Bir mutfak not defterinden: evde pişirme, elma sirkesi

Birçok ev hanımı, sirkeyi yalnızca algılamaktadırbir baharat olarak, bunun zor bir üründen şüphelenmeden. Bununla birlikte, bu oldukça yaygın bir yanlış kanıtıdır. Bu makro ve mikro elementlerin, vitaminlerin, organik asitler ve enzimlerin gerçek depo olan elma sirkesi için özellikle doğrudur. Cesedi saflaştırabilir, birçok iç organın performansını artırabilir. Yüksek tansiyon hastası, elma sirkesi hastalığa karşı savaşmaya yardımcı olur. Bakteriler ve toksinler vücuda gıdalarla girerse, bu harika ürün onları başarılı bir şekilde etkisiz hale getirir ve sindirimi iyileştirir.

Elma sirkesinin mucizevi özelliklerikozmetolojide de kullanılır. Dermatologlar ürünün kepek, çocuk akne ile mücadele etmek ve sebore tedavisinde kuvvetle önerir. Birçok tanınmış diyette, elma sirkesi kullanılır, çünkü ekstra kilolardan kurtulmaya yardımcı olur.

Fermente etmeye başlayan elmalardan genellikle bir içki,metresler dökülür. Aslında onlar iyileştirici bir ürüne dönüştüğünden şüphelenmiyorlar. Bu nedenle, evde elma sirkesi ile pişirmek oldukça basit bir işlemdir. Bununla birlikte, bazı beceriler ve özellikle sabır gereklidir. Sirke sadece tatlı elmalardan hazırlanır. Meyve daha tatlı olduğu için mangaldaki alkol içeriği daha yüksektir ve bu nedenle asetik asit oluşacaktır. Sonuçta, aslında, elma suyu fermente ve elma sirkesi var.

Evde elma sirkesinin hazırlanması

Ev fermente edilmiş elma şarabı ise, o zamanürün almak çok daha kolay olacaktır. Masanızda yaklaşık iki ay iki kişi harika bir baharat olacaktır. Havadaki içerdiği bakteri elma şarabındaki alkolü etkiler ve sirke haline getirir.

Fermente elma şarabı bulunamadıysagerekli Elma sirkesi bu şekilde pişirme sirkesi de zaman alıcı değildir. Meyveler mutlaka olgunlaşır, hatta düşmüş olanları da mümkün kılar. Meyveler iyice yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir, daha sonra bir harçta bir yulaf ezmesi gerekir. Ağırlık emaye kaplara aktarılır ve şekerle doldurulur (her kilogram elma için tatlı çeşitler için ekşi - 100 gram kum 50 gram gider). Tümü 4 santimetre elmaların üzerine sıcak su dökülür. Artık kapasite fermantasyon için ılık bir yerde bırakılmalıdır. Kütlenin kabuk üzerinde oluşmasını önlemek için günde iki kez karıştırılmalıdır. Alınan iki sıvı gazlı bezden geçirildikten bir hafta sonra birkaç kat halinde katlanır. Daha sonra fermantasyon işlemine devam etmek için 7 santimetreye kadar ilave edilmeden başka bir kaba dökülür. Bu durum zorunludur, çünkü operasyon sırasında kütle artacaktır ve yükselecektir. İki hafta sonra, evde elma sirkesi ile yemek pişirilecektir.

Istenirse, ürün olabiliraromalı. Bunu yapmak için sarımsak, soğan, zencefil veya kokulu otlar kullanın. Tülbentte bağlanır, bir şişe sirke doldurulur ve istenen lezzet elde edilene kadar bekletilir. Burada asıl şey aşırıya kaçmamak. Bazı otlar asetik asitleri yok eder, böylece ürün kalitesi kaybedebilir.

Ürünü almanın faydaları ve yolları hakkında öğrendikten sonra, evde yemek, elma sirkesi sana tanıdık gelecektir.