Alman mutfağının tarifleri - strudels ile güveç

Alman mutfağı - sosis ve biftekler

Almanlar ete bayılıyorlar. Beslenme, akşam yemeği hazırlamak için temel koşuldur. Özellikle, bunlar sosis eğilimindeyseniz: Alman mutfağının tarifleri sadece yaklaşık üç yüz türler vardı pişirilir. Sucukları olan Sauerkraut, sadece Alman mutfağının "yüzü" dir! Hayır orada daha az sevgi ve doğal et: biftek, fileto, biftek ve pirzola. hemen hemen her yerde evlilik ve incelik lezzet ve olağandışı tat bu baharatlı yiyecek her ile en iyi ihtimalle kayıtsız terk sevindirdi. Baharatlar onuruna yoktur.

Özellikler

Alman mutfağının menüsünün özelliklerine göre;haşlanmış sebze diyette bolluğu. Bu ve fasulye ve havuç ve kabak. Özellikle iyilik patates, genellikle ekmek ve lahana yerine. Ah, haşlanmış lahana turşusu - Onun için ortalama Alman dünyadaki bütün sebzeleri verecektir. Tarifler yine çok çeşitli Alman mutfağı ve diğer sebzeler sürekli yan yemekler yanı sıra, kalın çorbalar şeklinde masaya ortaya çıkıyor. Büyük bir yüksek saygı ıspanak olarak, bezelye, fasulye. marul, domates ve salatalık olmadan yapmayın. Kızarmış Soğan sadece kompostosu mevcut değildir. Ve gerçekten lahana hep bir ve aynı değildir! favori ekşi lahana ilave olarak, sık sık konuk ve çok sahibi ve Brüksel ve brokoli ve karnabahar ve alabaşlar görev yaptı.

Et ve ekşi lahana hakkında

Mutfağın yemek tarifleri oldukça basittir, ancak yemek tarifleridaha az ilginç. Yememek ve yorucu bir işten sonra yemek yemenizi isterseniz, Alman yemeklerinden birini seçmelisiniz. İkinci doğal et tabağının hazırlanması için başvuru çok geniş. İşte ve bugünün tarifinde her şey şöyle olacak: sığır eti, ekşi lahana, patates ve hamur parçaları! Elbette, Almanlar için hamur, her şey olmasa da, o zaman Alman mutfağının tariflerinin yarısı anlamına gelir. Alman tatlı hamurlarını denedin mi? Bu bir zevk, değil mi? Burada ayrıca öğütücüler bulacaksınız, ama diğerleri.

Güveçli güveç

İhtiyacınız olan şey:

• Hamur: 300 g süt, 30 g maya, 1 yumurta, 50 g tereyağı, biraz un atın (hamur dik değildir), ancak top kolayca yuvarlanır. Tüm gıdalar oda sıcaklığında veya biraz daha sıcak olmalıdır.
• Süsleyin: patates, ekşi lahana.
• Et: Sığır eti 500 gr (domuz eti, tavuk, ördek, kaz yağ, kızartma sırasında bitkisel yağa ilave edilebilir).
• Sebzeler: soğan, havuç, tuz ve biber, otlar.

hazırlanması:

İlk adım, hamur yoğurup, yukarıya çıkmasına izin verin.yaklaşık bir buçuk saat sıcak bir ortam. Uygun olsa da et ve sebzelerle uğraşabilirsiniz. İnce tabaka halinde artan üç kat hamur rulosu, bitkisel yağ ile kaçırılınca, resimde olduğu gibi sıkı ruloyu sıkıştırmaz, parçalara kesilir.

Et ve lahana

Eti parçalara ayırın, tuz, biber,baharat ekleyin, otlar. Yüksek bir dökme demir kızartma tavasında (kazandan daha iyi!) Et, soğan, havuç gibi yiyecekleri kızartın. Lahana, çok tuzluysa soğuk suyla durulayın, sıkın, tost et koyun, suyu veya sıcak suyu ilave edin ve orta ateşte yumuşak ete ve lahana kadar kavunun. Soyulmuş, patatesler, büyük tabaklara kesilir ve bir sonraki kat kazanın içine konur. Patateslerin sıvı tarafından gizlenmemesi için suyu veya suyu koyun. Kaynatın.

Strudel

Patatesleri koyun (veya çok miktarda bulunuyorsa onları koyun, fakat yine de birbirine belirli bir mesafede durun) pişmiş suyosunu sıkıca kapatın ve 30-40 dakika boyunca açmayın.

Son aşama sabır ve sabır!

Düşük ısı ile pişirin. dinlemek emin olun: kaynayan sesler shkvorchaschie ile değiştirilecektir en kısa sürede, kapatın ve daha 15-20 dakika açmayın. maya, henüz hazır, fakat test hacmi artacak değil soğuk hava buluştuğu bu yemeğin başarı bırakacaktır ise - hamur "sönmeliyiz." Strudel bunu yapamazlar ham görünüm ve tat, ihtişamı erişime sahip olacaktır. Kapağı erken açmayın!

Bitti!

Hazır yemekli yemekleri bir tabakta koyun ve güveçteTabakların üzerine yerleştirin, tabanlardan tüm tabakaları çıkartın. Alman mutfağının tariflerini bitirmeyi unutma! Zekaya sahipler basittir ve sonuçta tek bir çanakta birer tane çorba elde edersiniz: patatesler patatesler için tamamen pişirilir - böylece lahana ve et aşağıda pişirilir. Bütün yemek et, soğan ve havuç kokuları ile ıslatılır, patates şaşırtıcı bir renge dönüşür, kırılgandır. Sadece tüketmek ve sadece. Ve meyveli yemiş ekmek yerine elle yenilir.