Nasıl lezzetli ve sağlıklı olmasını sağlamak için fasulye pişirin

Bir kültür olan fasulye,en eski zamanlarda, antik Mısır'da bile yetiştirildi. Fasulye popülaritesi, vücudun ihtiyacı olan tüm besin maddelerinin setini içerdiği için tesadüfi değildir ve protein miktarı kadar fasulye sığır etine yakındır. Fakat fasülyenin tüm yararlı maddelerinin olabildiğince tutulmasını ve vücudumuzun sindirimine açık olmasını sağlamak için, fasulye nasıl doğru pişirileceği konusunda açık fikir sahibi olmak gereklidir. Yüzyıllar boyunca, dünyanın çeşitli ülkelerindeki mutfaklarda, bu yararlı ürünü hazırlamak için pek çok yol var; ancak günümüzdeki aşçıların çoğunun kullandığı fasulye pişirmenin en uygun seçeneği var.

Fasulye pişirmeden önce, genellikleıslanmış. Bunu yapmak için, fasulye fasulye emaye kase güvenli bir katmana yerleştirilir ve daha sonra tahliye edilmelidir soğuk su ile doldurun edilir. ıslatma çok süreci akşamları yapmak en iyisidir, en az 8-9 saat sürmelidir. Bu prosedür sadece büyük ölçüde fasulye pişirme süresi azalır, ama aynı zamanda çok nedeniyle özel bir enzim olmadan vücutta sindirilmeyen polisakarid bileşikleri olarak adlandırılan meyve kaldırılır, ancak artış, gaz oluşumuna neden. Ancak çok uzun fasulye ıslatılmamalıdır, zira fermantasyon süreci gelişebilir. nemlendirici için Pan şişme fasulye 2-3 kat hacim artışı beri büyük bir kapasiteye almak gereklidir. Uzun bir süreç için zaman yoksa, fasulye emmek için hızlı yöntemi kullanabilirsiniz. Bu amaç için, sadece bir kaynamaya, kipyatyat3-5 dakikaya getirilir ve 1 saat boyunca düzenlenen bir kapak altında kapatıldı, daha sonra pişirme işlemini devam et suyu ve tatlı su Bay döküldü. fasulye pişirin, ve oldukça basit var, ama yemeğin daha lezzetli hale getirmek için ipuçları arasında - Suya fasulye pişirme sırasında bitkisel yağ 3-4 çorba kaşığı ilave edilmesi gereklidir.

Hazırlanma süreci özellikle karmaşık değildir;kendi incelikleri vardır. Pan fasulye fasulye, her 250 gram su için en az 2 litre daha böylece hesaplama kapasitesi gerekli aletleri gerçekleştirilir. Ne kadar fasulye pişirmek için zamanı - meyve türünün değil, aynı zamanda suyun kendi sertliği da dayanmaktadır. Su ne kadar sert olursa, fasulye hazırlama süresi o kadar uzundur. olduklarını gösterir fasulye tam yumuşatma kadar, 2 saat - ortalama pişirme süresi 1.5 alır. Yoğun ateş, sonra onu suyu kaynatın ve kısık ateşte zaten biraz daha uzun Bates fasulye pişirmek için gereklidir. Başlangıçta ilave olarak, aynı zamanda önemli ölçüde pişirme süresini artırır pişene kadar fasulye pişirme Tuz 10-15 dakika boyunca, pişirme işleminin sonunda gereklidir. Pişirme Ve fasulye karartılmış olmadığını, sen kabartma tozu tutam ekleyin ve kapağı çıkarılmış daha da pişirebilirsiniz. bitmiş haşlanmış fasulye egzotik yemekleri ve farklı malzemelerle soslar için fasulye püresi gelen vejetaryen köftesi gelen, lezzetli yemekler kilo pişirilebilir.

Bu konudaki tavsiyelere özellikle dikkat edilmelidir.Bir dize fasulyesi nasıl pişirilir. Özellikle narin bir tada sahip olan kuşkonmaz fasulye gibi, biraz olgunlaşmamış bakla almak en iyisidir. Onları ıslatmaya gerek yoktur ve pişirmeden önce, kaplar 3-4 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilir ve daha sonra tuzlu suda 5-10 dakika kaynatılır. Bundan sonra, bakla bir su haznesine atılır ve suyun boşaltılmasına ve temiz su ile yıkanmasına izin verilir. Gelecekte hazır haşlanmış fasulye, az miktarda bitkisel yağda kızartılabilir - lezzetli bir bağımsız yemek veya et ve balık için mükemmel bir garnitür elde eder. Haşlanmış podlar, daha fazla pişirmeden çeşitli salatalarda da kullanılabilir.