Sarımsaklı domuz yağı nasıl tuzlanır: tuzlu su kullanarak tarifi

Domuz yağı çok popüler bir üründürRusya, Ukrayna ve Beyaz Rusya topraklarında. Gıdalarda Avrupa'da Aynı zamanda pratik olarak kullanılmaz. Etin içinde bulunabilen patojenik bakteri ve parazitler domuz etinin bu bölümünde bulunmasa da.

Faydalı özellikler

Sote ile tuzlanmış domuz yağı sosununBir sürü kullanışlı özellik. Vücut için gerekli olan, yalnızca sağlığı olumlu yönde etkileyebilecek pek çok unsuru, aynı zamanda gün içinde bir kişinin refahını da etkilemektedir. Dünyanın birçok ülkesinde, kolesterol içeriğinden dolayı bu ürün hiç yenilmemelidir diye düşünülmektedir. Bu sebeple, domuz sarımsak ile tuz konması için kullanılan tarifi talep etmiyorlar. Bununla birlikte, bu üründe bulunan, insanın en iyi absorbe ettiği kolestrol, ancak eksikliği ile vücut tarafından üretilmeye başlar. Gemilere yatırılan bu tür kolestrol. Bu nedenle, doktorlar günde 70 gram yağ yemenizi önerir.

Malzemeler

Bir tarifi seçerek, domuz yağı sarımsakla nasıl tuzlanır;mutlaka orada olması gereken bileşenler olsa da, kendi zevkinize ve tercihlerine odaklanmalısınız. Hazırlanmak için gerekli olacaktır:

- yağ domuz eti - 1kg;

- tuz;

- biber;

- sarımsak;

- defne yaprağı.

Hazırlanması

Domuz etini tuzlu suyla pişirmek en iyisidir. Bu size yumuşaklık kazandırır ve ön ısıtma işlemi ile et katındaki tüm bakterileri öldürecektir. Bu nedenle, yağın küçük parçalara bölünmesi ve bir şişeye yerleştirilmesi gereklidir. İçinde hepsi tuzlama işlemi olacaktır.

tuzlu su

Pek çok tuzlu pastırmayı nasıl tuzlayacağını anlatan tariflermarine içinde sarımsak, tuzlu su hazırlamak için teklif. Bununla birlikte, sadece kaynar suyun kullanılması en iyisidir, çünkü o zaman bütün ürün yanar ve yapısı yumuşar. Bunu yapmak için, ateşe su koyun ve kaynatın. Bundan sonra, yağ ağırlığının yirmi yüzde oranında tuz içinde uykuya dalmaktayız. Çok fazla varsa, bu kabul edilemez, çünkü tam olarak gerekli olan miktar emilir. Domates sarımsak ile nasıl tuz alacağınızı anlatan bazı tariflerde, hemen bütün tuzları atmak için tuzlu suya alınmasını öneririz. Bizim durumumuzda sadece defne yaprağı ve bir çift sarımsak karanfil eklendi.

asitle temizleme

Bu formda, sıcak tuzlu su şişe içine dökülür veüç gün boyunca karanlık bir yere koyun. Bu sürenin sonunda, yağ sudan çıkarılır ve kurumasına izin verilir. Sonra ezilmiş sarımsak ve biber karışımı ile ovun. Sarımsaklı lardların nasıl tuzlanacağını anlatan bazı tarifler, kırmızı biberli kırmızı biberle değiştirmeyi teklif ediyor. Daha sonra parşömen kağıdına yerleştirilir ve buzdolabına konur. Dondurulduktan sonra ince dilimler halinde kesilebilir ve masaya servis edilebilir.

depolama

Tuzlanmış yağ bu formda saklanabiliryeterince uzun, ama buzdolabında olmalı. Normal şartlar altında, bu süre üç güne indirgenir, ardından ürün sararmaya başlar ve acı tadı alır.