Orijinal tarifler: "bombochki" -pirozhki

Kulübedeki meşhur atasözünü hatırla, kırmızı, yani. güzel, güzel turta? Yani, bugün bu yemek tarifleri hakkında konuşacağız, tabaklar masanızdaki gerçek bir "bomba" haline gelecek!

Pasta kavgası

Pastalar neredeyse her şeyi sever. Herhangi bir doldurma ile. Fırında pişirin ve kızartın. Ayrıca mayasız hamurdan yapılırlar. Onlar her zaman şenlikli ve rahat bir masada bir taç yemek olmuştur. Ve "bombaların" neye benzediğini biliyor musun-turta? Neden böyle çağırılıyorlar? Bu turta küçük, yuvarlak ve şaşırtıcı derecede lezzetli olduğu için!

Domatesli bombalar

Bu incelik için yapılan tarifi en basit olanıdır ve birBir kereliğine birkaç kez pişirdiğinizde. Doldurma domateslerle doludur. Böyle "bombochki" -Pirozhki hazırladı: İlk başta hamur yoğrulur. Uygun herhangi - maya, normal veya puf. Örneğin, 3 bardak un, biraz tuz, yumurta, ¾ su bardağı su. Hamur yoğrulmuş, dikey, elastik olmalı, ellere yapışmamalıdır. Tutarlılık ve özelliklerle, ev yapımı erişte hazırlanan buna benziyor. Gerekirse unu poundleyin. Bir topun içine atın ve durun, bir havlu ile kaplayın. "Bombalar" ı doldururken yapın - pasta yapın. Küçük domatesleri yarıya kesin, bir gövdeyi yavaşça oyna. Seredinleri bir çay kaşığı ile çıkarın. Doldurma şu şekildedir: önce et, et kıyı makinesinden geçirilir, yumurta, tuz, kızartılmış soğan, biberle karıştırılır (zaten kızartılmış veya haşlanmış olabilir); İkincisi, gram 200 brynza homojen bir kütleye yoğrulur, ezilmiş sarımsak (3 diş), biber, ince kıyılmış dereotu ve maydanoz ile karıştırırız. Bu arada, eti yeşillik ekleyin. Domateslerde doldurmayı verdik. Şimdi, hamur dinlendiğinde, bir parçayı kesip geniş bir katmana yuvarlayın. Kalınlık 1-1,5 mm kadar küçük olmalıdır. Küçük bir tabağı alıp "bomba" yapacağımız kupalar kesip-kekler yapıyoruz. Hamurdan kupanın ortasında doldurulmuş domates koyun, ikinci çemberin üzerine.

Kenarları krem ​​şanti ile iyice yağlanır ve dikkatlicekoruyoruz Bir tencere ya da kızarmış tencerede çok miktarda yağ döküp ısıtın ve hazır olana kadar köri kızartın. Servis yapmadan önce, fazladan yağları temizlemek için bir kağıt havlu üzerine döşenmelidirler. İşte dolumla lezzetli turta - "bomba" - biz çıktı: gevrek, sulu, iştah açıcı!

Elma "bomba" dan saldırı

Elmalı turta - klasik mutfaksanat ve her zaman alakalı olacaktır. Özellikle de soslar ve diğer lezzetli takviyeleri olan modern lezzetlerle birleştirirseniz. Böyle oranlarda, bir maya hamur hazırlanıyor: elenmiş buğday unu 1 kg sıcak taze süt gereklidir - 2 ½ bardak, maya - 30 gram (taze), tereyağı veya margarin, kabartma - paket (150-200 gram) Tuz - tadı , yumurta - 2 adet, şeker -. (istediğiniz gibi) 3-4 yemek kaşığı veya daha fazla.

Unun bir kısmı ile karıştırıyoruz, demeliyiz,sonra tekrar dikkatlice karıştırın, tekrar kaldırmak için ısıya koyun. Vanilya'yı unutma! Pastalar için hazır hamur "bombochki" (fırında pişirmek için fırında pişirilir, ancak onları kızartmak da mümkündür), ayrıca dışarıya açılır ve kesilir. Küçük kekleri kesebilir, ellerinizle gerebilirsiniz. Ortada elma dolgusu (elma, doğranmış, şeker ve tarçın serpilir) serilir, ikinci bir kekle kaplanır, kenarları sıkıca bağlanır. Bitmiş turtalar yağlanır, 15 dakika bekletin, sonra yumurtayı atar ve pişinceye kadar sıcak bir fırında pişirin. Servis yaparken, masanın üzerine karamel sosu dökün.

Cook, sevgili hostesler, lezzetli ve zevkle!

</ p>