Lahana turşusu ile çorba: lezzetli, tatmin edici ve kullanışlı

Havuçlu lahana ile çorba olabilirSadece Rus masalarında değil. Belarusians, Ukraynalılar, Litvanyalılar, Romenler ve Polonyalılar da kendi ulusal yemeğini kabul ediyorlar. Elbette, yukarıdaki ülkelerin her birinin kendine özgü özellikleri ve bu harika tabakayı pişirme sırları vardır.

Ancak Rusya'da lahana çorbasının nasıl hazırlandığından bahsedeceğiz. Bunun için taze, ekşi ve karnabahar kullanılabilir. Bu yazıda üç tarifin hepsine bakacağız.

Havuçlu lahana turpu ile çorba yapmak için şunlar gereklidir:

1) Sebzeleri hazırlayın ve ince doğrayın.

2) Çorbanın merkezinde kalp suyu bulunur. Peki, et suyu hazırlayın ve yemekten yaklaşık yarım saat önce sebze koyduk. Kızartma tavasında kızartılmış soğan ve havuç ince doğranır, rendelenir.

3) Kavanoz lahana turşüsünden alıp iyice durulanır ve sıkıştırırız. Ardından kızartma tavasında kızartılmış havuç ve soğanların üzerine ekleyin.

4) Sebzeler haşlanmış iken, pancarı hızlıca temizleyip ovun ve patatesleri küçük küplere kesin.

5) Patatesleri kaynar suda koyun, diğerleriSebzeler düşük ısıda kızarır, kapağı sıkıca kapatır. Pancar hazır olduğunda, aynı zamanda et suyu da gönderilmelidir. Havuçlu lapa çorbasında, yerfıstığı biber ve tuz ilave edin. Her şeyi kaynar ve ateşten çıkarır. Kapağı gömmek için borscht'ı birkaç dakika vermek isteniyor.

Havuçlu çorba orta yağlı ve karanfil sarımsak ekşi krema ile servis edilir.

Sunduğumuz ikinci tarifi çorbadırtaze lahana ile. Bunu yapmak için ortalama bir havuç, 400 gram taze lahana, kuru ot, 4 patates, konserve mantar, defne yaprağı ve baharat almalısınız.

Aslında biz lahana ince parçaladığımız ile başlar. Bundan sonra havuçları, patatesleri alıp küçük küplere ayırın. Bu sebzeler birbirleriyle iyice karışır ve sonra mantar ve seçilmiş baharatlar ekler. Bunların hepsi buharda pişirilir ve 30-40 dakika pişirilir. Düzenli bir tavada bu işlem daha uzun sürecek. Sebzeler hazır olduğunda, suyun bulunduğu buharlı maddenin alt katmanında hafifçe sebze kasesini çevirmeniz gerekir. Defne yaprağı koyduk ve kapağın altına koymak için 10 dakika bekledik.

En az lezzetli ve kullanışlı yemeğin olmamasıkarnabahar ile sebze çorbası. Birçok tarifleri ve çeşitleri var. Ancak seçimimizi, çocukların diyetlerine yönelik hafif ve besleyici bir çorba üzerinde durdurmaya karar verdik. Çeşitli mikro elementleri ve vitaminleri içerir. Bu yemeği hazırlamak için şu ürünlere ihtiyacınız olacak: 4 patates, soğan, orta boy havuç, 300 gram karnabahar, domates, dereotu ve 2 litre sebze suyu.

Ekmek suyunda kaynatılırken dilimlenmişküçük patates küpleri ile. 10 dakika pişirin. Bu süre zarfında, domatesleri ve soğanları küp haline getirip havuç rendeleyiniz. Karnabahar alan ve çiçeklenme üzerinde sökmeye başlamak. Patateslere sebze geri kalanını ekleyin (son turda domatesler). 7 dakika daha pişirin, ince kıyılmış dereotu ve tuz ilave edin. İstersen, küçük bir tereyağı koyabilirsiniz. Sizin için lezzetli bir öğle yemeği!