Ayçiçeği helva kompozisyonu: sadece tatlım mı

Halva, doğuya özgü eski bir lezzettir.biz çocukluktan tanıdık. Benzersiz lezzeti ve aroması, helvada neyi içerdiğini, bu ürünün yararlı olup olmadığını, tarihinin ne olduğunu ve ne olduğunu düşünmeden aklımızda saklanır. Ve bu arada, övünebileceği ve gurur duyacağı bir şey var.

Helvanın doğum yeri İran'dır. Burada M.Ö. V. yüzyılda yapmaya başladılar. Haçlılar, beğenilen ürünlerini Avrupa'ya getirdi. Ve Rusya'da bu zarif oryantal tatlılık sadece 20. yüzyılda biliniyordu. Aynı zamanda tanıdık gelen ayçiçeği tohumlarından elde edilen helva, ulusal buluşumuz olarak kabul edilebilir. "Anavatan" üzerinde susam, fındık, havuç ve diğer pek çok üründen yapılır, ancak ayçiçeği tohumlarından değil. Bu tür tatlı, güneş çiçeğinin bolca yetiştiği Rusya, Ukrayna ve Beyaz Rusya'da popülerdir.

Ayçiçeği helvası bileşimiklasik tarifi sadece zeytinli bir tabandır. Aksi halde doğuda icat edildiği gibi aynıdır: ayçiçeği çekirdeği, karamel veya şeker şurubu ve bir meyan kökü veya sabun kökü şeklinde köpüklü bir bileşen ile doymuştur. Homojen bir kütle ile birleşince, tüm sevgiliyelerin o kadar çok sevdikleri en narin fibröz yapıyı oluştururlar.

Ayçiçeği yanında fıstık ezmesi Rusya'da da popülerhelva, bazen dükkanlarda susam ve fıstık bulunur. Son zamanlarda, üreticiler, doldurucular, çeşnili kuru üzüm, kuru kayısı, kakao ilave ederek çeşidi çeşitlendiriyor. Gittikçe daha popüler olan helva dolgulu çikolatalı şekerlemeler. Evde en sevdiğiniz yemekleri pişirmenin birçok tarifleri vardır. Ve burada, tat hostesin hayal gücüne bağlı! Ne de olsa, ayçiçeği helva bile en basit bileşimi değiştirilebilir, nihai ürün tanıma ötesinde dönüştürme. Örneğin, şifa verici gücünü tohumların kullanışlı nitelikleriyle birleştirerek, şeker yerine bal kullanmaya çalışın. Ve pişirme teknolojisi pek çok açıdan tatlıyı etkiler. Bu nedenle doğuda hala yalnızca elle pişirilir.

Bu arada, bize aşina olduğumuz incelikdeğerli mülkler kümesi. Ayçiçeği helvası bileşiminde büyük miktarlarda olan tohumlar, bitkisel protein, folik asit, vitamin bakımından zengindir. Normal kullanımı deri üzerinde ve gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Bu depresyondan kurtulmak ve kolestrolü düşürmek için mükemmel bir araçtır. Bu nedenle, diyette helva bulunması, sinirsel bozukluklar ve kardiyovasküler hastalıklar için endikedir.

Ancak unutulmamalıdır ki, bunu kötüye kullanmak içintıp, diğerleri gibi kabul edilemez. Her şeyden önce, yüksek kalorili içerik (100 gr ürün başına yaklaşık 530 kcal) nedeniyle, bu en değerli ürün fazla kilolu kişiler için kontrendikedir. Ayçiçeği bileşiğinin büyük bir kısmı olan şeker, diabetes mellituslu hastaların menülerinden çıkarılır. Alerjiye eğilimli olanlara dikkatli olunmalıdır. Herkes için, eski doğu tatlılarının günlük küçük bir kısmı sadece faydalıdır. Bonet iştahınızı!