Türk tatlıları: helva, patates püresi, otobüs için bir tarif

Türk tatlılarını evde nasıl pişirirsiniz? Bunlardan ikisinin (nammura ve helva) tarifi makalede açıklanmaktadır. Yemekler basittir ve yeni başlayanlar için bile erişilebilirdir. Buna ek olarak, çok lezzetli. Onlar da yağlı ve yüksek kalorili, aşırı şekerli vardır. Ve Moskova'da Türk tatlılar satın almak daha evde onları pişirmek için daha iyidir. Yani bir tabak şeker ve tereyağı miktarını düzenleyen ve zevkinize ve ihtiyaçlarınıza uyarlamak mümkün olacak.

Türk tatlıları. Nimuraların tarifi

İki bardak irmik lazım(küçük taneli irmik), yarım bardak şeker ve rendelenmiş hindistancevizi, biraz pişirme tozu veya soda, bir bardak kefir ve deodorize bitkisel yağ. Bütün bunlardan namura temel oluşturacaksınız. Bu irmik pastasıdır, yine de emprenye edilmesini gerektirecektir - bir bardak şeker, limon suyu ve yarım bardak sudan yapılabilir. Mannished tahıl şekeri, hindistancevizi talaşı ve kabartma tozu iyice karıştırın. Kefir ve tereyağını kuru bir karışıma boşaltın. Homojen bir kaba taneli hamur elde edilecektir - çok kalın bir tabaka ile fırın tepsisine döşenmeli ve fırında yarım saat pişmelidir. Üstte altın kabuk olacak şekilde muamele görülecek. Bu arada, şurup su, şeker ve limon suyunu karıştırarak hazırlanmalıdır. Daha sonra kaynatın ve kalın olana kadar düşük sıcaklıkta bırakın. Fırından çıkarıldıktan hemen sonra elle hazırlanan pasta sıcak şurup ile doldurulmalıdır. Pre-mnemura, fıstığı süslemeleri ile küçük porsiyonlara kesilebilir. Pastadan sıvı tamamen emilir ve soğutulduktan sonra, kalıptan çıkarabilirsiniz.

Türk tatlıları. Mısır unundan helva tarifi

Şurubu ilk önce pişirin. Üç bardak süt, fazla şeker ve dört bardak suya ihtiyacı var. Kaynadıktan sonra serinletilmelidir. Kızartma tavasında, iki yüz elli gram tereyağı (krem veya deodorize ayçiçeği yağı) ısıtın ve yarım kilogram mısır unu veya küçük taneli mısır gevreği (polenta) dökün. Karıştırarak yağın hacim boyunca dağılmasını sağlayın. Küçük bir ateşte hafifçe kızartın ve hafif şişmiş olduğundan emin olun. Çam fıstığı veya ezilmiş fıstık ekleyebilirsiniz. Bu en başında yapılmalıdır, böylece krup ile kızartılırlar. Şurubu kısmen dökün, sıcak yağ damlaları ile kendinizi yakmamaya dikkat edelim. Her porsiyon dikkatle krupa karıştırılmalıdır. Ve sadece tamamen emildikten sonra, müdahale etmek.

Krup şurubunun son porsiyonlarını ekledikten sonraşişer ve yumuşak olur. Bu olmazsa, son sıvı absorbe olana kadar biraz daha karıştırılmalıdır. tavada Karışım pelteye olur, bu kalıp içinde yayılabilir. Daha sonra serin, buzdolabına koyun. Ertesi gün fındık, marmelat parçaları ile süsleyebilirsiniz. Bu ilkeye göre birçok Türk tatlısı hazırlanır. Birçoğu fotoğrafları bu basit teknolojiyi göstermek - İlk fıstığı ile tahıl veya un temelini hazırlar ve daha sonra sıcak tereyağı şurubu ile emprenye edilir. Ancak çerezlere benzeyen hediyeler de var. Bunlar Türk tatlısı, tarifi Avrupalılara benziyor. Hamur bir tulum balığı gibidir, ancak dolgu, hurma, incir, fındıktır.