Romantik bir akşam için kremalı soslu tavuk filetosu

Tüm şehirlerdeki kasaba halkı ve diyet diyetlerindeKöylüler tavuk etini diğer bütün et çeşitlerinden üstün tutarlar. Ve bu model kolayca açıklanabilir: tavuk eti, özellikle beyaz et, sadece diyet gıda, birçok yararlı madde açısından zengindir. Buğulanmış veya kaynatılmış olarak pişirilmiş tavuk filetosu, diyette ve sağlıklı insanlarda bulunmalı ve tadilata geçilmelidir. Ve şenlikli masalar ve kutlamalar için kremalı soslu tavuk filetosu, tavuk tütünü ve diğer pek çok seçenek vardır.

Lezzetli yemekler için yemeklerin bilinmesi gerekirdoğru ürün ve bileşen seçiminde bazı incelikler. Temel tavuk filetosu, bu nedenle sepetinizde ne tür et olması gerektiğini anlatalım. Mağazada iken, tavuk veya parçaları karkasındaki tüm etiketleri dikkatli bir şekilde inceleyin; bölünürlerse üretim tarihi muhafaza edilmeli ve depolanmalıdır. Et işleme yöntemiyle ilgili bilgiler belirtilmelidir: donmuş veya soğutulmuş bir üründür. Tabii ki, soğutulmuş eti seçmek daha iyidir, daha taze, sulu. Fakat dondurulmuş bir yemek seçerken kötüleşmeyecektir, karkasın pigment ve yabancı lekeleri olmaması, deforme olmaması, pembe bir renk tonuyla soluk sarı olması ve boşaltılması önemlidir.

Kremsi soslu tavuk filetosu,tavuk göğsü, bu nedenle iyi bir kalınlık ve hatta fileto tabakası, parça bütünlüğü dikkat edin. Ürün derin dondurulursa, çözülmek için dondurucudan almak için pişmeden önce 12 saat sürer, buzdolabının alt rafına yerleştirilir ve 5-7 ° C'lik bir sıcaklıkta çözülür. Bu durumda keskin bir susuzluk olmaz; bu da etin meyve sularını kaybetmeyeceği anlamına gelir. 2 tavuk göğsü - 500-700 gram, baharat, 150-200 gram, krem% 12-15, peynir (tercihen yumuşak çeşitler, salamura peyniri) - 200 gram sarımsak, tavuk filetosu kremalı soslu olarak hazırlamak için: 3-4 karanfil, bitkisel yağ. Filetoları koşu soğuk suyun altında yıkayın, bir peçeteyle kurutun. Baharatlarla her iki tarafın ızgaralarını rendeleyin, hazır değilse o zaman tuz, biber, kek sadece tadı geliştirecektir. Daha iyi emprenye edilmesi için masada 20-30 dakika bırakın. Daha sonra, kalın bir tabanı olan bir tencerede, dökme demirden daha iyidir, 2-3 çorba kaşığı bitkisel yağ dökün ve hafif ateşte bırakın. Yağ ısınca fileto kızartma tavasına koyun ve her iki tarafta 3-5 dakika boyunca kızarana kadar kızartın. Sökün dışarı dökülmesini önlemek için parçalarını fırın kabına koyun.

Sos yapmak için peyniri ortarendesi. Küçük bir tencerede krema dökün, ince kıyılmış sarımsak, peynir kırıntısı ekleyin ve küçük bir ateşle koyun. Biz sürekli yanık kalmamak için kaynar ve kaynatırız. Peynir kırıntısı çözülmeye başlarsa, ateşten tencereyi çıkarın. Soslu fileto parçalarını döküp fırında 160-180 ° C'de 30-35 dakika pişiriyoruz. Bir form için bir kapak varsa, örtün, kremalı bir soslu tavuk filetosu ondan fayda sağlayacaktır. Sos kaynamayacak ve buharlaşmayacak, et daha sulu olacak, pişirme süresi 5-7 dakika azalacak ve önemli olan, fırında damla damla sıçrama gerekmemesi. Fırınlama süresini sıkıştırmadığınızdan emin olmak önemlidir, fileto kuru ve sert olmamalıdır.

Sıkı bir diyet izleyenler için,Bir alternatif soya sosunda tavuk filetosu olabilir. Etin pişirme bulamacında hazırlandığı andan itibaren, tarifi değişir. Bunu yapmak için 5-8 çorba kaşığı hafif soya sosu öncesi tadına daha çok alışkın, biz 70-100 gram soğuk kaynatılmış suyla yetişiyoruz. Sos tuzludur, bu nedenle tavuk turşusunda tuz miktarını düşürürüz. Pürüzsüz olana kadar sos iyice karıştırın ve filetoları doldurun. Fırına koyduk.

Yeşil salata yaprağı üzerine serpilen tavuk filetosu. Garnitür, Bulgar biberi, haşlanmış patates veya pirinç orta boy küpleri halinde kesilebilir. Soğutulmuş beyaz şarap olmalı.

Güzel bir romantik akşam geçir.