Chanterelles ile kızarmış patates: tarifleri

Ekşi krema ile pişirilmiş, chanterelles ile patateslezzetli ve kendi kendine hizmet eden bir yemektir. Besleyici olması nedeniyle, lezzetli öğle yemeği veya akşam yemeğini tadabilirler. Yemek tarifleri yaklaşık aynıdır, ancak farklılıklar vardır. Önemli olan chanterelles'i düzgünce hazırlamaktır. Sonra yemek şaşırtıcı olacak.

Chanterelles kullanımı. Mantarları temizleme

Chanterelles oldukça ünlü mantarlardır. Parlak sarı ve kırmızı renkleri ile ilginç ve spesifik bir form için hatırlanırlar. Bu mantar türünün bileşiminde parazitleri öldüren maddeler bulunduğu dikkate değerdir. Bu nedenle solucanlardan etkilenen chanterelles bulmak çok zor. Ayrıca çok miktarda B vitamini içeriyorlar Kim buna ihtiyaç duyuyor? Her şeyden önce, sinir çalışmaları üzerinde çalışanlar.

Chanterelles'i temizlemek çok basittir. Yaprakları ve çimenlerden kurtulmuş mantar soğuk suya konur ve iyice durulanır. Eğer lekelenmiş veya koyulaşırsa kesilmeli veya kazılmalıdırlar. Kir kaputun altına düşerse, burayı fırça ile hafifçe ovmalısınız. Ve her şey, mantar pişirmeye hazır.

Chanterelles ve kremalı patates: içerikler

Aşağıda tarifi sağlanan chanterelles ile pişmiş patates, oldukça yüksek kaloridir. İsterseniz, kremi% 3,2 yağ içeriğiyle sütle değiştirebilirsiniz.

Bu çanak için ihtiyacınız olan şeyler:

• 700 gram patates;
• yağ içeriği yüzde 10 olan bir bardak krem;
• Soyulmuş ve yıkanmış 300 gram chanterelles;
• tuz ve ayrıca öğütülmüş biber;
• tereyağı, kremadan daha iyi, - 150 gram;
• sarımsak ve soğan.

Pişirme: temel adımlar

50 gram tereyağı gönderildi.kızartma tavası Ayrıca soğan koyulaştırılmış. Berrak olana kadar kızarmış olur. Şimdi chanterelle kesilmiş. Mantarlar küçükse, katı bir halde bırakılabilirler. Mantar soğuğa gönderilir, bu karışımı tuz haline getirir. Soğan ve mantar her taraftan kızartılana kadar duruma gelinceye kadar hazırlayın.

Şimdi sosu kremayı hazırlayın. Chanterelles patatesleri ile bu güveç için az miktarda yeşillik alabilir. Sarımsak, genellikle bir rende üzerinde bir pres veya tüpten geçirilir. Krem, karabiber, tuz ve yeşilliklerin yanı sıra yer sarımsakları bir kapta iyice karıştırılır.

Patates güveç (chanterelles ile) gidecek çünküfırında, ısıya dayanıklı bir tabak seçmeye değer. Üstüne koyduğu tereyağının dibinde, patates üzerine, küçük parçalara ayırın. En iyi kızarmış mantarları, daha sonra patatesin son tabakasını yaydı. Şimdi zaten infüze eden tüm kremalı sos dökün. Bu yemek yaklaşık 45 dakika için hazırlanır.

Patates güveç: ekşi krema ile chanterelles ile

Bunun için yemekler gerekli olacak:

• mantarın kg'ı;
• 800 gram patates;
• bir çift ampul;
• 2 yemek kaşığı. l. yağ, bitkisel koku olmadan;
• Yağ içeriği yüzde 15 olan ekşi krema 400 gram;
• bir demet dereotu ve maydanoz üzerinde.

Bu tarife göre pişirilen chanterellesli haşlanmış patatesler, en ev sahiplerinden bile en tecrübesiz olanlardan elde edilir.

Patatesler temizlenir ve hazır olana kadar pişirilir. Yaklaşık on beş dakika sürer. Hazır olduğunda, et suyu tamamen boşaltılmaz, bir bardak patates suyu çıkarılır.

Şu anda bitkisel yağda bir tavadasoğanları kızartın, ince doğrayın, sonra da ona ve mantarlara ekleyin. Su buharlaşıncaya kadar beklemeliyiz, ve mantarlar rengi altınla değiştirmeye başlar. Şimdi ekşi kremaya ekleyebilir, malzemeyi tuzla temizleyebilirsiniz. Mantarları yaklaşık birkaç dakika tuttuktan sonra, kızartma tavasına ve büyük doğranmış patateslere ekleyebilirsiniz. Beş dakika daha pişirin.

Çanak çok kalınlaşırsa, sol soğanı ekleyebilirsiniz. Bu yemeği sunarken otlar serpin. İstenirse, karabiber ekleyebilirsiniz.

Ekşi krema veya kremada pişirilmiş chanterellesli patates, lezzetli bir yemektir. Birisi bir garnitür olarak kullanır, ama bağımsız bir yemek olarak da iyidir.