Bir tatlı hazırlamak için "Mazurka" (kek)?

Sadece leziz olmakla kalmayıp aynı zamanda daözgün ev yapımı tatlılar, o zaman biz "Mazurka" adlı inanılmaz bir muamele yapmamızı öneririz. Üç farklı kekten yapılmış bir pasta inanılmaz bir ihale haline gelecek ve kesinlikle misafirlerinizi memnun edecektir.

Peki bu tatlı nasıl yapılır? Bunu şimdi söyleyeceğiz.

Muhteşem kek "Mazurka": tarif

Şenlik masası için lezzetli bir tatlı yapmak için, (test için) ihtiyacımız olacak:

• yumurta büyük - 5 adet;
• kuru üzüm karanlıktır - ½ fincan;
• soda sönmüş - tamamlanmamış tatlı kaşığı;
• Buğday unu - yaklaşık 250 g;
• hafif şeker - 1.4 bardak;
• haşhaş tohumları - ½ fincan;
• ceviz kabuğu soyulmuş ceviz - 2/3 fincan.

Mesim bisküvi hamuru

Tatlı "Mazurka" nasıl kek yapılır? Pasta bisküvi hazırlanmalıdır. Hamuru yoğurmak için güçlü bir karıştırıcıya ihtiyacımız var.

Yani, tavuk yumurtaları düzgünce proteinlere ayrılır vesarısı. Daha sonra, kullanılan şekerin yarısı her bileşene eklenir. Sarımalar dikkatle bir kaşıkla öğütülür ve beyazlar kararlı doruklara harmanlanır. Bundan sonra, her iki kitleler iyice karıştırılır. Gelecekte onlara soda ve hafif buğday unu eklediler.

Hafif, yarı sıvıya sahip olduğunuz andaHamuru üç eşit parçaya bölün. Birinde, diğerlerinde - haşlanmış tohumlarda ve üçüncü soyulmuş öğütülmüş ve kızartılmış cevizlerde kavun kuru üzüm ekleyin.

Fırında kek pişiriyoruz

Tatlı "Mazurka" için kekleri nasıl pişirirsiniz? Üç kekten oluşan pasta ayrı formlarda hazırlanır. Yağ ile yağlanırlar ve hamuru farklı dolgu maddeleri ile yayarlar. Her pasta 40 dakika pişirilir. Bundan sonra, kaldırıp tamamen serinliyorlar.

Krem Malzemesi

Tatlı "Mazurka" için en uygun krem ​​hangisi? Kek ekşi krema veya yoğunlaştırılmış krema ile toplanabilir. İkinci seçeneği kullanmaya karar verdik. Onun için ihtiyacımız olacak:

• iyi tereyağı - yaklaşık 200 mg;
• Yoğunlaştırılmış süt kaynatılmamış - 200 ml.

Yoğunlaştırılmış krem ​​hazırlanması

Kalınlaştırılmış krem ​​yapmadan önce kremalıYağ, oda sıcaklığında çözülmelidir. Daha sonra bir mikser ile çırpılır. Mutfak yağları beyaza dönüştükten sonra kaynatılmamış sütler yavaş yavaş eklenir.

Malzemeleri birlikte yudumlayın, yüksek kalorili ve çok lezzetli bir krem ​​alın.

Bir pasta şekillendirme

Bir tatlı "Mazurka" nasıl oluşturulur? Bunu yapmak için bir pasta tabağı kullanın. İçinde ilk olarak ceviz kabuklarını yaydılar. Kremayla iyi bir şekilde yağlanır ve daha sonra haşhaşlı bisküvi ile kaplanır. Sonuç olarak, yarı bitmiş ürün üzerine kuru üzümlü bir kek yerleştirilir.

Tarif edilen aksiyonlardan sonra, tüm tatlılar krema ile bulaşır ve sonra haşhaş tohumu ve ezilmiş kavrulmuş cevizlerden oluşan bir karışımla güzelce serpilir.

Şimdi evde nasıl bir pasta "Mazurka" yapılacağını biliyorsun. Bu yazıda bu olağandışı inceliğin bir fotoğrafı sunulmuştur.

Tatlı hazır olduğunda, buzdolabına gönderilir. Bütün keklerin iyice emdirilmesi için, kek yaklaşık beş saat veya daha uzun süre tutulur.

Masaya nasıl sunulacak?

Hizmet etmeden önce "Mazurka" nın tatlısıyarım saat boyunca sıcak tutulmalıdır. Bu daha hassas ve lezzetli hale getirecek. Böyle bir pastayı aile üyeleri veya misafirler için tercihen bir fincan sıcak çay ile servis edin.

Yararlı İpuçları

Kalın keklerin kalınlaştırılmış kremayı emmesinden korkuyorsanız, önceden tatlı şurup içerisine daldırılabilir ve sadece güzel bir pasta oluşturabilirsin.

Haşhaş tohumu, ceviz ve kuru üzüm ek olarak,bir tatlı, diğer dolgu maddeleri ekleyebilirsiniz. Örneğin, renkli şekerlenmiş meyve, doğranmış kayısı, erik, yer fıstığı, fındık, hatta çikolata parçaları ile çok lezzetli pasta "Mazurka" çıkıyor.