcı bir sonuç vermesi kombinasyon halinde.

Tariflere kesinlikle uyuyorsanız, o zamansuyu bile parlak ve doygun olacak, dökme sulu olmamalıdır. Alkol hafifçe yakılmalı ve koku içinde - sadece taze meyve notaları olmalıdır.

Hazırlık sürecinde temel gereksinimlere ek olarak, birkaç nüans vardır.

İçeceğin şekerli ve şekerli geçmemesi için ona limon suyu da ekleyebilirsiniz. Bazen toz şeker yerine, dolguya bal koyulur.

Uzun pozlama - sıvıyı tentürden ayıran şey budur. Süresi bir aydan az değil ve bazen daha da fazla - altı aya kadar.

İçeceğin işe yaramayacağını hatırlamaya değer.yirmi derece daha güçlü. En popüler likör kirazdır. Bu içecek nefis gurmelerin beğenisine sunulacak. Slivovitz'in popülaritesinde neredeyse hiç de az değildir. Rowan, Kalinovy, ahududu, armut, elma, çilek ve çilek tentürleri de sıklıkla pişirilir.

Bu içecek aperatif olarak daha sık kullanılır. Sıcak bir kış akşamında iyi ısıtır. Ve genel olarak, örtülü masayı herhangi bir havada dekore edin.

Bal erik dökün

Bu alkollü içecek tarafından yapılırsamosbrazhivaniya. Güçlü alkol yerine maya kullanılır. Bu örnekte, sıvı ve tentür arasındaki farkın ne olduğu çok açık olacaktır. Dışarı çıkarken, tatlı meyve ve meyve şarabını hatırlatan bir şey olacak olan aroma ve tadıyla, parlak ve özgün bir içecek elde ediyoruz.

Yemek pişirmek için üç çeşit kiraz çeşidine ihtiyacınız var. Meyveler olgun ve taze olmalıdır. Ters şurup ve çok fazla su.

Şurubu yapmak için yarım litre karıştırmalısınız.kilogram şekerli su. Şimdi karışım yaklaşık on beş dakika kaynatın ve yavaş ateşte beklemelidir. Bundan sonra, şuruba sitrik asit (yaklaşık dört gram) eklenebilir. Daha sonra karışım yarım saat boyunca ateşe dökülmelidir.

Şurup iyi soğutulmuş ve meyvelerle dökülmelidir.Daha önce bir kap içinde istiflenmiş (tercihen bir kutu). Hidrolik kepenk altında karıştırmak ve koymak için en dikkatli yol. Daha sonra, fermantasyon işlemi gerçekleşecek, çünkü bu kavanozu sıcak ve karanlık bir yere koymak en iyisidir. Fermantasyon süreci durduğunda ve bu durum on günden daha geç olmayacaksa ve belki de daha fazlası, dökme işleminin filtrelenmesi gerekir. Bunu birkaç kat katlanmış gazlı bez ile yapmak en iyisidir.

Dahası ikinci bir fermantasyon vardır. Tank tekrar hidrolik kepenk altına yerleştirilir. Bu işlem genellikle yaklaşık iki hafta sürer. Dolgu, tortudan arındırıldıktan ve yaklaşık bir hafta boyunca oda sıcaklığında bırakıldıktan sonra. Sonra tekrar çökelti alınır ve en az bir ay ve tercihen iki kez ıslatılmak üzere serin bir yere gönderilir.

Eğer her şeyi doğru yaparsanız, içecek alışılmamış pembe-kırmızı bir renk olacaktır. Eğer tatlılar yeterli görünmüyorsa, biraz şeker şurubu ekleyebilirsin.

Tentür nedir?

Tentür genellikle tıbbi amaçlar için kullanılır. Bu, tentürü likörden ayıran şeydir. Başlıca amacı, soğuk algınlığı sırasında ısınmak ve iyileşmek. Bir içkiyi doğru bir şekilde içerseniz, ama kötüye kullanmıyorsanız, bağışıklığı artıracak ve tüm vücudu güçlendirecek ve sindirim sistemini normalleştirecektir.

Çoğu zaman tentürler terapötik temelinde hazırlanır.otlar, çiçekler, kökler, kalçalar ve kurutulmuş meyveler. Likör ve tentür arasında başka bir fark var. Birincisi taze meyveler temelinde hazırlanır ve ikincisi çoğunlukla kurutulmuş malzemelerden yapılır. Tentür de, şeker ekleyin, ama burada önemli ölçüde daha azdır. Tentürdeki ana bileşen, genellikle votka veya moonshine ile değiştirilen alkoldür. Ve dolguda olgun olanlardan daha az kuru madde var. Ve bu ayrıca tentürün dolgudan farklı olduğu da. Bu içecek çok viskoz değil. Fakat eğer uygun şekilde hazırlanırsa, tadı kaliteleri hiçbir şekilde dolgudan daha düşük değildir.

Bir likör olarak tentürün içilmesi, her ikisinin de tadına bakmakgulp, işe yaramayacak. Sonuçta, bu iki, ilk bakışta, benzer içecekler arasında başka bir fark, alkol miktarıdır. Döküm yirmi derece, tentür yaklaşık kırk.

Tentür, tek bir bileşen bazında hazırlanabilir, ancak sadece farklı türlerin bitkilerini değil, aynı zamanda çiçeklerle karışık kökleri de içerir.

Hala tentürler acı, tatlı ve yarı tatlı olarak ayrılır. Bütün bunlar, içeceğin nasıl kullanılacağına bağlı.

biber konyak

Votka (bir litre), birkaç yemek kaşığı bal, beş tane kırmızı biber, bir kaç tane kuru kırmızı biber, limon kabuğu, vanilya, tarçın ve karabiber bezine ihtiyacınız var.

İlk önce baklalarda kesikler yapmanız gerekir.Biber, bir kavanoza koyun ve votka dökün. Bu karışım yaklaşık bir hafta boyunca ısrar ediyor. Sıcaklık on altı dereceyi geçmemelidir. Günde birkaç kez kavanozu sallamanız gerekiyor. Votka kahverengi olduğunda, gazlı bezle filtrelenmesi gerekir. Bundan sonra bal ve baharatlar tenteye eklenir.

Bütün bunlar çok karışık ve birkaç gün için ısrar ediyor.

Hepsi bu kadar. Bundan sonra, içecek kullanıma hazırdır.

Ana farklılıklar

Bir tentür ile likör arasındaki fark nedir?

1. Dökme, taze meyvelerden hazırlanır ve tentür için kuru otlar, çiçekler ve köklere ihtiyacınız vardır.
2. Dolgudaki meyve yüzdesi tentürdeki bitkilerin yüzdesinden çok daha yüksektir.
3. Doldurmada çok daha fazla şeker var.
4. Tentür, likörün iki katı kadar güçlüdür.
5. Tentür korunmaz.