Kiraz reçeli-tarifi neredeyse bir büyükannenin gibi

En sevdiğiniz tedaviyi nasıl hissediyorsunuz?ünlü bir peri masalı ve adsız çizgi filmden alışılmadık bir afacan ve komik Carlson? Bu karakter, lezzetli şeyler duygusunu ve getirdikleri muazzam faydaları anladı - hiçbir şey için reçeteyi dünyanın en iyi ilacı olarak görmedi. Ve gerçekten - kiraz reçeli tarifi olarak bir tedavi, kesinlikle, ev şeyi tedavi etmek her zaman hazır sıcaklık ve büyükannemin elleri, yetişkinlikte ona bakım sevgi anımsatan herkesin çocukluk anılarımdan biri, yıllar içinde hemen hemen değişmeden kalmıştır edilir , kullanışlı ve benzersiz lezzetli. Ama reçel nasıl pişirilir biliyor musun? dikkatsiz yaklaşım ve nihai ürün size, elbette, yemek, böylece yüksek kalitede almak, ama eğlenceli ve ısıyı getirmeyecek olmadığı için bu çok önemlidir.

Her şeyden önce, yakından dikkat etmelisinizReçel yapılacak olan meyve ve meyvelerin seçimi. Mutlaka taze, olgun ve güçlü olmalılar, zararsız ve çürümezler. Kalite incelik ikinci kuralı - dikkatle elenmiş şeker, topaklar olmadan, ideal olarak - şeker şurubu. Hammaddelerin tedariki ve şurubun hazırlanması ile ilgili tüm ön çalışmalar tamamlandıktan sonra, en uygun görünen tarifi seçerek lezzetler üretmeye başlayabilirsiniz.

Örneğin, tarifi olan bir kiraz reçelilezzetli ve lezzetli yemek, kokulu ve sulu pişirmek için teklifler. Bunu yapmak için, bir kiraz (1 kg.), Su (250 ml.) Ve şeker (1 kg.) Almalısınız. Bu incelik yaratma süreci, meyvelerin bir emaye kapta su ve şeker ekleyerek yayılmasıyla başlamalıdır. Daha sonra reçel orta yoğunlukta ateşte kaynamaya getirilmelidir, böylece yanmaz. Gıda ile kaynatıldıktan sonra köpüğü kaldırabilir, tencereyi ateşten sıcak bir yerde 8-10 saat boyunca çıkardıktan sonra, meyvelerin tekrar bir kaynamaya getirilmesi ve tekrar aynı süre için bir kenara bırakılması gerekir. Ardından, üçüncü kez kaynamaya kadar kaynatmayı tekrar etmelisiniz, daha sonra bitmiş vişne reçeli tarifleri, temizlendiğinde çok basittir, sterilize edilmiş kavanozların üzerine dökülür ve toplanır.

Bu harika yaratmanın başka bir yolubir muamele kiraz (900 gram), şeker (1.1 kg) ve sitrik asit gerektirir. Bu tarif, kiraz reçelinin meyvelerin bozulmadan kalmasını sağlayacak şekilde pişirildiğini, bu nedenle de kirazların uygun çeşitleri - yoğun etli - seçmeleri gerektiğini gösteriyor. Her şeyden önce, çukurlar ve saplardan kurtulmalı, sonra şeker dökülmeli ve birkaç saat bekletilmeli, böylece meyveler kokulu bir meyve suyu bırakacaktı. Daha sonra, reçel orta dereceli ateşte kaynatılıncaya kadar pişirilmeli, bıçağın ucuna sitrik asit eklenmeli ve birkaç dakika daha pişirilmelidir.

Lezzetli bir vişne reçeline alternatif olabilirdiğer meyveler ve meyvelerden, örneğin kiraz meyvesinden bir muamele. Bunun için kiraz (1 kg.), Elma suyu (300 ml.), Vanilya, karanfil ve tarçın (1 adet), Şeker (900 g) gerekir. İlk olarak en iyi meyveleri seçmeniz, pedinküllerini çıkarmanız ve çukurlardan kurtulmanız gerekir. Vanilya (bakla) yarısında kesilmeli, tohumlar çıkarılmalıdır. Daha sonra, bir şurup yapmak gerekir - elma suyu kaynatın, şeker yavaşça karıştırın ve çözünene kadar şurubu pişirin. Daha sonra, şurubun bulunduğu aynı tencerede, tatlı kiraztan lezzetli bir vişne reçeli hazırlayın - orada meyve dökün, tarçın, karanfil ve vanilya serpin. Tedaviyi yarım saat kadar pişiriniz, arada sırada karıştırınız ve elde edilen köpüğü çıkarınız.

Önerilen tariflerin hiçbiri yoksaklasik gibi görünüyorlar ve bu yüzden de çok yaygın görünüyorlar, bunlarda düzeltmeler yapmaya çalışabilirsiniz - reçellere fındık ekleyin veya birkaç çeşit meyve ve meyveleri birleştirin ve sıra dışı çözümler kullanın, örneğin limonlu reçel reçetesi kullanın.