Patates püresi ile domates ve peynir - çok güzel ve doyurucu yemek

Domatesli patlıcanlı güveççok lezzetli ve güzel. Bununla birlikte, bu çanak çok sayıda farklı katkı maddesi ve işleme için çok zaman gerektirir. Ama bir kere bu akşam yemeğini hazırlarsanız, bunu tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz.

Patlıcan güveç için adım adım tarifi

Çanak için gerekli malzemeler:

• genç ve büyük patlıcan - 4 adet;
• olgun kırmızı domatesler - 6-8 adet;
• süzme peynir ince taneli yumuşak - 350 g;
• sarımsak taze orta - 4 diş;
• büyük soğan ampulü - 1 baş;
• kırmızı şarap hediye - 100 ml;
• Parmesan peyniri - 100 g;
• tuz - 2/3 kaşık;
• taze fesleğen - 1 demet;
• hindistan cevizi - 2 parça;
• biber kokulu siyah - tadına ekleyin;
• bitkisel kokusuz yağ - 85 ml (kızartma için).

Ana ürünlerin işlenmesi süreci

Patlıcanlı patlıcan güveçteen lezzetli ve sulu çıktı, yukarıdaki tüm sebzeleri dikkatle kullanmalısınız. Bu ürünlerin sadece fırında değil gaz sobasında da hazırlanacağı unutulmamalıdır. Böylece, 2 büyük patlıcan almalısınız, onları iyice yıkayın ve daha sonra ince tabaklara kesin. Ardından, kalan sebzeleri ılık suda durulayın, soyun ve küp haline getirin (domates, patlıcan, soğan).

Altlığın Kavurma

Pişmiş patlıcanlı domatesler pişirilmişçok daha hızlı ve ayrıca tüm ana malzemeler kızartma tavasında önceden işlenmişse çok daha lezzetli olur. Çanağımız için temel oluşturmak için, derin bir tencereye basmanız, yağın içine dökmeniz, ısınmanız ve ardından sebze tabaklarında 2 taraftan kızartmanız gerekir. Yağdan azami düzeyde mahrum bırakmak için patlıcan, bir kağıt peçete ile ıslatılmalıdır.

Doldurma Kavurma

Domatesli patlıcanlı güveç çıkıyorDolgunluk için büyük olgun domates kullanıyorsanız çok daha fazla meyve sıkacağı. Kıyılmış ürünlerin (ampul ve patlıcan) geri kalanı ile bir tavaya konulmalı ve yaklaşık dörtte bir saat boyunca kapaksız güveçte pişirilmelidir. Bundan sonra, sebze doğranmış fesleğen, tuz, rendelenmiş sarımsak, biber serpilir ve kırmızı şarap dökün ve daha sonra ısı çıkarılmalıdır.

Bir çanak şekillendirme

Patlıcanlı sebze güveç oluşurkolayca yeterli. Bunu yapmak için, pişirme için derin tabaklar alın, kavrulmuş tabakların (yarım), domates ve rendelenmiş hindistan cevizi ile doldurulmuş püresi yumuşak lor, dibinde yatıyordu. Daha sonra, yemeğin kızarmış patlıcanla tekrar kapatılması, ince taneli bir süt ürünü koyması ve rendelenmiş peynirle doldurulması gerekiyor.

Isıl işlem

Bir fırında sebze güveç yemekYarım saat boyunca 200 derecelik bir sıcaklıkta gerçekleşir. Sonuç olarak, eritilmiş peynir iştah açıcı bir kap ile doyurucu ve güzel bir yemek almalısınız.

Tabloda düzgün hizmet nasıl

Hazır bir güveç fırından çıkarılmalıdır.biraz serin ve sonra bir bıçakla kes ve bir spatula ile plakaları üzerine koydu. Bu tür bir yemeği masaya sıcak bir biçimde ve buğday ekmeği ile birlikte servis etti.