Pizza, evde - basit ve lezzetli

Kim sıcak pizza sevmez ki, sadecefırından çıkarıldı mı? Her yerde hazırlanır. Pizza, restoranlarda veya kafelerde olduğu gibi aynı şekilde hazırlanır. Bugüne kadar, bu harika yemeğin çok sayıda türü var.

Pizza aslında kötü bir yiyecekti.nüfus, köylüler. Fırında ekmek hamurundan genellikle kalan hamurdan pişirin. Bu, bugün sadece İtalya'da değil, sınırlarının çok ötesinde çok sayıda hayranı olan bir pizza yemeğidir.

Hamur çemberi, tereyağı ve domates sosu ile yağlanmış ve üstüne konarak - her zevke uygun bir doldurmadır.

Pizza için hamur - bu normal ekmek hamuru olmadanherhangi bir katkı maddesi. Ev yapımı pizzalar, çeşitli dolgular ile deney yapabilmenizi sağlar, bir kafe ya da restoran tarafından sunulmayan, istediğiniz her türlü ürün kombinasyonuna kendinizi karşılar.

Pizza hamuru yapmak içinAşağıdaki malzemeler: 700 gr un, iki çay kaşığı tuz, iki yemek kaşığı bitkisel yağ ve biraz gagalı, 20 gram taze maya, 450 ml ılık su. Hazırlık yaklaşık otuz dakika sürecek ve hamurun yükselmesi için yaklaşık bir saat beklemek gerekecektir. Hamur hazırlama süresi yaklaşık yirmi dakikadır.

Öncelikle unu ve tuzu ılık olarak eleyin.(ısıtılmış) kapasite. Maya, 150 ml ılık su ile öğütülmeli ve 10-15 dakika boyunca ılık bir yere konulmalı, bu süreden sonra, kaşığı un içine ekleyiniz ve kalan su miktarı ile karıştırınız. Hamuru yoğurun. İstenen elastikiyeti elde etmek için on dakika yoğurmak istenir. Hamurun içine iki yemek kaşığı yağ ekleyin. Yoğurun, böylece yağ test boyunca mümkün olduğunca eşit şekilde emilir. Daha sonra, hamurdan bir top yapın, önceden yağlanmış bir kaba koyun (yağ ile yağlayın) ve bir gıda filmi ile kaplayın. Kabı sıcak bir yere koyun ve yaklaşık bir saat bekleyin, böylece hamur iki katına çıkar.

Şimdi bir kek yapmalısın. Evde pizza, bir kekin üretimini, fırında veya daha azında bulunan bir fırın tepsisinin boyutunu içerir. Kural olarak, boyut 23 - 25 santimetredir.

İlk önce hazır hamurunu yumruğunuzla yıkmanız gerekiyor.yoğurun ve gelecekteki pastaya aktarın. Önceden yağlanması gereken bir fırın tepsisine koyun. Pizzayı doldurmak için pastanın üzerine bırakılmış ve fırın tepsisine akmıyordu, kenarını düzgün bir şekilde şekillendirmeniz gerekiyor - yükseltmek ve hamurun çevresini, santimetrede bir yerde hafifçe bükmeniz gerekir. Kekleri yağ ile yağlayın ve doldurun.

Pizza fırında 15-20 dakika boyunca 220 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir.Yukarıdaki hazırlığı kontrol edin - spatulayı kaldırın ve alttan hamurlara bakın.

En yaygın pizza türlerinden biripizza margarita. Yemek pişirmek için reçete karmaşık değildir. Bir çeşit basit doldurma - domates ve Mozzarella peyniri farklıdır. Bir pizzanın hazırlanması için genellikle 200 gr peynir, 200 gr domates, tadacak baharatlar alın. Domatesler plakalarla kesilir ve önceden yağlanmış tereyağı ve domates soslu kek üzerine eşit olarak dağıtılır. Peynir ovulur ve eşit olarak domates üzerine konur. Yaklaşık on beş dakika pişirilir. En iyi anda sıcak servis yapın.

Evde pizza pişirilebilirfarklı dolgularla. Örneğin, Sicilya bir pizza pişirmek için, domates soslu kek yayma renkli dolmalık biber düzenlemek, şeritler halinde kesilmiş ve tereyağı önceden kızarmış, dilimler, domates ve rendelenmiş peynir daireler halinde kesilir baharatlı sosis ve mantar dilimleri eklemek gerekir.

Pizza "Peynir karışımı" - domates ile bulaşmış bir kek üzerinesosu, farklı peynir türlerini hazırlayın: sert ve yumuşak, beyaz peynir ve diğer çeşitlerin dilimleri. Şu anda satışta oldukça geniş bir peynir yelpazesine sahip olabilirsiniz, bu yüzden doldurmak için üç veya dört farklı türü tercih etmek zor olmayacaktır.

Evde pişmiş pizza, arkadaş ve ailenizi mutlu etmenize, akşam yemeğini çeşitlendirmenize, bir partide veya partide sürpriz yapmanıza yardımcı olacaktır.