Mangolu salatalı yemek tarifleri. Tavuklu mango. Karidesli mango

Bu iştah açıcı turuncu veya sarımtırak içotantik tadı ve hamurunun yapısı mutfak fantazisi için geniş bir alan kazandıran meyve, birçok modern şefin kalbini fetheder. Bir zamanlar egzotik olan Hint meyvesi, günümüzde farklı bir oryantasyon ve karakterdeki bulutların değerli bir bileşeni olarak güncel menünün bir parçası oldu. Örneğin, mangolu salatalar için tarifler, turta için ilginç kremler, lezzetli pudingler.

sağlık için iyi

Bu arada, bilim adamları bu meyveninBeynin işini uyarır ve kalp kasını güçlendirir. Ve Hindistan'da, evde, bu meyveler halk tıbbında uzun süredir kullanılmaktadır. Hamur içinde nişastalı maddelerin çok miktarda olgunlaşması nedeniyle glikoz gibi bir karbonhidrat ve aynı zamanda maltoz, sukroz. Buna ek olarak, yeşil mango pektinlerin iyi bir kaynağıdır. Bu nedenle, egzotik meyveler diyet menüsüne başarıyla dahil edilmiştir. Bugün, ana bileşeni bu meyve olan mangolu salatalar için çeşitli tarifleri ele alacağız. Peki, onu pişirmeyi deneyecek miyiz?

Mango ve tavuk salatası

Mutfaktaki her şey sıradışı olursa,canlı ilgi, bu çanağı mutlaka hazırlayın. Çok pişirmek kolaydır, ancak zaman içinde en fazla 15 dakika sürecektir. Mango ve tavuk salatası, taze ve çıtır yeşillikler, limon suyu ve bal (veya şeker) bazlı tatlı ve ekşi (Çin usulü) sosu ile desteklenmelidir. Şili biberlerinin birkaç halkası sosun ince bir baharat verecektir (ancak biber olmadan yönetebilirsiniz). Salata için pirincimizi kaynarız ve Çin usulü, hafif ve lezzetli harika bir yemek yiyoruz.

konsey

Bunun için, eti biraz çılgınca almak daha iyi,yeşil mango, böylece parçalar kesim sırasında şekillerini korur ve meyvenin tadını tatlı ve ekşi olmalı. Ve tavuk filetini kızartmak yerine, fırında pişirmeyi veya tavuk göğsü ile bir tabak yapmayı deneyin, kaynatın (şekli koruyanlar için bir diyet seçeneği olacaktır).

Malzemeler

Mango ile salata tarifleri farklıdırbileşenler. İhtiyacımız olan: 250 tavuk fileto, bir kaç mango meyvesi, bir grup marul yaprağı, bir demet kişniş, bir parça limon suyu, bir kaşık bal, yağsız yağ, acı biber, baharat - tadına. Son bileşen olarak, bir biber toprağı karışımı kullanabilirsiniz. Kişniş yerine, eğer mevcut değilse, maydanoz aynı miktarda iyi gider. Ve kireç yerine - limon.

Yemek yapmak kolaydır

1. Bir fırın tepsisine (fırın olarak folyoda pişmiş tavuk fileto)bir tavada yağsız yağda kaynatın veya kızartın. Seçeneklerin sonunu kullanırsak, eti küçük parçalara (tek parçaya), tuz ve tadı bir parça biberle keser (bol miktarda tutam olacaktır). Hazır olana kadar iyi ısıtılmış bir tavada yağda kızartın. Filetoların bulunup bulunmadığını kontrol etmek için bir parça alın ve kesin. Etin içinde, ışıksız, kansız ve üstü - kırmızı bir kabuk olmalıdır. Orta sıcaklıkta kızartma parçaları, daha sonra hamuru eşit olarak pişirilir, fazla pişmez. Hazırlanmış filetoyu hazırlanmış bir kaba koyunuz.
2. Mango 3 parçaya kesildi - 1. kalıntılarkemik, diğerleri - et. Kafesle keseriz. Kabuğundan itin, sanki dışarıya dönüyormuş gibi. Keskin bir bıçak kullanarak, mangoları doğranmış keklerle kesin ve salata hazırlık kasesine gönderin. Parçalar çok kaba ise, daha küçük kesilir.

Doldurma için bir sos nasıl hazırlanır

Salatamızı doldurmak için sosu pişiriyoruz. Kase yağsız yağ (tercihen zeytin veya susam veya bunların bir karışımını dökürüz, ancak elimizde yakın değilse ayçiçeği uygundur). Yarım limon suyu sıkmadan. Bir çırpma teli ile iyice çalkalayın. Ve sosu orijinal tatlı ve ekşi bir tadı ortaya çıkardı, biz orada doğal bal ekledik (şeker de değiştirilebilir, ama çok lezzetli olmayacak). Salata, karışım ve tadımız için yakıt ikmali yapmaya hazır, tadı ve yoğunluğu istenilen kıvama getiriyor. Sesin püskürmesi için, ince kıyılmış ince kıyılmış piliç ekliyoruz (önce podu keserek, septumun bıçağını tohumlarla temizledikten sonra, ince ve ince ince doğrayın). Biber dilimledikten sonra ellerinizi iyice yıkamanızı tavsiye ederiz, pişireceğiniz ve gözünüze girebileceği için (eğer varsa, gözlerinizi akan suda yıkayın).

Son akor ve masaya hizmet

1. Kişniş ve yeşil salata yaprağı, daha sonra aşırı su sallayın ya da bir havlu ile düzgünce kurulayın. Marul yaprakları büyük kollarla kesilir, kişniş kesilir - ayrıca daha büyüktür.
2. Servis tabağında bir "yastık" yayıldıyeşillik. Daha sonra hazırlanan sargı sosunu yavaşça dökerek kütlenin yarısını alın. Karıştırmayın, yeşillikler birkaç dakika bekletin.
3. Mango küpleri - Hazırlanmış tavuk fileto, yeşil parçalar bir tabaka üzerinde yatıyordu. Ve bütün bunları bir giyinme ile döküyoruz. Bu formda, masaya gönderebilir ve sunabilirsiniz!

Pirinç noodle ve karides ile

İhtiyacımız olacak: fincan kaynatılmış ve soyulmuş pirinç erişte, karides pound, bir (120 g), arıtılmış, mango, fesleğen, pirinç sirke, pırasa, şeker, tuz, Jalapeño biber bir libre (değilse, bir başka ile değiştirilebilir).

1. Mango ve karides salatası yapmak için ateşe bir bardak su koyun ve kaynatın.
2. Hemen kaynar su pirinç noodle (yaklaşık yedi dakika kadar yeterli) emmek. Sonra onu bir kevgir içine atıp akan suda yıkarız.
3. Erişte ıslatılırken, soyulmuş karidesleri salata kasesine yayıyoruz (hepsini yiyebilirsin, ama biraz daha ince kesebilirsin), pırasayı kes.
4. Ayrıca, küp şeklinde kesilmiş mango meyvesine girer, tadı fesleğen ekleyerek, doğranmış jalapeno ekleyip iyice karıştırın.
5. Ayrı bir kasede şeker ve tuzu karıştırıyoruz.pirinç sirkesi ekleyerek. Homojen bir kütle elde edilene kadar malzemeleri çözünüz. Bu sosun yarısı pirinç noodle ile sulanır, ikinci yarısı yakıt ikmali için kullanılır.
6. Mango ile lezzetli bir salata hazırdır. Kahvaltıyı alakart salata kaselerine servis ediyoruz. Ve altında pirinç noodle yatıyordu ve zaten üstüne - karides ile toplu.

Mango ve avokado salatası

Bu egzotik yemek güzel ve lezzetliAynı anda. Gevrek salata yaprakları, mango, hafif soğan ve kremsi avokado meyvesinin tatlılığı ile birleşince gerçekten harika bir buket yaratır.

İhtiyacımız olacak: Bir mango ve avokado meyvesi, bir soğan (tercihen kırmızı soğan), limon suyu (genellikle limon ile değiştirilir), yeşil salata yaprakları, birkaç zeytinyağı kaşığı, biber ve tuz karışımı, kişisel tercihlere göre.

1. Mango kesilir ve temizlenir, hamuru küpler halinde hazırlanır.
2. Luchok temiz ve tüylerle kesilmiş. Çok keskin ise, kaynar su ile haşlanmış.
3. Avokado temizlenir ve küp veya dilimler halinde kesilir. Böylece kararmazlar, az miktarda limon suyuyla serpin.
4. Marul yaprakları elle yırtılarak salata tabağına konur.
5. Soğan tüyleriyle oldukça cömertçe serpiştirin ve hafifçe - biberli tuz.
6. Ardından, bir mango tabakası, ardından bir avokado tabakası var. Ve yine, tüm bu kırmızı soğan tüyleri serpilir.
7. Serpin, daha cömertçe, limon suyu,tat, bir kez daha tuz ve biber, ve göndermek için masa üzerinde olabilir - (en çok tercih edilen, iyi uygun olan susam yağı ya da bunların her ikisinin bir karışımı zeytinyağı) bitkisel yağ dökün!
8. Tüm iştahın tadını çıkarın ve mango ile salatalar için tarifler, uzak ülkeler ziyaret etmek ve Doğu'nun özgün yemeklerini tatmak için mutfak sanatları yardımıyla yeni, egzotik bir tat hissettirecek!