Evde 사과ır yapmak. Bilenler sırları

Cider, mayasız elma şarabı olarak düşünülür. Bu şık düşük alkollü içecek, Fransızlarla çok popüler. Kullanmadan önce, filtrelemiyor ve karbonatlı olmayan içecekler içiyorlar.

Unutulmamalıdır ki Rusya'da sevilmişti. Evde şarabı yapmak birçok kişinin ilgisini çekmektedir. Elma şarabı elde etmek için kullanılan formül yeterince basittir ve herkes isterlerse yapmaya çalışabilir.

Bu düşük alkollü içecek için daha iyişeker düşük, kışın, sonbahar ve yaz çeşitlerindeki ekşi tatlı elmalar seçin. Tatlı meyveler varsa, önce suya batırmanız gerekir. Çürüme ve hasar olmadan sulu ve meyveleri seçin. Öğütürken sepals ve sapların kalıntılarını çıkarın.

Elma şarabı başlarelma suyu elde etmekten. Bunu yapmak için, bir meyve sıkacağı veya et değirmeni gerekir. Meyve suyu, toplu bir cam kaba yerleştirilmeli ve daha sonra şeker ilave edilerek, elma suyu litresi başına 200 gramlık bir oranla şeker eklenmelidir. Şekerin niteliksel olarak dağılabilmesi için, önce küçük bir miktarda su ile seyreltin, daha sonra bu miktar toplam hacme ilave edilir.

Elma şarabı üretiminde,böylece sonraki aşamada meyve suyu bir cam şişe ya da bir su mühürü ile donatılmış bir kavanozda idi. Basitçe yapılır: esnek bir tüp (tıbbi damlalık setinde bulunan tüp) elde etmeniz gerekir. Tamponun veya kapağın ortasında, tübün üst kısmının içine sokulduğu bir delik açılır, boşluklar daha sonra plastik ile örtülür. Dışarıda kalan tüpün alt kısmı, bir kavanoz içine indirilir. Gelecekteki şarabı içeren kap, dolaşması gereken karanlık bir yere yerleştirilir.

İçinde elma şarabının üretimi olduğunu belirtmek gerekir.evde, basit bir prosedür olmasına rağmen, ancak fermantasyon süreci hızla devam edemez çünkü zaman alıcı. Sıvının üst tabakası köpük oluşturmaya başlarsa fermantasyon süreci başlar. Bu durumda, gaz kabarcıkları kabarcıklarla birlikte zaman zaman tıptan suyun içine dökecektir.

50-60 gün sonra meyve suyu bulutlu olacak ve diptebir cam kavanoz veya bir şişe. Şimdi, içki sıkmak için zamanı. Bunu yapmak için iki veya üç katlı gazlı bezle başka bir kavanoza dökülecek ve hidrolik contayı tekrar monte etmeniz gerekecektir.

Bundan sonra, geleceğin şarabının hazır bulunuşluk derecesini bulmak için bir numune almak ve gerekirse şekeri ilave etmek mantıklıdır. Elma şarabı üretimi burada bitmiyor.

Şimdi elma şarabı çok fazla dolaşmayacakyoğun. Fermantasyon işleminin son tamamlanması, kural olarak, fermantasyonun başlamasından altı ay sonra gerçekleşir. Bu durumda, içeceğin yüzeyindeki köpük kaybolur ve elma suyunun kendisi bir amber rengine dönüşür. Bundan sonra, sadece su contasını çıkarmak ve elde edilen elma şarabını cam şişelere dökmek kalır. Bu durumda, çökeltinin parçacıkları oraya girmemelidir. Cam kaplar mühürlenir ve karanlık bir yere yerleştirilir. Elma şarabı üretimi tamamlandı.

Evde pişirilen elma şarabı, tarçın ve karanfil gibi baharatlı baharatlar ekliyor.