Eclairleri evde nasıl yapacaklarını biliyor musun? Anlıyorum ...

Eclairs ... hava, nazik bir zevk, oonlardan bahsetmek, gözlerinizi örtmenizi ve kremanın nazik tadı ve hafif bir yumuşak hamuru hatırlamanızı sağlar. Bu ekler: Çikolatalı krema, hindistancevizi talaşı serpilir, muhallebi veya karamel ile farklı olurlar. Ancak her ne olduklarını bilseler de, eclair'ler bir çocukluk tadı, hafiflik, dikkatsizlik ve sevinç hissetmek için bir fırsattır. Öyleyse usta ev hanımları ev kekleri ile pişirmeye teşvik ederek bu sevinci misafirlerine sunmamalı mı? Sonuçta, aslında hiç zor değil! Peki, eclairleri evde nasıl pişireceksin? Bunun için ne gerek var? Bu soruları cevaplayacağız.

Bu yüzden önce kendiniz için bir işyeri hazırlayın. Sen hamur (derin ısıya dayanıklı bir model seçin) yoğurmak bir kese ile hamur karıştırıcı veya ahşap spatula, pasta şırınga karıştırın ve pişirme için kaydırmak için fırçalamak hangi, emaye gerekecektir.

Bu harika keklerden hangisi yapılmıştır? Eclair nasıl yapılır?

Eclairlerin profesyonelce pişirilmesi teknolojisiŞekerleme, ev yapımı sadeliğinden çok farklı. Dolayısıyla, lezzetlerin tadına bakmak için kullanılan ürünler de farklı bir düzen ve diğer oranlarda kullanılmaktadır. Eclairlerin evde nasıl hazırlanacağı ile ilgileniyorsanız, burada en popüler yemek tariflerinden biri.

İlk önce demlenmiş hamur yapıyoruz. Bunun için bir standart tereyağı paketine, bir buçuk bardak una, küçük bir tuza (bir çay kaşığına kadar), yumurtalara - 9 parçaya ihtiyacımız var. ve bir bardak su. Düşük ısıya dayanan yağda eritilir, su ve tuz ile karıştırılır. Bunların hepsi kaynar küçük porsiyonlarda un koyun ve derhal bir fırçayla karıştırın böylece pis topaklar oluşmaz. Sonra iki dakika boyunca hamuru demledim, spatula ile karıştırdık. Duvarlardan çatlamaya başladı mı? Harika! Yumurtanın dönüşü tek tek, hamurun içine sürüp karıştıracaktı. Her şey hazır mı? Sonra hamuru şekerleme şırınga torbamıza kaydırıp sosisleri 15 cm sıkıştırıyoruz. Bu gelecekteki keklerimiz.

Önceden ısıtılmış bir fırında 200 dereceye kadar, hamuru koyunyarım saat boyunca - tamam! Hamur arttı, çıplak ve havadar. Unutmayın sadece bir kural, sevgili metresler! Fırında neler olduğunu çok merak etseniz bile, belirtilen süre dolana kadar açmayın! Aksi takdirde, pastalariniz artmaz ve doldurmadiklariniz hamurdan düz, taze sosisler kalmaz. Bu arada dolum hakkında.

Ne zaman pişireceğimiz sorusuyla karşılaştığımızdaevde eclairs, birçok kadın bir test yerine bir krem ​​hazırlamak için en zor buluyorum. Sizi temin ederim hanımlar, bunu yapmak hiç de zor değil. Burada, örneğin, bu seçenek:

Bir tereyağında bir tereyağı karıştırın ve sıradan bir kavanozla karıştırınyoğunlaştırılmış süt. Tadı için biraz vanilya veya tarçın ekleyin. Hepsi bu kadar! Ana şey, çocuklarınızın gözü önünde böyle bir krem ​​bırakmayın, aksi takdirde eclairs doldurmak için bir şey olmaz.

İşte lezzetli yemek pişirmenin başka bir kolay yolukrem: üç yıkanmış limon alın, suyu sıkın - yaklaşık 100 ml. Şimdi ayrı bir kapta, 3 yumurta ve 150 gram şeker çırpın, limon suyunu içine dökün, 15 dakika su banyosuna koyun, sürekli karıştırın. Şimdi, kütle kalınlaştığı zaman, isterseniz 50 gram tereyağı ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Krem soğumaya bırakın ve güzel, ferahlatıcı ve sağlıklı bir doldurma hazır!

Şimdi şırıngayı sadece sevgili ile doldurmalıyız.doldurun ve keklerle doldurun. Her şey, eclairs nasıl yapılır sorusu, kapalı. Onlar zaten bir tabağa dizilmiş, kokulu ve türlerinden biriyle neşeyi veriyorlar.

Peki, yemek yapmayı öğrenmek istersenLimon krem ​​küçük ezilmiş taze çilek kızılcık ve kızılcık ve üstünde sadece hafifçe yağ bir ekleyebilir ve şekerlenmiş meyve serpin: hiç kimse şekerleme satın kek ayırt böylece eclairs ev "FILIPPOVA itibaren," Size küçük bir sır söyleyecektir. Bunun avantajlı Çikolata sır yapışkan kek standart sürümü farklıdır, sen onların taze tat herkesi memnun edecek temin ederim. ... öylesine bir kez ve yaşam için bunları yapmak istenecek eclairs pişirmeye çalışın "gibi o zaman." Bu kek birçok, uzun yıllar birçok insanın kalbini kalmak için yardımcı olacaktır.