Elmalardan lezzetli şarap. Ev kullanımı için reçete

Ev yapımı şarap her zaman çokmağazada satın alınandan daha lezzetli. Sonuçta, tarifi tam olarak hangi malzemelerin kullanıldığını biliyorsunuzdur. Ev yapımı şarap zararlı boyalar veya tatlar içermez. Dengeli yüksek kaliteli ürünler, alkole kesinlikle benzersiz bir tat verir. Ve bayram boyunca bu içeceğin kokusunun tadını çıkarabilirsiniz. Elmalardan ev şarabı yapmak çok basittir. Hatta acemi bir aşçı bu görevi üstesinden gelecektir. Yalnızca bu tarifte bulunan tüm tavsiyeleri titizlikle takip etmek gerekir.

Bu şarap düşük alkol ile elde edilir, ancaklezzetli. Neredeyse her yemeğin için mükemmel. Ev yapımı elma şarabı tatlı olarak kabul edilir. Bununla birlikte, pek çok alkol uzmanı, balık, et ve çeşitli salatalar da dahil olmak üzere tüm aperitiflerle mükemmel bir şekilde buluştuğunu iddia etmektedir.

Elma şarabının üretimi yeterlidirçok zaman Sonuçta, alkol mutlaka demlemek ve dolaşmak zorundadır. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak: 10 kilogram elma, 400 mL kaynatılmış su, birkaç kilogram şeker ve birkaç kuru üzüm üzümü (200 gr) al.

Meyveler iyice durulayın ve kazın. Hasta ve çürümüş elmalar kullanılmasına izin vermeyin! Bu, bitmiş şarabın tadını olumsuz olarak etkiler. İç bölümleri, filmleri ve tüm çekirdeği meyvelerden tohumlarla birlikte çıkarın. Sapları temizlediğinizden emin olun. Bu makalede tarifi anlatılan elmalardan gelen şarap, bir elektrikli sujer kullanırsanız biraz daha kolay olacaktır. Üzerinden geçerek meyve parçalarını kesip, elde edilen nektarı ayrı bir kuru kaba dökün.

Sonra, wort hazırlama hakkında konuşacağız. Bunu yapmak için 1 kg şeker az miktarda suyu çözünür. Bütün tahıllar kaybolduktan sonra, kalan meyve sıvısını hafifçe ekleyin. Elma şarabı, şimdi taradığınız tarifi, çok geniş bir boynu olmayan geniş bir şişede ısrar etmek gerekir. Yoğun bir bezle sarın ve bir buçuk hafta boyunca dolaşmaya bırakın. Bundan sonra kalan şekeri dökebilirsiniz.

Şimdi özel hazırlamaya başlayabilirsinizşarap mayası. Kuru üzümleri alın ve kaynamış suyla doldurun. Bütün bu yaklaşık 4 gün boyunca bırakılmalıdır. Kütle fermente edildikten sonra, maya daha fazla kullanım için tamamen hazır olarak kabul edilebilir. Bu tür bileşenlerde, elmalardaki şarap (gördüğünüz gibi, hiçbir yabancı "kimya" içermez) inanılmaz derecede lezzetli ve tatlı olur. Mayayı zarına dökün. Konteynırı iyice kapatın ve zayıf aydınlatılmış bir odaya yaklaşık 5 gün boyunca koyun. Son kullanma tarihinden sonra, şişenin boynunu küçük bir deliğe sahip bir lastik eldiven takın. Havaya uçurulduğunda, fermantasyon işlemi tamamlanmış sayılabilir.

Hemen hemen hazır şarapları dikkatliceelmalar (reçete, bu süzme aşamasını sağlamamaktadır) başka bir yemekte. Ürünün yaklaşık bir buçuk ay boyunca beklemesine izin verin. Sıvı daha açık ve daha şeffaf hale gelmelidir. Şişenin dibinde hafif bir çökelti kalacaktır. Bu posa ve mayadır. Şaraptan ayrılmalıdırlar. Bunu yapmak için, tülbentten sıvıyı süzün. Şişe şarap şişesinde. Yaklaşık altı ay evde alkol depolanır.