Balıkları nasıl düzgün kızartır

Daha basit olabilir gibi görünüyor.Kızarmış balık yemek. Bu tür yemekler gerektirmeyen özel manipülasyonlar, tüm süreç tecrübesiz bir hostesin gücündedir. Ancak burada bile özel özellikler var. Her iki taraftan yağda kızartılmış sadece balıkları değil, aynı zamanda pişirmek de gereklidir. Çok lezzetli ve kokulu görünümde iştah açıcı bir hale gelmelidir. Bu sonucu elde etmek için balıkları nasıl düzgün kızartır?

İyi pişmiş balıklar bileşenlikli masa. Fakat başlangıçta düzgün bir şekilde dondurulması gerekirse temizlenmeli ve temizlenmelidir. Onun iç organları, paletleri ve pulları çıkarılır. Sonra filetoları kemiklerden ayırmanız gerekir. Bazen bir balıkın spesifik bir kokusu olabilir. Bu problem çeşitli şekillerde çözülür. Suda sirke ile balık tutabilirsiniz (iki çorba kaşığı bir litreye ekleyin). Limon suyu ile serpiştirilmesi önerilir. Sulu sarımsı balıklar için hoş olmayan bir koku yoksa, bir süre sut içinde tutulabilir.

Sonra, kızartma işlemine geçin. Balıkları düzgün kızartmadan önce, kısım parçalarının ne olacağına karar vermeniz gerekir. Belki, balık belirli bir boyutta parçalara bölünmelidir, yavru ve bütün olabilir. Küçük bir balık tamamen pişirilir. Fakat aynı zamanda kıvrılmamaları için kese yaparlar.

Kızartma sırasında parçaların deforme olmaması için balıklara ne kadar doğru denir?

Hazırlanan balıklara tuz serpilmeli ve15 dakika bekle. Bu basit eylem daha güçlü yapacak ve kızartma tavasında parçalanmasına izin vermeyecektir. Mersin balığı ile ilgili ise, durulamadan önce 3 dakika boyunca sıcak suya indirilmesi ve daha sonra soğuk suyla durulanması gerekir.

Balıkları düzgün kızartma hakkında konuşmak, özelekmek yapmaya dikkat edilmelidir. Balıkların güzel bir görünüşü ve kızartma tavasına sadık kalmaması gerekir. Ekmeklik için çoğunlukla un kullanın, ancak daha karmaşık bir karışım oluşturabilirsiniz. Bunu yapmak için balık una, daha sonra kırbaçlanmış bir yumurtaya ve bundan sonra ekmek kırıntılarına sarılmalıdır. Bu ekmek, sadece lezzetli değil aynı zamanda sulu de olmasını sağlayacaktır.

Balık kızartırken çoğunlukla yağ kullanırlar.Bitkisel. Ancak çanağı daha kokulu yapmak için biraz kremsi ekleyebilirsiniz. Kızartma tavasında bulunan yağ, parçaların kızartılabilmesi için sadece alttan değil, aynı zamanda yandan da olmalıdır. Yağ küçükse, balık kururcasına dönecek ve çok fazla ise çok yağlı olacaktır.

Yağın iyice ısınması gerekiyor ve daha sonra hazırlanan tavada hazırlanmış balık parçalarını koymanız gerekiyor. Parçalar sıkıca yalanlanmamalıdır. Soba üzerine ateş orta yapılır, böylece balık kahverengi olur, yanmaz.

Balık ne kadar sürer? Bu, elbette, parçaların büyüklüğüne bağlıdır. Ama çoğunlukla balık çok uzun sürmez. Her iki tarafa kahverengi yapmak yeterlidir. Kızartma tavasında yeterince yağ varsa, bu süre zarfında iyi kızartılacak zamana sahip olacaktır.

Balık çok miktarda yağda pişirilirse,Derin kızarmış, o zaman daha yoğun bir yapıya sahip olan taşları seçmelisin. Bu, örneğin, pike levrek, hake veya levrek. Parçalar meyilli olarak daldırılabilir. Ve sonra iyi ısıtılmış bir yağ koyun. Bu şekilde balık kızartmak için ne kadar? Altın rengi alana kadar.