Lezzetli yemek tarifleri: Bektaşi üzeri, kıyılmış et değirmeninde reçel

Bektaşı üzümü çok iddiasızdır.bitki ve onun meyveleri - lezzetli. Biz her yıl, en olumsuzda olsa da hasat ediyoruz. Bu verimin bir sonucu olarak, ev hanımlarının düzenli olarak çilekleri kendi kutularına kütük eklemek için işlemek için çok fazla özeni vardır. Pişirme için pek çok tarif var, bunlardan bazılarına gozberries'den (kıyılmış değirmenden) reçel, zümrüt ve kraliyet dahil olmak üzere bakacağız.

Bizden önce alınan tek meyveyeşil, olgunlaşmamış, hala sağlam. İlk olarak, ilk seçeneği, en kolay ve en hızlı tarifini göz önünde bulundurun. Aşağıdaki maddelere ihtiyacımız var: bir kilo kurabiye, iki portakal ve bir kilogram şeker.

Ve şimdi, özel olarak, reçel hazırlamak içinbektaşi. Et değirmeninden çilekle iyice yıkanırız. Portakalların da yıkanması, kurutulması ve dilimlere bölünmesi (kemiklerin çıkarılması) ve sonra bir kesici ile öğütülmesi ve çilekli bir kap içine konması gerekir.

Bir sonraki adımda şeker ekleyin, karıştırın.çok dikkatli. Soba koyduk ve orta derecede ısınmak için kaynatın. Çok önemli bir soru var: "Kurabiyelerden reçel hazırladığımızda, ne kadar pişireceğiz?" İşlem çok hızlı, 3-5 dakika sürüyor ve hemen ateşten çıkarılması ve daha önce sterilize edilmiş kutulara konması gerekiyor. Hemen havalandırın, mutlaka ters çevirin ve iyice sarın. Soğuduktan sonra kutuları depo olarak çıkarırız. Bektaşi üzümü reçeli (at öğütücü cevapsız) hazır!

Kısaca tarif üzerinekraliyet reçeli. Ona göre, beş bardak zeytinya ihtiyacımız var; her zamanki gibi, iyice temizlemek için, sapları çıkarın, kesin ve saç tokası kullanarak tohumları temizleyin. Ayrıca onları bir lavaboya koyduk, votka ile sıçrattık, birkaç kez salladı ve birkaç saat boyunca serin bir yerde temizledik. Bu arada, şurubu hazırlayın: bir bardak su için üç bardak şeker ekleyin. Çilekleri bir süzgeçte atın, şuruba atın ve hazır oluncaya kadar pişirin. Pişirmeyi tamamladıktan sonra, çabucak soğuması arzu edilir.

Sorunun nasıl yapılacağı sorusunu yanıtlamabektaşi üzümü, aynı zamanda bu lezzetli meyvelerden bir zümrüt ürününün hazırlanması için reçete de düşünebilirsiniz. İlk nokta, önceki versiyona tamamen benzer. Daha sonra, bir avuç kiraz yaprağı alıp onları suya atın, kaynatın ve temizlenmiş meyveleri temizlenmiş çileklerle doldurun. Yapraklar atılmıyor. Soğuduktan sonra meyveler soğuk bir yerde 10-12 saattir. Suyu boşaltılır, yaprakları çıkarırız, iki bardak süzme kaynatma ve yedi bardak şeker alırız. Şurubu pişir.

Elde edilen şuruplarda meyveleri koyup kaynatmıyoruz.15 dakikadan fazla. Bunu yaparken, yeşil ve şeffaf hale gelmek zorundadırlar. Hazırlıktan birkaç dakika önce, orada kalan 10-12 taze kiraz yaprağı ekleyin. Pişirmeyi bitirdikten sonra, ürün hızlı bir şekilde soğutulmalıdır. Çok güzel bir yeşil renk olacak.

Gördüğümüz gibi, bektaşi üzümü reçeli (kıyılmış bir kıyma değirmeni) ile daha hızlı ve daha kolay hazırlanır. Öyle olmalı. Başka, çok basit bir yol.

Bir kilogram çilek keser ya da keseriz.Bu durumda tohumlar temizlenmez. Onları daha yumuşak yapmak için sıcak suda bekletin. Şimdi şekerin içeri girmesi daha kolay olacaktır. Şurubu bir kilogram su 200 gram şeker başına dörtte üç oranında pişirin. Çilekleri sıcak bir şurupda indiririz ve tam soğutmayı bekleriz. Sonra - tekrar ocakta pişirin ve pişene kadar pişirin. Hazır olma durumu, düşüşle belirlenir: yayılmazsa, reçel hazırdır. Bir portakal ekleyerek, tamamen bir kıyma makinesinden geçtikten sonra, ürünün yeni, özgün bir tadı aldık. Bilgi için, büyük bir bektaşi üzümü tavsiye edilmez, çünkü çok düzensiz pişirilir.

Bonet iştahınızı!