Borscht'ı doğru ve lezzetli şekilde pişirmek

Slav halklarının temsilcileri yanı sıraolanlar için kim takdir ve çorba gibi tadı çok cazip olacağını Rus ve Ukrayna mutfağı, birinci elbette değil bir saniye, sever. Şeflerin çoğu şüphesiz ki: Slav mutfağının Avrupa'da, özellikle Ukrayna besinin bilimi haline geldiği borsish sayesinde neredeyse borsch nasıl pişirileceğini bilmeyen kimse yoktur.

Bu Ukraynalı gıdalar en çokorijinal tariflere göre, aşçın becerisine ve hazırlama alanına bağlı olarak değişen farklı çeşitler. Bununla birlikte, bu çanağın olmadan gururla adlandırılmayacağı bazı ortak özellikler var. Borsch'ı nasıl düzgün pişirirsiniz? Pancarları vazgeçilmez bir bileşen olarak aldığınızdan emin olun ve çanağın temel tadını ve rengini verin. Ve fark, o halde, temelde, borsch ve sebze seti için hazırlanan et suyu nasıl ve ne içerdiğinden oluşur. Buna bağlı olarak, isimleri de değişir; çoğu zaman ilk tariflerin kaynaklandığı araziyle ilişkilidir. Kiev'de borscht ve Poltava, Lviv ve Galiçya, klasik Ukrayna ve Odessa var.

Ev sahibesi için başka neler düşünmeli?çorba nasıl pişirilir? Hazır olması için plakanın mümkün olan en düşük ısısıyla bir süre tutmak ya da sadece sıcak bir yerde ısrarcı olmak için yarım saat sürmek gerekiyor. Servis etmeden önce, tabaklara konan tabak ince kıyılmış doğranmış yeşiller serpilmelidir.

Ve işte yardımcı olacak birkaç tarif varsevdiklerinizi geleneksel Slav mutfağından lezzetli bir yemekle memnun etmek için metresler verdikleri için borsch'i sığır eti ile nasıl pişireceğini öğrenecekler. Yani, hazırlık gerektirir: Sığır eti (300 gram), pancar (300 gram), patates ve taze lahana (her biri 450 gram). Buna ek olarak, havuç (100 gram), domates (400 gram) veya domates püresi (100 gram) yanı sıra soğan ve sarımsak (1-2 gr.) Almanız gerekir. Un (1 yemek kaşığı), yağ (200 gram) ve domuz yağı (50 gram), baharat ve otlar gerekir. Bazı metresler, yağ (50 gram) ve ekşi kremanın (100 gram) alınmasını önerir.

Bu borscht'ı hazırlamak yeterince basit: pişmiş et kadar kaynatın, et suyu dikkatle boşaltmak ve soğutulmuş et parçalarını kesmek. Pancar durulama, ince "jülyen" halinde kesilmiş, temizlenmiş, sadece sirke dökün ve tuz serpin, sonra bir tavaya yağ ve domates (salça) koymak, şeker ve yarısına kadar bir süre kaynatın. Ayrıca kesme ve soğan, patates orta boyutlu küpler halinde kesilmiş kızartma ve suyu koymak için gereklidir.

Birçok yeni başlayanlar sık ​​sık düşünür,pancar çorbasını ne kadar pişirir, böylece tüm lezzetli ve kullanışlı özelliklerini kaybetmez. İdeal çözüm bitmiş et suyunu kaynatmak, sebzeleri ve taze lahanaları hazırlamak, şeritler halinde kesmek ve yiyecekleri 10-15 dakikaya hazır hale getirmektir. Bundan sonra, sığır eti ile lezzetli bir borsch sadece hazır hale getirilecek ve bir saat çeyrek boyunca demlenmeye bırakılacak. Bitmiş yemeğin tabaklara dökülmesi ve otlar ile bolca serpilmesi gerekecektir.

Pancar çorbası nasıl pişirilir sorusu lezzetli ve sıradışı,Pişirmede çeşitli ürünlerin nasıl kullanılacağını bilen birinde asla ortaya çıkmayacaktır. Özgün ve çok ilginç ısırgan otu ile borsch. Bunun için bir dizi ürün: ısırgan ve kuzukulağı (her biri 100 gram), patates (60 gram), havuç, soğan ve maydanoz kökü (her biri 10 gram). Ayrıca domates püresi (15 gr.), Yumurta, eritilmiş tereyağı ve ekşi krema (15 gr.), Baharat ve baharatlar da almalısınız. Isırgan temizlenmiş ve buğulanmış, soğuk su ile durulanmış ve hazır olana kadar pişirilmelidir. Ayrı ayrı, soğan ve maydanoz kökü küplerini kesmek, eritilmiş tereyağı ve domates ile birlikte kızartmak ve ısırgan ile aynı anda sıcak et suyuna dökmek gerekir. Daha sonra bir borsch bir patates, baharat ve baharat küpleri ve bir saat çeyrek olarak - kıyılmış kuzukulağa konur.