Elmalarını evde kurutmak. İpuçları

Muhtemelen hiçbir elma bir elma kadar popüler değildir. Yılın herhangi bir saatinde herhangi bir mağazada satın alabilirsiniz. Yaz bahçelerinde aktif olarak yetiştirilen bahçıvanlar. Elmalar nispeten ucuz, sağlıklı ve lezzetli bir üründür. Havva Havlusunu baştan çıkaran ve bir şey tarafından cazip olan bu meyve buydu. Bu meyvelerin faydaları ve onuru hakkında çok şey konuşabilirsiniz. Fakat herkes, taze formdaki elmalarının harika özelliklerinin çok hızlı bir şekilde kaybedildiğini bilmiyor. Onları termal olarak işledikten sonra, yararlı özellikler oldukça uzun süre tasarruf edilebilir. Evde elma kurutma bu soruna mükemmel bir çözümdür. Bu amaçla, daha kullanışlı maddelere sahip olan geç çeşitleri içeren etli ve sulu elma çeşitlerini seçin.

Elma kurutma ve hazırlama yöntemleri

Birkaç seçenek var, sadece üç tane: güneşte kurutulması, fırında özel kurutma kombinasyonları kullanılması. Hangi yoldan seçeceğiniz o kadar önemli değil, elmaların hazırlanması aynıdır. Meyveler kırık değil, solgun ve olgun değildir. Kurutma için kesme elmaları zor değil. Onlardan, çekirdeği özenle çıkarın ve ince dilimler halinde kesin (1 cm'den daha ince). Elmaları hafif tutmak için hafifçe tuzlanmış suda birkaç dakika batırılır. Doygunluk üzerinde yansıması olmaz, ancak renk korunur.

Daha önce kullanılan en eski yöntem,ve şimdi bile büyükanneler sık ​​sık ona dönüyor, bu güneşte elmaların kurutulması (kurutmayı geri çağırıyor). Düz yüzeylere yerleştirildiğinde, kesilmiş dilimler güneş altında bırakılır. Ve meyvelerden nemin doğal olarak buharlaşması başlar. Üzerinde toz oluşmasını önlemek için kuruma gazlı bezlerle kaplanmalı ve böcekler oturmamalıdır. Evde güneşte elma kurutmak - zahmetli bir süreç. Elmalar üzerinde çürük oluşumunu önlemek için, üst üste birkaç gün güneşli olması önemlidir.

Bu açıdan biraz daha kolay ve daha hızlı, elmaların kurutulmasıevde fırında. Fırının içindeki sıcaklık yaklaşık 45 derecelik ilk aşamada korunmalıdır, oysa kapı biraz açık kalmalıdır. Daha sonra sıcaklık 70 dereceye yükseltilir (sterilizasyon işlemi). Elmaları aynı sıcaklıkta (45 derece) kurutun. Bu durumda, kurumanın kuru olmadığını ve yanmadığını dikkatli bir şekilde izlemeniz gerekir. Zaman zaman meyveler karıştırılır.

Evde elma kurutması yapılırayrıca özel elektrikli ev aletlerinde de. Bu kombinasyonlar, ısıtma elemanları ve bir fan ile donatılmıştır, bu sebeple meyveler kurutulur. Apple lobları özel tepsiler üzerine serilir. Meyveleri eşit derecede kuru hale getirmek için tepsilerin takas edilmesi gerekir. Bu cihazların en büyük avantajı hız. Elma kurutması sadece birkaç saat içinde elde edilebilir ve tadı da aynı şekilde korunur.

Elmaların kurutulması, karanlık bir yerde polietilen kapak ile sıkıca kapatılmış kuru kavanozlarda saklanır. Bazı ev hanımları bu amaçla özel olarak kese edilmiş poşetler kullanıyorlar.

sonbaharda Pişmiş elma kurutma sadece elma tadını, aynı zamanda mevsimsel Vitamin eksikliği mücadeleye yardımcı olmaz, soğuk kış akşamlarında harika bir muamele olacaktır.

</ p>