Kış için elmalardan jöle nasıl pişirilir
Meyve, genelde komposto, reçel vereçeller. Bunlar geleneksel boşluklardır. Ayrıca kış için elmalardan jöle yapabilirsin. Birincisi, en hesaplı meyvedir. İkincisi, elmalar, özellikle asidik çeşitler, jöle oluşumuna katkıda bulunan bir sürü pektin içerir. Bu çanak için çeşitli tarifleri düşünün.
İki pişirme seçeneği
Soğuk yol,şeker elma suyu ve bazen pektin. Karışım daha sonra, maddeler tamamen çözülene ve kutulara dökülene kadar iyice karıştırılır. Kış için hazırlanmış elmalardan alınan jöle, soğukta saklanır.
Sıcak bir yol, daha fazla zaman alır. Taze sıkılmış meyve suyu şekeri ile yüksek ısıda büyük bir kapta 30 dakika kaynatılır. Bu durumda, sürekli müdahale etmek ve köpüğü çıkarmak gereklidir. Pektin yok etmemek için aşçı gerekli zamandan daha fazla olmamalıdır.
Basit bir tarif
1 kilo ekşi elma alıp durulayın,dilimlere kesin, tohumları çıkarın, bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Küçük bir ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Tavayı bir kapakla örtün. Ardından suyunu boşaltın ve sıkıştırın. Her bardak su için 160 gram şeker gerekecektir. Elmalar şurup koydu ve kütle jöle haline gelene kadar pişirdi. Sonunda 1 gram limon asidi ekleyin. Kışa hazırlanan elma jölesi, kavanozlara konur, kapaklarla kapatılır ve soğuyunca soğuk bir yerde bırakılır.
Zencefil ile jöle
2.5 kilogram elma, rendelenmiş kabuk 4limon, 2 kilo şeker ve 30 gram zencefil kökü. Tencereye yarım litre su dökün ve şeker ile örtün. Şurubu, kaşıktan çok yavaş drip edene kadar, yani çok kalın olmalıdır. Elmadan jöle yapmadan önce onları hazırlamalısın. Arındırın, tohumları alın ve dilimleri kesin. Zencefil temiz ve üçü ızgarada. Sonra, meyve, limon kabuğu, zencefiyi karıştırın ve şurup ekleyin. Şimdi tüm malzemeleri 1.5 saat kadar pişiriyoruz, ancak çok yavaş ateşte. Jöle (kış için) kavanozlara koyduğumuz elmalardan. Soğutulduktan sonra daha soğuk bir yere gönderiyoruz.
Elmalar mükemmel birçok meyve ile birleştirilir. Bu nedenle, yeni tadlar hazırlayarak güvenle deneyebilirsiniz. Bir kilo elma ve portakal, 1,2 kg şeker ve 2 su bardağı su iç. Elmalardan jöle yapmadan önce kabuklardan ve filmlerden portakal soymanız gerekir. Kabuklarından kabuğu çıkarın. Ana meyve yıkanır, temizlenir, tohumları çıkarılır ve üçü rendeye eklenir. Onlara su doldurun ve ezene kadar pişirin. Ayrıca bir elekten siliyoruz. Şekeri, portakalları ve lezzetini hazırlıyoruz. Her şeyi karıştırın ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Kış için hazırlanan elma jölesi, kavanozlara konur, yakın durur ve soğumaya bırakılır. Bundan sonra onları serin bir yerde saklamak için taşıyacağız.
Sonuç olarak
Elma pektin açısından zengindir, ama parlak değildirifade edilen tat. Jölenin lezzetini arttırmak için bunları pektin stokları olmayan daha lezzetli meyvelerle birleştirebilirsiniz. Böylece birbirlerini tamamlayacaklar ve lezzetli bir jöle alacaksınız. Pişirme işlemi sunulan tariflere benzer.
</ p>
