Turuncu reçel - lezzetli bir tatlı

Reçel, meyveden demlenmiş bir tatlı veyaşeker ilaveli çilek. Tabii ki, bugün böyle bir incelik pek kimseyi şaşırtmamalı, mağazalar çok çeşitli sıkışmaları satıyorlar. Ama yine de ev yapımı reçel çok lezzetli ve daha kullanışlıdır, çünkü bu tatlı yemeklerinde pişirilen maddeler yapay malzemeleri kullanmazlar.

Brew reçeli neredeyse tüm meyvelerden yapılabilirveya meyveler. Ancak her zamanki ahududu ya da kiraz incelik biraz sıradan görünüyorsa, standart olmayan bir hareket yapabilir ve turuncu bir reçel hazırlayabilirsiniz.

Bu tatlıyı hazırlamak içinHem rafine edilmiş hem de rafine edilmemiş meyveleri kullanın. İkinci durumda, ince bir cilt ile bir tür turunçgil seçmek daha iyidir ve pişirmeden önce, portakalları bir fırça ile dikkatle yıkamanız gerekir.

Turuncu bir sıkışma yapmak için:klasik tarifi, yıkanması ve kabuğun bir kısmını sapın kenarından kesmesi gereken bir kilogram portakaya ihtiyacımız var. Daha sonra her turuncu yarısına kesin ve tüm kemikleri çıkarın. Kemiklerin reçel haline gelmesine izin vermemek önemlidir, aksi takdirde tatlı hoş olmayan bir ısırıkla sonuçlanacaktır. Ardından hazırlanan portakallar küp veya dilim şeklinde daha küçük parçalara kesilir. Portakal dilimleme yaparken bir sürü meyve suyu tahsis edilir, bu nedenle değerli damlaların boşa gitmediği şekilde bir fincan veya tencereye meyvelerle çalışmanız gerekir.

Şimdi şurubu hazırlayalım. Belirtilen portakal sayısında, bir buçuk kilogram şekere ve iki bardak suya ihtiyacımız var. Şurubu ateşe veririz, kaynatın ve yükselen köpüğü çıkarın. Şimdi hazırlanmış meyveleri şurup içine koyun ve narenciye dilimlemişken toplanan suyu boşaltın. Portakal sıkışmasını, yanmayacak derecede çok küçük bir ateşle iki saat pişirin. Kalın sıkışma steril kavanozların üzerine dökülür ve kapaklarla sarılır. Ve soğumadan hemen sonra bu leziz tedaviyi çaya sunmak için kullanabilirsin.

Turuncu reçel kaynatılır ve çeşitlikatkı maddeleri. Örneğin, eşit miktarda portakal (soyulmuş) ve kayısı içeriyorsanız, çok lezzetli bir tatlı elde edilir. Ve çiğ reçeli, portakallardan ve gooseberries'den pişirebilirsiniz. Bu tatlı, hazırlanması sırasında ısıl işlem yapılmadığı için iyidir, bu nedenle, meyvelerden ve meyvelerdeki tüm vitaminler daha iyi muhafaza edilir.

Bu sıkışmayı hazırlamak kolaydır. Bir kilo bektaşi üzümü, iki portakal alın. Narenciye, kemikleri çıkarın. Sonra çilekleri ve portakalları et kıyı makinesinden geçiririz. Ortaya çıkan aromatik pür şeker ile karıştırılır (bu meyve miktarı için bir kilogram üç yüz gram şekere ihtiyacımız vardır). Granül şeker çözülene kadar karıştırın. Sonra reçel temiz kavanozlara yayılır ve normal polietilen kapakları ile örtülürüz. Bu sıkışmayı buzdolabında saklayın.

Ancak turuncu reçel, tarifi olanSadece narenciye kabuklarının kullanılmasını sağlar. Portakallardan bir miktar kabuk toplamak, bir tencereye koymak ve onları suyla doldurmak. Kabuğunu onbeş dakika kaynatın, sonra suyu boşaltın ve kabukları taze kaynar suyla döktürün ve işlemi iki kez daha tekrarlayın. Böyle tekrarlanan kaynatma, acıdan kurtulmanıza yardımcı olur.

Kaynamış kabuklar tartılır, daha sonra ezilirblender veya kıyma makinesi. Elde edilen püre şekere, bire bir oranında şeker katıyoruz, yani yarım kilogram kabuk için, beş yüz gram şekere ihtiyacımız var. Sıkışıklığı kırk dakika pişiriniz, sonra kavanozlara koyunuz.

Çok lezzetli çıkıyor ve bir kabak ile reçelturuncu. Hazırlanması için, püresi pişirirken olduğu gibi, soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş bir kilogram balkabağına ihtiyacımız var. Ayrıca iki portakalın, yaklaşık bir kilogram toz şeker ve üç ila dört gram sitrik asitin hazırlanması gerekli olacaktır.

Dilimlenmiş kabak şeker (olanlar kimTatlı reçel seviyor, 1-1.2 kg kum alabilir ve daha az tatlı bir tat tercih edenler, 800 gram sınırlayabilir. Kabakların suyunun gitmesine izin vermek için birkaç saat bekleriz. Bu arada, portakalı temizler ve suyu toplayarak küpler halinde keseriz. Şurubu kaynattıktan sonra, kabakları ateşe koyun, portakalı ekleyin. Beş dakika kaynatın, sonra ısıyı kapatın ve sıkışmanın 8-10 saat olmasını bekleyin. Tatlıyı üç veya dört resepsiyona hazır hale getirin, sonra kutulara dökün.