Fırında mayonez bulunan Alaska pollack - aile yemeği için bir yemek

Bugün, süpermarket sayaçları ile patlamaçeşitlilik, ucuz balık lehçesi, haksız yere unutulmaya adanmıştır. Ve boşuna! Ona göre çok güzel yemekler hazırlayabilir, hatta şenlikli bir tablo bile yaparsınız. Örneğin, parfümlü bir peynir kabuğunun altında, fırında mayonezde pollock.

Bunun için yılların tarifi. Böyle bir balık hazırlandığında, evde, sanatoryum yemek salonlarında ve restoranlarda. Yemeğin nispeten düşük maliyeti nedeniyle, bu her gün atfedilebilir. Ancak mutlaka sıradan bir aile yemeğini küçük bir tatile dönüştürecek.

Malzemeler

Fırında mayonezde bulunan pollock, tazebalık. Buna ek olarak, soğan, mayonez ve peynir gerekir. Sevdiğiniz oranları kesinlikle sıkmayın, daha fazla ekleyin ve çanak sadece bundan faydalanacaktır. Örneğin, 0,5 kg balık pişirme için yalnızca bir ampul kullanabilirsiniz. Ve bazıları soğanları seviyor, öyleyse neden kalpten balık parçaları doldurmuyorsunuz?

Peynir de ağlamak gerekmez. Ne kadar çok, huyum o kadar fazla olur. Çeşitlere gelince, sert eriyip, eritilir. Örneğin, "Rus". Krem peynirleri ve hatta kaynatılmış peynirleri içeren deneylerle iyi bir sonuç verilebilir.

Ortalama olarak, ihtiyacımız olan şey:

• Pollock et - 5 adet;
• soğan - 2-3 baş;
• bitkisel yağ (rafine edilmis, kokusuz) - 0,3 yemek kasigi;
• un - 2-3 yemek kaşığı. l .;
• mayonez - 200 gr;
• peynir - 150-180 g;
• tuz, tad baharat.

Ön hazırlık

Ile fırında pollack pişirmeden öncemayonez, biz iyice balık yıkamak, ölçekleri temizlemek, yüzgeçleri kesmek. Dikkatli olmalısın - yüzgeçler oldukça zor. Makasla rahatça kesin.

Soğanı temizleriz, yarım halka veya küp şeklinde keseriz. Fırında mayonezde pollock hazırlamak için, soğan taze ve sulu olarak seçilmelidir.

çanak çömlek

Peynirli ve mayonezli pollack pişirmek,yüksek boncuklu yemeklere ihtiyacınız var. Mükemmel fit dökme demir wok veya deco, seramik kap, gosyatnitsa. Bu büyüklükteki tabakların alınması tavsiye edilir, böylece balık parçaları tek bir tabakada yoğun olarak yerleştirilebilir.

Çiftlikte gerekli konteynerHayır, böyle bir balığın normal bir fırın tepsisine hazırlanması mümkündür. Sadece bu durumda, malzemeyi kenarlara çok yakın yerleştirmek gerekli değildir, aksi takdirde basitçe yanacak ve yanacaklardır.

hazırlık

Balıkları 3 cm genişliğinde dilimler halinde keseriz. Parçalar un halinde ufalanır, önceden ısıtılmış yağda kızartılana kadar kızartılır.

Yağı altın rengi olana kadar tereyağında geçirin. Şimdi kalıbın altındaki balık parçalarını serpin, soğan serpin ve biraz kaynamış su ekleyin. Etin buğulanması gereklidir.

Soğanlar mayonez ile döküldükten sonra, bir silikon scapula ile eşit olarak dağıtılır, böylece tabağın tüm yüzeyini kaplar. Fırında pişirmek için fırına gönderiyoruz.

Hemen peyniri serpiştirmeyin. Erime için gereken süre çok azdır. Soğan ve balık pişirmek için yeterli olmayacaktır. Sonunda, ya peynir kapağı ya yakacak, ya da ana malzemeler pişirilmeyecek. Bu nedenle, fırında mayonezde pollock hazırlanırken, büyük bir rende üzerine peyniri ovalayın ve işlemin bitiminden 7 dakika önce ekleyin.

Baharatlar hakkında kelime

Baharatlar gelince, onları ekleyebilirsinizdoğrudan balık parçalarına. Ancak, en baştaki yemeği dolduracağımız suyla karıştırmak daha iyidir. Siyah ve tatlı biber, kekik, mercanköşk için uygundur. Kırmızı biber tabağı tatlı bir nota verecek ve rengini daha etkileyici hale getirecek. Asafoetida balıkları için çok uygundur. Ve fırında mayonez ile pollock, pişirildikten sonra taze otlar ile serpilir.

Yeni notlar

Bu yemeği hazırlamayı çoktan öğrenmiş olanlar,genellikle basit bir tarifle deneyler. Örneğin, fırında mayonez içinde bite ve pollock filetosu pişirmeyin. Bu yöntem daha zahmetli, ancak sonuç sadece mükemmel. Pollock ve çok az kemik olmasına rağmen, omurgaları da kaldırabilirsiniz, böylece hiç kalmazlar.

Uygulamayı uygulayarak tarifi ayırt edebilirsinizek deneyler. Örneğin, kızarmış bir mantar tabakası ekleyin. Yaz aylarında, pişmiş sebze (kabak, patlıcan, kabak) bir yastık üzerine balık parçaları bırakabilirsiniz. Pollock güveç havuç tadı ile kötü değil. Ve özellikle farklı renklerden oluşan doğranmış Bulgar biberi sadece lezzet katmakla kalmayacak, aynı zamanda yemeği de süsleyecektir.

Soslarla deney yapabilirsiniz. Örneğin mayonezin bir kısmını ekşi krema ile değiştirin ve doğranmış yeşillikler ekleyin. Bu sos, dokuda daha hassastır ve tadı zengin ve etkileyici. Bu yemeğe ve soya sosu için uygundur, sadece kullanımıyla birlikte tuzla dikkat etmeniz gerekir, çünkü zaten oldukça tuzludur. Mayonez'e bir kaşık tartar, kırmızı biberli sos veya herhangi bir favori sos ekleyin.

Masaya besleme

Mayonez ve soğan ile fırında Pollocktabağın fırında pişirildiği aynı kap içinde masaya servis yapmak. Plakların üzerine yerleştirin, bir tahta spatula veya kaşık yardımıyla hazırlanır, peynir kapağını önceden kesin.

Garnitür bu yemeği patates püresi olabilir,haşlanmış pirinç, buğday lapası. Özellikle sosu iyi tutan deniz kabukları için de makarnalar için uygundur. Fırında pişirilmiş pollock ve spagetti ile servis edilebilir.

Ev yapımı turşu ya da taze mevsim sebzeleri salatası yemeğe mükemmel bir ektir. Taze otlar hakkında unutma: maydanoz, dereotu, kişniş, fesleğen, genç sarımsak ve soğan.

Bu yemeğin içerdiği içeceklerden domates suyu, ev yapımı kvas, süt, ayran ve herhangi bir ekşi sütlü içecek mükemmel bir şekilde bir araya getirilmiştir.