Laktoz - nedir?

Laktoz - nedir? Süt ve süt ürünlerinin doğal şekerinde münhasıran bulunur. Laktoz genellikle süt şekeri olarak adlandırılır. Bu isim ona 1780 yılında İsveç'ten bir kimyager tarafından verildi. Karl Wilhelm Scheele çok sayıda inorganik ve organik maddenin öncüsüdür. Ayrıca laktoz adı verilen bir karbonhidrat serisine dahil etti. İlk kez laktoz, İtalya Fabrizio Bartoletti'den bir araştırmacı tarafından yaklaşık 160 yıl önce ilk kez izole edildi.

Laktoz için formül nedir?

Laktozun hazırlanması

Bartoletti döneminden itibaren laktoz elde etme teknolojisi pek değişmedi. Bu maddeyi peynir suyundan normal buharlaştırma yoluyla aldı.

Laktozun kullanımı nedir?

1. Büyük bir enerji kaynağı.
2. Sinir sistemini harekete geçirir.
3. Bağırsak mikroflorasını normalize ederek, kusursuz işlemleri önleyen laktobasilit artışını teşvik eder.
4. Vücuttaki kalsiyum değişimini normalleştirir.
5. Kardiyovasküler sistem hastalıklarına karşı önleyici faaliyette bulunur.

Laktoz - ne var: fayda ya da zarar?

Laktoz, son derece yararlı olan bir maddedir.kişi. Zararlı, yalnızca vücudun bölünememesi, sindirememesi, asimile edilememesi durumunda olabilir. Bu fenomen laktaz enzim eksikliği ile gözlemlenebilir.

Hipolaktasya - laktoz intoleransı

Sadece laktaz eksikliği ve oluşumu ilelaktoz intoleransı. Bu durumda vücut için laktoz eksikliği (hipoaktasia, laktoz malabsorpsiyonu) ciddi bir tehlike haline gelir.

Gelişmemiş laktoz: nedir?

belirtiler:

1. karın ve mide, şişlik ve şişme eşliğinde ağrı.
2. Muhtemel flutulent - sindirim sisteminden gelen gazların kontrolsüz salınımı.
3. Mide bulantısı.
4. Süt ürünleri kullanılmasından 1-2 saat sonra ortaya çıkan ishal.
5. Midede yanaşma.

Laktoz içermeyen süt

Vücudunuz laktozu tolere etmezse -bu nedir Süt ürünlerinden vazgeçilmesi gereken böyle bir hastalık? Hayır! Onlara özel bir gözün var. Laktoz bulunmayan süt kullanımı nedir?

Nedir: laktoz içermeyen süt? Ve nasıl doğru seçilir?

İnsanda yutulduğunda süt şekerivücut özel bir enzim - laktaz - monosakkarit glikoz ve galaktoza bölündükten sonra kan içine emilir. Özellikle laktaz eksikliği olanlarda, kalsiyum ve protein kaynağı olan laktoz içermeyen süt üretmeye başladılar. Bu sütte şeker zaten fermente edilir ve içinde laktozun bağırsakta parçalandığı galaktoz ve glikoz formunda bulunur. Yani herhangi bir sorun olmadan emilir.

Sütü değiştirmek mümkün mü?

Laktoz intoleransı çekiyorsanız,Fermente laktoz içeren süt ürünlerine dikkat edilmelidir. Bu yemekten sonra acı verici ve hoş olmayan duyumlara neden olmaz. Bu ürünler şunları içerir:

- pastörize edilmemiş yoğurt;
- Peynir zor.

Sütlü çikolata kakao da dahildirSütün sindirimini kolaylaştırabilen laktaz üretimini uyarır. Tahıl ürünleri ile birlikte yiyecekler ile içebilirsiniz. Aynı zamanda, bir seferde sarhoş süt miktarını 100 ml'ye sınırlamak gerekir.