Şeker yerine şurup agave: ürün açıklaması, fiyat, yorumlar

Yaptıkları mavi agavanın doğduğu yerTüm dünyada tekila içeceğinin iyi bilinen biri Meksika'dır. Hazırlanması için meyve, 90 kilogram ağırlığa ulaşan bitkinin büyük meyvelerinden elde edilir. Artık bu kuraklığa dayanıklı bitki, evcilleştirilmiş koşullarda yetiştirilmektedir. Mavi agave'i yalnızca tekila elde etmek için değil aynı zamanda lezzetli ve kullanışlı bir şurup yapmak için kullanıyorlar.

Agave şurubu'nun tanımı

Şurup veya nektar, agave yerli mağazaların raflarında ortaya çıktınispeten yakın zamanda, ancak sağlıklı beslenme yanlılarını tanımayı derhal kabul etti. Daha sonra aşırı ağırlık ile aktif olarak mücadele edenler tarafından takdir edildi.

Mavi agave şurubu oldukça basitüretim teknolojisi. Hazırlanması için önce meyve suyu bitki meyvelerinden çıkarılır. Ardından belirli bir sıcaklığa ısıtılır ve çoğu şurupta bulunan, kalın, yapışkan bir kıvamda yavaş yavaş buharlaştırılır. Nektarın gölgesi, ısıl işlem süresine bağlıdır. Seçenekler açık sarı, kehribardan koyu kahverengiye kadar mevcuttur.

Agave şurubu balla tutarlıdır. Fakat nektarın tadı biraz farklı, özel. Tatlı şurubun, karamelin hoş notaları ile belirgin bir kremalı lezzeti vardır. Bağımsız bir ürün olarak ve tatlıların ve hamur işlerinin içeriklerinden biri olarak iyidir.

Kimyasal bileşim

Agave şurubu büyük miktarda içerirgerekli vitaminler: A, B grubu, E, K, PP. Potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, çinko, bakır, demir, fosfor, selenyum ve manganez gibi önemli mineraller de vardır. Böyle zengin bir kompozisyon agav şurubu etkin bir immün modülasyon ajanı olarak kullanılmasını mümkün kılar. Bu sadece doğal değil aynı zamanda şeker için yararlı bir yedektir.

Nektar bileşiminde fruktoz ivme arttırırmetabolizma, vücuttan toksinler ve toksinler atılması. Şurup büyük miktarlarda tüketildiğinde vücuda bir müshil etki yapar. Kabız acı çeken kişilere önerilir.

Agave şurubu proteinler, yağlar içermez - 1 gramdan az karbonhidrat - 75 gram.

Kalori içeriği ve glisemik indeks

Agav şurubunun kalori içeriği 100 gramda 310 kcaldır. Bu sıradan şekerde bulunandan bile daha az - 370 kcal. Ve bu agave bitkisinden elde edilen nektarın tek avantajı değil.

Onun suyu yaklaşık 20-27 bir glisemik indeksi vardırbirimleri. Göstergenin bu düşük değeri, ürünün bileşiminden kaynaklanır. Düşük glisemik indeks ve% 10 glikoz içeren% 90 fruktoz içerir. Bu nedenle agav şurubu bir diyabetik ürün olarak konumlandırılmıştır. Karşılaştırma için şekerin glisemik indeksi 70 birimdir.

Yarar ve zarar

Zengin vitamin-mineral bileşimi sayesinde, agave şurubu vücut için çok yararlıdır. Hatta diğer tatlandırıcılar üzerinde birçok avantajı vardır.

1. Agave şurubu şekerden daha tatlıdır. Ve bu, neredeyse aynı kalori içeriğine rağmen, daha az miktarlarda yemeklere veya içeceklere eklenmelidir. Figür ve diş sağlığına özenle özen gösterilmektedir.
2. Bozulmuş glikoz toleransı olan kişiler içindiyabet mellitus tip 2, agave şurubu güvenli tatlılık muzdarip. Bu, nektar inülin - polisakkarid bileşimindeki içeriğiyle açıklanmakta olup, bu da kandaki kolesterol ve glukoz seviyesinin düşürülmesine yardımcı olmaktadır. Organik madde, fruktoz ile aynı tatlı tada sahiptir.
3. Agave nektarı yararlı bir etkiye sahiptirGastrointestinal sistemin organlarının çalışmasında. Fruktoz varlığı nedeniyle şurup kabızlık için etkilidir. Toksinlerin vücudunu nazikçe temizler. Şuruptaki inulin bir prebiyotik fonksiyonunu yerine getirir. Bağırsakta lakto ve bifidobakteri sayısında artışa neden olur.
4. Agave suyu sadece toksinleri değil, aynı zamanda vücuttaki fazla sıvıyı da giderir. Bu nedenle, diyetler için yararlı olacaktır.
5. Ürünün zengin vitamin-mineral bileşimi viral hastalıkların mükemmel korunmasını sağlar ve bağışıklığı güçlendirir.

Agave şurubu hemen hemen hiçbir kontrendikasyon yoktur, ancak kullanımı sınırlandırılmalıdır:

• tüm alerjiden muzdarip;
• Gebelik planlayan kadınlar, bitkinin suyu yumurta üretimini olumsuz etkilediğinden;
• kilolu insanlar.

Nektarın aşırı kullanımı hızlı kilo almasına, ishale ve karın ağrısına yol açabilir.

şurup kontrendikasyonlar bozulmuş hormon ile ilişkili karaciğer ve safra kesesi hastalıklarının, tip 1 diyabet ve hastalıklardır.

Karanlık ve hafif agav şurubu arasındaki fark nedir?

Agav şurubunun rengi değişebilirhazırlandığı andan itibaren. Nektar ne kadar uzun süre buharlaşırsa o kadar yoğun ve karanlık olur. Farklı renklerde bir ürünün tadı nitelikleri de farklıdır.

Işık şurubu daha çok çiçek balı gibidir. Yumuşak, hafif karamelli bir tada sahiptir. Soğuk kokteyllere veya dondurmalara eklenebilir. Koyu nektar, ikinci dersler için soslar veya marinades hazırlarken kullanılır. Bu yemeğin tadı daha piquant ve ilginç hale getirecek. Amber agav şurubu pişirme ve diğer şekerleme için uygundur. Geleneksel tariflerdeki şekeri değiştiriyorlar.

Müşteri Yorumları

Agave şurubu henüz Rusya'da yaygın değil. Ama bunu deneyen alıcılar, ürün hakkında geri bildirim bırakmayı unutma. Olumlu yorumlar şurubu doğrular:

• doğal bir bileşime sahiptir;
• ekonomik olarak harcanır, çünkü şekerden daha tatlıdır;
• belirgin bir tada sahip değildir ve sadece tatlıları değil, ikinci yemekleri de hazırlamak için uygundur;
• Düşük glisemik indeksle;
• Şeker hastaları için güvenli tatlılık.

Müşteriler ürünün tadı ve vücuda olan etkisini beğenir.

Agave şurubu, çoğunlukla olumlu olan değerlendirmeler, ancak tüm alıcılar bunu takdir etmedi. Bu tür eksiklikleri not ederler:

• küçük bir miktar için yüksek fiyat;
• soğuk halde kalınlaşır ve şişeden sıkarak çok zorlaşır.

piyasada mevcut en iyi şeker yerine biri - Pozitif tepkiler şurup, yani olumsuz yorumlar üzerinde baskın.

Doğal agav şurubu: fiyat

Agav şurubunun dezavantajlarından biri fiyattır. Herkes, olumlu tadı ve kullanışlı özelliklerine rağmen, bu ürünü satın almaya gücü yetmez. Ortalama olarak, 300 ml'lik küçük bir şişe için fiyat 400-500 ruble. Şeker maliyeti ile karşılaştırıldığında çok fazladır. Ve agave şurubunun daha tatlı olduğu düşünülse bile, hala oldukça pahalıya dönüşüyor.

Nektar satın almak için en iyi seçenek -Yabancı online mağazalarda sipariş verin. Bu durumda, en az yüz ruble biriktirebilir ve doğrudan Meksika'da üretilen doğal bir ürün elde edebilirsiniz.

Şurubu pişirme içinde uygulanması

Agave şurubu, gerçek bir tatlandırıcıdır. Diğer sıcak ve soğuk içeceklerin, çeşitli kokteyllerin, kissellerin, kompostoların hazırlanmasında şeker yerine çay ve kahveye ilave edilir.

Şurup glikoz içerirfermantasyon reaksiyonunun ana bileşenidir. Bu da, bu gibi meyve suyunun, hamur işi ve diğer şekerleme ürünlerini yaparken şekerin yerini kolaylıkla alabileceği anlamına gelir. Agav bitkisinden ekstrakt edilen şurupun tadına bakılırsa klasik tarifi ayarlamanız yeterlidir. Suyu şekerden bir buçuk kat daha tatlıdır. Böylece şurup reçete 1.5 kat daha az eklenmelidir. Malzemelerin listesi 1 bardak şeker gösterirse, agave suyu 2/3 kapağa veya hatta ½ değerine ihtiyaç duyacaktır.

Agave şurubu lezzetli ve kullanışlı bir alternatiftirşeker. Çay yerine şeker ve yemek pişirirken pişirin, iyiliğinizi artırabilir, bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir ve kolayca birkaç kilo alabilirsiniz.

</ p>