Alkollerin kimyasal özellikleri

Bir veya daha fazla hidrokarbon türevlerimolekül içindeki hidrojen atomları, -OH (hidroksil grubu veya hidroksi grubu) grubu ile değiştirilir, alkollerdir. Kimyasal özellikler, hidrokarbon radikali ve hidroksil grubu tarafından belirlenir. Alkoller ayrı bir homolog seriyi oluşturur, buna göre her ardışık temsilci, = CH2'ye karşılık gelen homolog fark ile önceki terimden farklıdır. Bu sınıfın tüm maddeleri aşağıdaki formüle göre temsil edilebilir: R-OH. Tek atomlu limit bileşikler için genel kimyasal formüller CnH2n + 1OH formundadır. Uluslararası ismine göre isimler, sonlandırıcı -ol (metanol, etanol, propanol vb.) Ilavesi ile bir hidrokarbondan oluşturulabilir.

Bu çok çeşitli ve kapsamlı bir sınıftırkimyasal bileşikler. polihidrik bileşik - molekülde -OH gruplarının sayısına bağlı olarak, mono-, trihidrik böylece di- ve ayrılmıştır. Alkollerin kimyasal özellikleri molekül içindeki hidroksi gruplarının içeriğine de bağlıdır. Bu malzemeler, doğal ve bu gibi güçlü asitlerin veya güçlü bazların gibi suda iyonlar, ayrışacaktır yoktur. Bununla birlikte, veya özellikleri bazik (moleküler ağırlığını ve molekül dallanması olan artış) (alkol molekül ağırlığı sayısının artması ve hidrokarbon zinciri dallanması ile, düşük) bir zayıf asidik olarak söz konusu olabilir.

Alkollerin kimyasal özellikleri türüne veatomların uzamsal düzenlemesi: moleküller zincirin izomerliği ve pozisyon izomerisiyle ilgilidir. Karbon atomunun (hidroksi grubuna bağlı) tekli bağların maksimumuna (1, 2 veya 3 ile) bağlı olarak, birincil (normal), ikincil veya üçüncül alkoller ayırdedilir. Birincil alkollerde, hidroksil grubu birincil karbon atomuna bağlıdır. Ortaöğretim ve üçüncül - sırasıyla ortaöğretim ve yükseköğretim. Propanol ile başlayarak, izopropil alkol C3H7-OH ve izopropil alkol CH3- (CHOH) -CH3 hidroksil grubunun pozisyonunda farklı izomerler ortaya çıkar.

Alkollerin kimyasal özelliklerini karakterize eden birkaç temel reaksiyon vardır:

1. Alkali metalleri veya bunlarınhidroksitler (proton giderme reaksiyonu) oluşan alkolatlar, örneğin, bir hidrokarbon radikali böylece metoksit, etoksit, propoksit ile elde edilen ve bağlı (hidrojen atomu, bir metal atomu ile değiştirilir), sodyum propilat: 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2 ↑.
2. Konsantre edildiğindehidrohalik asitler, halojenlenmiş hidrokarbonlar meydana: HBr + CH3CH2OH ↔ CH3CH2Br + H2O. Bu reaksiyon, geri dönüşümlüdür. Sonuç, bir halojen iyonu, bir hidroksil grubunun bir nükleofilik değiştirmedir.
3. Alkoller karbon dioksit'e kadar oksitlenebilir,aldehitler veya ketonlar. 3O2 + C2H5OH → 2CO2 + 3H2O: Alkoller oksijen varlığında yakmak. ketonlara - C2H5OH → CH3COH + H2O ve ikincil: CH3- (CHOH) -CH3 → CH3- (CHO) -CH3 + H2O güçlü bir oksitleyici ajan (kromik asit, potasyum permanganat, vb), birincil alkoller aldehitler dönüştürülür etkisi altında.
4. Dehidrasyon reaksiyonu, dehidre edici maddelerin varlığında (çinko klorid, sülfürik asit vb.) Isıtma ile ilerlemektedir. Sonuç olarak alkenler oluşur: C2H5OH → CH2 = CH2 + H2O.
5. Esterifikasyon reaksiyonu,hidrat giderici bileşiklerin varlığında ısıtma, ama daha düşük bir sıcaklıkta bir daha önceki tepkimede aksine ve eterleri oluşturmak üzere 2C2H5OH → C2H5O-C2H5O. sülfürik asit ile, reaksiyon iki aşamada gerçekleşir. İlk olarak, sülfürik asit ester oluşturulmaktadır: 140 ° C'ye ısıtma ve bir alkol fazlalığı ardından C2H5OH + H2SO4 → C2H5O-SO2OH + H2O, oluşturulur, dietil (genellikle sülfür olarak anılacaktır) eter: C2H5OH + C2H5O-SO2OH → C2H5O-C2H5O + H2SO4 .

Polihidrik alkollerin kimyasal özelliklerine görefiziksel özelliklerine sahip analojiler, molekülü oluşturan hidrokarbon radikalinin türüne ve tabii ki içindeki hidroksil gruplarının miktarına bağlıdır. Örneğin, 2 atomlu alkol olan etilen glikol CH30H-CH3OH (kaynama noktası 197 ° C) renksiz bir sıvıdır (tatlı bir tada sahiptir) ve H2O ile karıştırılarak ve ayrıca herhangi bir oranda daha düşük alkollerle karışır. Etilen glikol, yüksek homologları gibi, monohidrik alkollerin tüm reaksiyonlarına girer. Gliserin CH20H-CHOH-CH2OH (kaynama noktası 290 ° C), 3 atomik alkolün en basit temsilcisidir. Sudan daha ağır olan tatlı-tatlı bir sıvıdır, ancak onunla herhangi oranda karışır. Alkolde çözünür. Gliserol ve homologları için monohidrik alkollerin tüm reaksiyonları da karakteristiktir.

Alkollerin kimyasal özellikleri belirlenirUygulamalarının yönergeleri. Çeşitli endüstrilerdeki çözücüler olarak yakıt (biyoetanol veya biyobütanol ve diğerleri) olarak kullanılırlar; sürfaktan ve deterjanlar üretmek için hammadde olarak; polimerik malzemelerin sentezi için. Bu organik bileşik sınıfının bazı temsilcileri yağlayıcılar veya hidrolik sıvılar olarak, ayrıca ilaçların ve biyolojik açıdan aktif maddelerin üretimi için yaygın olarak kullanılmaktadır.