Fasulye pişirmek ne kadar doğru?

Arkadaşlarımdan biri sağlıklı bir yaşam tarzı açarve sadece yararlı ürünler yiyor. Ona her baktığım zaman kendime aynı soruyu soruyorum: Böyle yaşamak gerçekten mümkün mü? Olmadan kızarmış patates, lezzetli meyveli kek ve kek? En azından başarılı olmasının mümkün olduğu ortaya çıkıyor.

En kullanışlı ürünlerden biri aklımdakiArkadaşın bir dize fasulye düşünün. Bu temsilcide baklagillerin özel oldugu görünüyor mu? Ancak, internette rummaged olan, ben kız arkadaşım çok akıllı bir kadın olduğu göre ilginç bir sürü buldum. Şimdi sana nedenini söyleyeceğim.

Fasulye çok miktarda bulunuryararlı ve besleyici maddeler, fasulye her gün besleyen bir kişinin normal çalışmasına izin verir, çünkü vücut gerekli olan her şeyi alacaktır. Katılıyorum, bu gerçek fasulye değerli kılar. yemek olarak, uzun bir süre için kullanılmaktadır.

Çoğumuz şüpheyle bakıyorTemsili baklagiller, lezzetli fasulye ve fasulye "müzikal-aromatik" özelliklerini yaygın bilinen pişirebilirsiniz kim kaç çünkü. uygunsuz bir hazırlık sonucu - Ama, bütün bunlar ortaya çıkıyor.

Bundan sonra, şu soru ortaya çıkar: fasulye nasıl doğru pişirilir?

Gerçekten de, bir tanesi nasıl pişirilmelidir, böylece sadece çanağın tadına şımarık olmaz, aynı zamanda yararlı içerikleri de muhafaza edilir mi?

Fasulyeyi doğru şekilde nasıl pişirirsiniz: pişirme işlemi için fasülye seçme ve hazırlama

• Pişirirken değişik çeşitlerde fasülyeyi karıştıramazsınız.çanak tadı geliştirmez, aksine, onu bozar. Dünyada yaklaşık 20 farklı fasulye türü vardır, bunların her biri farklı bir pişirme süresi gerektirir.
• Pişirmeden önce, baklalar döküntüleri (kabuklar, parazitli fasulye veya görme ve formunu kaybetmiş olan bir tanesi) çıkarılarak ve soğuk suyla durulanarak sıralanmalıdır.
• Sadece baklagillerin bir temsilcisi iliklerineBu pişirme süresini kısaltır hem de gazlama işlemleri ve zorluk sindirerek gıda sorumlu olan oligosakaritler, çözünmesine katkıda bulunur. İdeal olarak, yıkanmış fasulye en az 8 saat (örneğin, gece boyunca) emmek için ve daha sonra tekrar durulanır. 1 - 2 fasulye ve ıslatma su oranı.

Fasulye nasıl düzgün pişirilir: pişirme süreci, pişirme süresi

Yıkanmış fasulyeleri suyla yıkayın (fasülye kilogramı başına)sobanın iki buçuk litre suya sürmesi, bir ocağın üzerine konması ve bir saatin dörtte birinden sonra bir kaynama noktasına getirilmesi, suyu tahliye etmektir. Fasulyeleri durulayın ve tekrar su ile dökün, ateşe koyun. Su kaynadıktan sonra, yangın en az düzeyde yapılmalı ve tava içeriğini iki saat kadar pişirilmelidir. Tava bir kapakla kapatılmalıdır.

Fasulye nasıl pişirilir: nuances

• Yemekleri daha lezzetli hale getirmek için, yemek pişirirken, birkaç kaşık bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.
• Fasulye hazırlanması için, musluk suyu değil, temiz su kullanmak daha iyidir.
• Pişirme sırasında, tava içeriği müdahale etmek zorunda değildir.
• Hazır fasulye bir kevgir içinde atılır.
• Fasülye tabağı yemek pişirmenin en ucunda yenir ve eğer fasulye püresi yaparsa, o zaman sebze püre haline gelir.
• Taze donmuş çekirdeklerin çözülmesine gerek yoktur, suya dondurulur ve pişirilir.
• Az pişmiş fasulyeler vücut için tehlikeli olabilir, bu nedenle pişirme işleminin tamamlanması bir kapris değildir, ama bir ön şarttır!

Fasulyeyi pişirmeniz gereken zamanlar vardır veIslatma zamanı yok. Yukarıdakilerden anlaşıldığı gibi, ıslatma işlemi pişirme süresini kısaltır. Nasıl olunur, zaman kısaysa, zaman belalarında fasulyeleri nasıl çabuk pişiririm? Bu durumda, soyulmuş ve yıkanmış fasulye bir tavaya konur ve çok az suyla dökülür, bu da fasulyeyi hafifçe kaplar. Su kaynadığında, soğuk su doldurmanız gerekir - sadece fasulyenin suyu kaynatmak için durdu. Bu işlem (soğuk su dökün ve tekrar kaynayana kadar bekleyin), fasulye hazır olana kadar tekrarlanmalıdır. Bunun pişirme işlemini yarıya indirdiğine inanılmaktadır. Bu, çekilmeden fasulyenin nasıl pişirileceği sorusunun cevabıdır.